Bucurați-vă familia cu o supă ușoară, parfumată și, cel mai important, folositoare cu conopidă. Supă de legume cu conopidă este gătită destul de repede, nu este mare problemă cu ea, dar în consecință veți obține o primă fel de mâncare frumoasă și foarte gustoasă, care, probabil, va fi preferată. Chiar și copiii pot refuza cu greu supa cu flori de varză, verdețuri strălucitoare și bulion de legume de aur.
ingrediente
- Cartofi - 500 g;
- Varză colorată - 300 g;
- Morcovi - 100 g;
- Ceapă - 100 g;
- Piper dulce (preferabil roșu sau galben) - 1 bucată;
- Usturoi - 1-2 cuișoare;
- Pătrunjel, mărar - 2-3 sprigs;
- Vasile - la gust;
- Ulei vegetal - 50 ml;
- Condimente - piper negru, coriandru;
- Sare.
Cum să gătești o supă de legume cu conopidă
Puteți mări sau micșora numărul de legume în funcție de preferințele gustului lor. Puteți găti supă pe supă de carne, este mai bine să folosiți carnea de pui. Combinația de carne albă și legume va fi foarte armonioasă.
Deci, să începem ...
Spălați toate legumele și nu uitați să le curățați. Într-o cratiță se toarnă 3,5 litri de apă și se pune foc. În timp ce nu fierbe, trebuie să aibă grijă de legume. Tăiați cartofi cu cubulețe sau cuburi (după cum doriți), iar varza tăiați în inflorescențe mici.
Când apa se fierbe, sare (aproximativ 0,5 linguri). Apoi, împăturiți cartofii într-o oală și faceți un foc mediu. Lăsați-o să gătească, dar nu uitați să vă amestecați și să urmăriți astfel încât să nu scape nicăieri.
Morcovi, ardei și ceapă tăiați această paie.
Tăiați ușor într-o tigaie cu ulei vegetal. Nu treceți prea mult! Legumele ar trebui să devină puțin aurii.
Când cartofii sunt aproape gata, se pot adăuga inflorescențe de varză. Gatiti-le cateva minute.
Tăiați verdele și usturoiul, apoi adăugați-le, condimentele și coaceți în supă.
Încearcă săruri pentru supă, pentru că toată lumea are propriul gust. Gatiti supa timp de alte cinci minute. Puteți opri soba și o puteți așeza pe masă.
Sfaturi:
• pentru o culoare bogată în supă de legume, puteți adăuga 1/3 linguriță de turmeric;
• ca inflorescențele să nu se transforme în terci, să le gătești timp de cel mult zece minute.
Orice fel de mâncare trebuie să fie gătit într-o stare bună, atunci este sigur că vă mulțumim pe toată lumea și veți aduce beneficii maxime.