Caviarul a fost mult timp considerat o delicatesă reală. Acesta este adesea servit pe o masă festivă cu sandwich-uri sau canapés, decorați salate sau cumpărați pentru a vă răsfăța. Atunci când alegeți această delicatețe, ambalajul pentru caviar ar trebui să aibă o importanță deosebită. Aceasta afectează termenul de valabilitate al produsului și păstrează proprietățile sale utile.
Ambalarea caviarului negru
Ca regulă, caviarul negru este ambalat în cutii fără sterilizare. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când este încălzit, acest produs își poate pierde structura și poate schimba gustul. Caviarul de iarnă este de obicei ambalat într-un borcan cu un capac galben, beluga - cu sturion albastru, stelat - cu roșu. Cu toate acestea, astăzi producătorul poate alege culoarea și designul pachetului.
Pentru a păstra ouă pentru o perioadă lungă de timp, se adaugă diferite conservanți, ceea ce face posibilă prelungirea duratei de depozitare la un an. Fără conservanți, delicatețea este păstrată doar câteva luni.
Capacele indică data fabricației și codul fabricii. Eticheta prescrie informații despre producător, numele produsului, greutatea, GOST, data producției, valoarea alimentelor și a energiei.
Ambalarea caviarului roșu
Caviarul roșu este, de regulă, ambalat în cutii de sticlă sau de staniu. Cutii de conserve au, de obicei, o culoare roșu-verzuie. În ele, caviarul poate fi depozitat timp de aproximativ un an. În cutii de conserve, spre deosebire de produsul din plastic și sticlă, caviarul nu este doar o pastă de sărare slabă, ci și conservanți care influențează în mod favorabil durata de păstrare. Cu toate acestea, marele dezavantaj al cutiilor este opacitatea lor și, de asemenea, că caviarul este capabil să absoarbă un gust metalic, așa că unii gurmanzi nu o cumpără niciodată într-un astfel de pachet.
Containerele din sticlă în această privință sunt mult mai atractive. Băncile înainte de preambalare sunt preîncălzite cu aer cald, pasteurizate și răcite. Pe copertă se indică data, ștampila, numărul de plante și ambalatorul.
În supermarketurile mari puteți întâlni caviarul în ambalaje din plastic. Un astfel de pachet este complet transparent și permite o examinare detaliată a produsului în sine, cu toate acestea, are dezavantajele sale datorită incapacității de a verifica durata de valabilitate reală.
Cati caviar este depozitat in ambalaje din plastic?
Caviarul închis poate fi păstrat pentru perioada indicată pe ambalaj. De regulă, este de 1-2 luni. Cu toate acestea, imediat după deschidere, această perioadă este redusă drastic. Pentru ao prelungi, ouăle nu ar trebui să fie consumate direct din recipient, trebuie mai întâi să o deplasați cu o lingură curată în plăcuță. În plus, o parte din produs poate fi înghețată, mărind astfel durata de conservare. Există o altă modalitate - de a steriliza recipientele de sticlă, de a le unge cu ulei de măsline, de a pune caviarul într-un borcan, apoi turnați două linguri de ulei de măsline și închideți-l cu un capac.
CUMPARA CANDY CASTY SI FRESH:
