Numeroasele avantaje ale unor soiuri de fungi au contribuit la dezvoltarea activă a cultivării lor industriale. Deși inițial sa acordat atenție campionilor și trufelor, astăzi ciupercile de stridii sunt, de asemenea, foarte populare. Motivul pentru această popularitate constă în calitățile gustului acestei ciuperci, care nu sunt inferioare hibrizilor. Soiurile de ciuperci sunt numeroase și nepretențioase, iar cultivarea lor va necesita mult mai puțină atenție și îngrijire.
Ciuperca are o istorie lungă de reproducere. Înainte de revoluție a fost numit ishiven, si este foarte apreciat pentru gustul său și o serie de proprietăți utile. Tipurile de ciuperci stridii sunt abundente, dar toate conțin esențiale pentru substanțele corpului uman, inclusiv enzime, carbohidrați, aminoacizi, vitamine, proteine, minerale și grăsimi. În ciuda scăzut de calorii, stridii, chiar și în cantități mici satisface perfect foame.
Proprietăți utile
Varietate de soiuri
hibrizi
Câteva sfaturi
Proprietăți utile
O ciupercă de ciuperci conține nu numai substanțe minerale necesare cum ar fi iod, calciu, potasiu și fier, dar, de asemenea, scade nivelul de colesterol din sânge, iar sucul său poate suprima E. coli.
În ceea ce privește ciupercile sălbatice cresc pe trunchiuri de copaci, și pentru a le distinge de omologii necomestibile este simplu: pentru a atinge pălăriile lor destul de tare. Desigur, ciuperci stridie nu este o singură specie de ciuperci, și sunt în diferite zone ale țării există numeroase specii, dintre care mai mult decât oricare alt cunoscut de ciuperci stridie, ciupercile cele mai rafinate și scumpe recunoscute regele de stridii și stridii, și cel mai neobișnuit și original este considerat a fi portocaliu.
Datorită condițiilor artificiale create de om, ciupercile de stridii obișnuite cresc și dau roade pe tot parcursul anului.
Varietate de soiuri
Există o mulțime de soiuri de ciuperci, dar un număr de cele mai populare sunt cunoscute.
Numele său se datorează unui capac de nisip sau de culoare maro, înfățișând asemănător cu un corn de păstor. Cultivă exclusiv pe brad, are carne densă, cu un miros plăcut specific. Se întâmplă în zona de pășuni-stepă.
Această ciupercă diferă de celelalte specii într-o varietate de corpuri de fructe situate pe grup.
Îi place foarte mult pe locuitorii din Primorsky Krai, iar numele lui se datorează culorii galben strălucitoare a pălăriei sale.
Nu se așază pe trunchiurile copacilor, ci în sol, în zona de rădăcină a ierbii aparținând familiei umbellate, decât diferă de alte specii. Această ciupercă se găsește cel mai adesea în stepi, are o carne albă densă și parfumată. Este în mod obișnuit obișnuit în țările din Asia Centrală și în poalele Pamir și Tien Shan.
A devenit faimos ca o ciupercă frumoasă, care a devenit un ornament de grădini și păduri. Se așază pe niște bulgări putrede, moară de vânt, birches slăbite, aspense și tei. Se dezvoltă atât singură, cât și în grupuri care au o formă de ventilator. Diametrul capacului său ajunge la 7-8 cm. Portocaliul de ciuperci de stridii este adecvat doar pentru mâncare. Ciuperca adultă este în majoritatea cazurilor necomestibila, deoarece devine rigidă și are un miros neplăcut de morcovi putreziți. Tânărul ciupercă are o carne apoasă albică sau gălbuie. Gustul este amar, iar mirosul este fie pepene, fie deloc. Destul de o situație obișnuită, dacă piciorul lipsește.
Cea mai valoroasă dintre toate soiurile găsite în natură este ciuperca de stridii. Pălăria ei este gri închisă, adesea are o nuanță purpurie, albăstruie sau brună. Ciuperca crește bine în condiții artificiale, dând culturi pe tot parcursul anului.
Al doilea nume este flamingo. Flamingo este una dintre cele mai rapide crescânde. La numai 10 zile după însămânțarea miceliului, apar primele fructe. Ordinul aici pierde considerabil, deoarece poate fi eliminat numai lunar. Cu toate acestea, soiul roz are propriile caracteristici: ciuperca este mai termofilă, iar pentru formarea de fructe necesită o gamă strictă de temperaturi ambientale de la 16 ° C la 30 ° C. Paiele comune de cereale, coji de floarea-soarelui sau coji de hrișcă vor fi un substrat excelent pentru miceliul său.
Numeroase soiuri sunt în cerere, dar cel mai popular este în continuare cel mai frecvent, sau Pleurotus ostreatus. Ca și verișoara ei, ea este cel mai fericit pe buturugi, au aruncat trunchiuri de copaci de esență tare. Ciuperci fructoase de la mijlocul verii până la îngheț, carnea sa este de culoare albă, cu un miros plăcut, iar imprimare de spori apare ca o substanță de culoare albă sau ușor roz.
În plus față de speciile de ciuperci de mai sus, mulți hibrizi au fost crescuți în mod artificial.
Sensibilitate scăzută la intensitatea luminii, tulpină cu randament ridicat. Pălăria rotundă gri are o dimensiune de până la 12 cm. Cu cât iluminarea este mai slabă, cu atât este mai ușoară capacul.
Tulpina cu randament ridicat, creste in clustere si are o palarie bej medie.
Pălăria este gri, ciuperca are un picior mic și o consistență densă. Bine pentru îngheț. Tulpină cu randament ridicat.
O tulpină nerăbdătoare, cu randament ridicat, care crește în clustere. Ei bine, tolerează transportul.
Plăci de înmulțire cu o capacitate de culori gri sau crem. Foarte pretențioase pentru compoziția aerului.
Câteva sfaturi
Indiferent de varietate (obișnuită, lămâie sau roz), ciuperca se fructifică bine în condiții artificiale. Acest lucru va necesita doar o cameră în care temperatura aerului de 20-25 ° C, umiditatea ridicată și iluminarea slabă vor fi menținute în orice moment. Odată cu începutul fructării, temperatura din cameră este redusă la 15-18 ° C. În plus, va fi necesar să cumpărați materii prime: paie obișnuită, busteni de lemn tare sau rumeguș vor deveni o excelentă "casă" pentru miceliu.
Concurentul de șampanie este mâncat în prajit, fiert sau toc, și potrivit pentru muraturi.
În rețetele preparatelor din bucătăria europeană se găsesc adesea ciuperci de stridii, care conferă preparatelor un gust deosebit. Ciuperca uscata si prajita devine un condiment cu un miros plin de dulce. Singura condiție este tratamentul termic, care trebuie să fie supus atât mierii de stridii, cât și tuturor fraților săi numeroși.
Ciupercile de ciuperci sunt cunoscute ca fiind foarte gustoase și sănătoase. Gribovodă-iubitorii sunt sfătuiți să înceapă reproducerea cu ei. Cu toate acestea, creșterea în ciuperci de stridii
Nicio ciupercă nu dăunează organismului uman unui rău atât de devastatoare ca un ciocolată albă. Aceasta este cea mai periculoasă și mai ciudată ciupercă. Utilizarea lui în
Pușcă bătută și șampanie - reprezentanți foarte apropiați. Distingerea unei ciuperci comestibile de o ciupercă comestibilă este uneori dificilă chiar și pentru un colector de ciuperci cu experiență. A
Toadstoolul sălbatic este cea mai periculoasă și mai otrăvită ciupercă. În fiecare an trimite o mulțime de ciuperci amatori la paturile de spital. de multe ori
Toadstoolul (Amanita phalloides) este cel mai otrăvitor dintre toți ciupercile cunoscute. În aspect, nu provoacă suspiciune, are o plăcere
Ciupercile albe, care aparțin genului Borovikov, sunt un produs foarte valoros. Ele cresc în America și în Europa. Beneficii și daune ale albilor
Un fel de ciupercă albă (aka boletus, hambar) este o ciupercă comestibilă, tubulară care aparține genului Borovik. Pe exterior este afectat semnificativ
Împreună cu favorit al multor ciuperci albe în aceleași locuri și în același timp, condiții favorabile apar otrăvitoare false ciuperci albe sau Iuda,
Cules de ciuperci în pădure - este plăcut, dar este de două ori mai plăcut ar fi să o fac stând pe curte sau în propria țară.
Ciupercile de stridii sau ciupercile de stridii sunt reprezentanți destul de mari ai regnului ciuperci, care și-a luat numele datorită unei rotunjite neregulate,
Ciupercile de ciuperci (ciupercile de stridii) au consumat din timpuri stravechi. Pentru prima dată, acestea sunt menționate în manuscrise din secolul al V-lea. În mijloc
Morche este o ciupercă marsupială, cu un capac frumos ovoid rotund. Pălăria are o culoare galben-maronie și celule mici care
Unul dintre cele mai accesibile ciuperci care sunt cultivate artificial la domiciliu este ciuperca de stridii. Diluarea acestui tip de ciuperci nu necesită
Amanita este o ciupercă cu o piele de culoare roșu aprins din familia de agaric zbura. Pielea roșie a capului de ciupercă este împrăștiată cu o mulțime de pete albe. dedesubt
Ciuperci de ploaie - ciuperci comestibile ovale sau rotunde, albe, cu corpuri de fructe închise. Valoarea corpurilor de fructe poate ajunge
Se estimează că în Europa există aproximativ 80 de soiuri de ciuperci care provoacă unul sau altul rău organismului uman. Dintre acestea, aproximativ 20-25 specii
Ciupercile de ciuperci au fost mult timp vândute în magazine împreună cu ciupercile răspândite și sunt încă un pic exotice pentru noi shiitake, dar nu
Ciuperca albă a fost mult timp considerată regele ciupercilor. Este foarte nutritiv și valoros, are un gust deosebit și o aromă plăcută. Gros rotunjit
Chaga este o ciupercă de copac, care se formează în principal pe trunchiurile de mesteacăn deteriorat, sub forma unei creșteri convexe de culoare neagră, mai puțin frecvent
