Carnavalul a decis să organizeze sărbători în masă, vizite la prieteni, să se distreze și, desigur, nu refuzați plăcerea gastronomică și, desigur, personajele principale ale cuptorului de vacanță - clătite.
Sâmbătă săptămână - ce poate și nu poate fi făcut.
În Ziua Pancake, în orice caz, nu puteți fi trist. Se crede că dacă vă petreceți o vacanță corectă, gustoasă și satisfăcătoare, atunci anul viitor va fi aceeași bogată și productivă.
Toată săptămâna Pancake sunt clătite. De asemenea, este obișnuit să mergeți la o vizită și să vă tratați cu delicii delicioase. Oamenii organizează petreceri și se bucură de ei până când cad. În această săptămână nu este interzis să faceți în mod corespunzător un zgomot în compania oamenilor dragi, petreceți timp în piețele orașului, mâncați clătite și beți ceai fierbinte.
Programați Săptămâna Shrovetide:
Luni "întâlnire". Ei au început să gătească clătite. Paie de haine vechi și alte mijloace improvizate au făcut o săptămână de pancake umplute, care a fost plantată pe o miză și purtată într-o sanie de-a lungul străzii.
Marți "Flirt". Toate ritualurile au fost reduse la concerte, că după Postul Mare ar trebui să joace o nuntă.
Miercuri "Gourmand". Ginerele a venit la soacra pentru clătite, pe care ea însăși le-a preparat.
Joi "Razgulay". Oamenii au primit tot felul de distracții. Au fost organizate călări, pescări, diverse concursuri, care s-au încheiat cu sărbători zgomotoase.
Vineri "Veștile de seară". Soacra mea a venit la fiul-in cu o vizită de întoarcere. Clatite in aceasta zi si-au copt fiica - sotia ginerelui.
Sâmbătă "adunarea Zolovkin". Tinerii domnișoare de onoare au invitat oaspeții să viziteze zolotok-ul și alte rude ale soțului ei.
Duminica "Văzând." Toți oamenii s-au cerut reciproc pentru iertare pentru toate necazurile și nemulțumirile provocate în cursul anului. În cele din urmă, a fost arsă efigia maslenică.
Top-7 rețete pentru clătite la Shrovetide
1) PANCAKES ON KEFIR
● făină 1 lingură.
● kefir 1 lingura.
● apă fierbinte 1 lingură.
● ou 2 buc.
● zahăr 1,5-2 lingurițe.
● 0,5 linguriță de sodă
● ulei vegetal 2 linguri.
● 0,5 linguriță de sare
MOD DE PREPARARE:
Împingeți ouăle cu sare. Se adaugă apa fierbinte fără a se opri biciul. Turnăm chefirul. Făină clivată amestecată cu sifon. Adăugați în lichidul nostru, puneți zahăr, ulei vegetal. Totul se amestecă bine, care nu a fost komochkov.Ostavlyaem aluatul în 10 min.Pechem într-o tigaie unsa cu unt pana cand se rumyanosti.Blinchiki foarte frageda ca primul rau am întors. Dar apoi am ajustat și totul sa dovedit.
2) PANCAKI PE LAPTE
● oua de pui - 5 buc.
● lapte - 1 litru.
● făină - 300 gr (2 cupe de măsurare)
● zahăr - 4 lingurițe.
● zahăr de vanilie - jumătate de sac (5 g)
● sare - 1/2 linguriță.
● ulei vegetal - 2 linguri.
● Unt - 50 gr.
MOD DE PREPARARE:
1. Am pregătit un aluat pentru clătite într-o combinație, apoi se transformă rapid omogen, fără bulgări. Ouăle au bătut cu zahăr.
2. Adăugați sare, zahăr vanilizat, lapte și amestecați.
3. Adăugați făină. Se amestecă.
4. Se toarnă într-un castron și se adaugă uleiul vegetal.
5. Încălziți tigaia și turnați puțin ulei vegetal. I pan Delimano - cu acoperire ceramică, astfel încât cel mai rău nu știu))) Când uleiul este încălzit pentru a turna un măsurat lingura aluatul și rapid distribuie pe o tavă (înclinarea pan în mână în direcții diferite). Se prăjește pe ambele părți la foc mediu.
6. Puneți clocotul finit pe o farfurie și ungeți untul. Așa că coaceți toate clătite. Mananca cu smantana, lapte condensat etc. și altele asemenea. Foarte gustos.
3) PANOURI DE CHOCOLATE AROMATICE
● Pudra de cacao - 1/4 linguri.
● Capsuni (opțional) - 200 g
● Unt - 2 linguri. l.
● Lapte - 3/4 linguri.
● Făină - 1/3 linguriță.
● zahăr - 1/4 linguri.
● Praf de zahăr - 3 linguri. l.
● Sare - 1/4 linguriță.
● Extract de vanilie - 1/2 linguriță.
● Ou - 3 bucăți.
MOD DE PREPARARE:
1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. În bolul mixerului, combinați ouăle, laptele, făina, zahărul, pudra de cacao, extractul de sare și vanilie.
2. Bateți timp de 1 minut până când se formează o masă uniformă spumoasă.
Se topește untul într-o tigaie din fontă ...
4. Se toarnă în amestecul de pană pentru clătite și se pune imediat în cuptor.
5. Coaceți timp de 20 de minute.
6. Pulverizați cu zahăr pudră, adăugați căpșuni și serviți fierbinți.
4) PANCAKES "Openwork"
● 0,5 litri de kefir (jumătate de litru)
● 1 pahar de lapte
● 1-2 oua
● 1,5 linguri. făină
● 1 lingură. zahăr
● 0,5 linguriță. sare
● 1 linguriță. sifon
● ulei vegetal
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați kefir într-o cratiță și încălziți puțin (ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte).
2. Adăugați oul (dacă este mare - unul, mic - două), zahăr, sare, sifon și amestecați.
3. Puneți făina (aproximativ 1,5 cesti), puneți atât de mult încât masa era ca o smântână bună, acum amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bucăți.
4. Lapte aduce la fierbere și un picurător subțire se toarnă în masă, tot timpul amestecând (așa că facem aluatul nostru!).
5. Dacă aluatul a devenit lichid după părerea dvs., adăugați puțină făină (nu vă faceți griji, vracul este deja "sudat").
6. Adăugați 1-2 linguri. ulei vegetal, se amestecă, aluat pentru coacerea clătite este gata!
7. Coaceți clătite. dacă este posibil, pe o tigaie din fontă (conform unui obicei vechi, ungeți tigaia cu ulei de coacere înainte de coacere, indiferent dacă există sau nu unt în test.
5) PANCAKES PASH
● 1 dovlecel;
● 1 ou;
● 1 pahar de lapte;
● 2/3 ceașcă de făină;
● 1/2 linguriță. sare;
● piper negru;
● ulei vegetal.
MOD DE PREPARARE:
La numărul de ingrediente am primit 7 blinchikov.Kabachok spală, coji de fructe și grătar. Se adaugă oul, sarea și piperul, se amestecă. Lapte lapte, se amestecă. Treptat, se toarnă muku.Dolzhno obține aluat slab pentru clatite. Dacă aluatul obține clătite prea groase sunt groase și se va rupe atunci când clatite svorachivanii.Zharit de dovleac pe tigaie fierbinte cu o cantitate mică de ulei vegetal la foc mediu.
6) BIBUSHKIN RECIPE BLINOV
● 200-250 de grâu de făină de grâu (satinăm de două ori)
● 250 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (temperatura camerei)
● 150-200 ml de apă
● 2 ouă medii
● 1 lingura. l. zahăr
● un vârf de sare
● Uleiul de măsline / floarea-soarelui pentru prăjit
MOD DE PREPARARE:
1. Bateți ouăle cu un vârf de sare.
2.Adăugați lapte și apă, amestecați bine.
3. Adăugați făina și zahărul cernut la amestecul de ouă-lapte.
4.Goroshenko se amestecă, nu bucăți care a fost! Iată, acum este cel mai important lucru: aluatul trebuie sa fie groase ca clatite, dar nu ar trebui să fie foarte lichide, cum ar fi laptele. Ar trebui să fie ceva obișnuit. La mine acest aluat se asociază cu o consistență de cremă de 20%. Dacă vedeți că este lichidă, adăugați făină; dacă apa groasă.
5. Adăugați 3-4 elemente. l. untul în aluat, se amestecă bine.
6.Să încălzi tigaia cu unt.
7. Pierdeți jumătate din aluat, toarnă ușor în tigaie. Turnăm recipientul astfel încât aluatul se răspândește într-o clătite rotundă.
8. De îndată ce aluatul din clătite este acoperit cu bule - îndepărtați ușor cu o spatulă și întoarceți-o. 9.Zarim încă secundele 10-13 până la pregătire. Depinde mult de tigaia. Dar nu este prețul, dar acoperirea non-stick + grosimea peretelui.
7) PANOURI DE SUDURI
● Vacă de lapte 500 ml.
● Ouă de pui 4 buc.
● Ulei de floarea soarelui 2 linguri. l.
● Făină de grâu 220 - 250 g.
● Soda alimentară 1 linguriță.
● Oțet de vin 0,5 linguriță.
● Apă fierbinte 250 ml.
● Zahăr de vanilie 10 g.
● Înghețați alimentarea cu sare
● zahăr 2 linguri. l.
MOD DE PREPARARE:
1. În partea de jos a bolului, puneți zahăr, zahăr de vanilie și sare.
2. Conduceți ouăle și amestecați-le.
3. Se adaugă ulei de floarea soarelui și 250 de grame de lapte și se amestecă.
4. Turnați făina și amestecați până la consistența smântânii groase. Apoi adăugați restul laptelui și amestecați.
5. Soda este stinsă separat cu oțet și se toarnă imediat în aluat, amestecat.
6. Se toarnă imediat după ce sucul de apă fierbinte se răcește și se amestecă bine.
7. Acum prăji clatite pe o tigaie bine încălzită, pe ambele părți, se toarnă o cantitate mică de aluat și se întinde bine pe tigaie pentru clatite erau subțiri.