sare, piper negru - la gust.
Laptele se încălzește. Se toarnă laptele cald într-un castron.
Clătiți drojdia proaspătă (sau se toarnă) în lapte, presărați zahăr, sare și trei linguri de făină cusută. Se amestecă și se lasă lingura timp de 10-15 minute într-un loc cald.
Când opara este gata (pe suprafața gumei trebuie să apară un capac pufos), turnați untul răcit topit și conduceți oul, amestecați bine.
Se toarnă părți de făină cernută, framanta aluatul moale, elastic, apoi pune-l intr-un castron, unsa cu ulei vegetal, se acoperă cu un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 1 oră.
În acest timp, aluatul ar trebui să crească și să crească în volum de ori în 2.
Pentru pregătirea umpluturii, se curăță ceapa și morcovii. Ceapa tăiată în jumătăți de inele și morcovii se freacă cu rădăcină medie, se prăjește pe o cantitate mică de ulei vegetal timp de 5-7 minute (până la aur), amestecând ocazional. Spălați fileul pangasius, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați în porții mici, sare și piper la gust. Mararul trebuie să fie spălat și tăiat fin.
Încălziți căldura cu unt sau pergament. Aluatul este împărțit în două părți egale. O parte se rostogolează și se îmbracă fundul și părțile laterale ale matriței.
Puneți legumele prajite pe aluat.
Puneți fileuri de pangasius pe legume.
Presați peștele cu marar.
Rolați a doua parte a aluatului și acoperiți umplutura, prindeți marginile.
Ungeți placinta de drojdie cu gălbenuș de ou bătut cu pangasius, lăsați să stea timp de 10 minute și se trimite într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 40-45 de minute.
Coaceți tortul într-o culoare aurie frumoasă. Timpul de coacere va depinde de cuptorul dvs.
Placinta delicioasa, cu pangasius din aluat de drojdie este gata. Scoateți-o din formă și lăsați-o să se răcească.
Tăiați tortul în porții mici și serviți-l pe masă.
Articole similare
