Cum de a alege o scară de bucătărie
Cântare de bucătărie - un lucru indispensabil în bucătărie. Pentru gătit și pentru dieteologie, după cum știți, precizia este importantă. Există, desigur, amante care măsoară greutatea produselor "prin ochi". Cu toate acestea, toată omenirea progresivă a folosit vasele de bucătărie în acest scop pentru o lungă perioadă de timp. În plus, este destul de dificil să se determine greutatea exactă, de exemplu, dintr-o mână de făină. Experții culinari știu că aceleași grămezi de făină de diferite și chiar de un fel pot cântări diferit. Totul depinde de densitatea produsului. Prin urmare, pentru acuratețea măsurătorilor și, în consecință, pentru succesul întreprinderii, bucătarii folosesc greutăți.
tip
Există 2 tipuri de cântare de bucătărie:
Cântarele mecanice sunt primitive în proiectarea lor și sunt cântărite foarte mediocre, astfel încât acestea sunt greu folosite în gătit. Cu toate acestea, nu este nevoie de nimic special de la ei, deoarece acestea sunt folosite pentru cântărirea brută, de exemplu, fructe și legume pe piețe. "Umplerea" în aceste scale este complet mecanică, nu au nevoie de baterii pentru lucru. Datele sunt afișate pe cadran. Rezultatul cântăririi este indicat de o săgeată sau de o notă de pe scală. Eroarea în precizia măsurării este de 25-100 g.
Eroarea în măsurarea preciziei pentru cântarele electronice se situează în intervalul de la 0,1 până la 10 g. Aceste scale sunt indispensabile pentru pregătirea felurilor de mâncare în funcție de rețete complexe, de exemplu, produse culinare rafinate. Ele nu pot cântări numai, dar amintesc de asemenea valorile, precum și să calculeze volumul lichidului. Toate informațiile sunt afișate pe un afișaj cu cristale lichide, a cărui dimensiune fizică variază vertical în intervalul de la 10 la 45 mm. Pe orizontală, dimensiunea sa variază de la 32 la 70,0 mm. Ecranul este capabil să afișeze 4-5 cifre.
Limita de cântărire pentru cântarele de bucătărie mecanice și electronice - greutatea maximă pe care dispozitivul o poate rezista - este în intervalul de la 0,3 până la 2 kg. Dacă utilizatorul depășește greutatea maximă admisă a produsului, indicatorul de suprasarcină se aprinde.
Dacă utilizatorul gătește albastrul înainte de prescripție, trebuie să cântărească alternativ hrana. La unele modele, toate rezultatele anterioare cu fiecare suspensie nouă sunt resetate. Dar există modele de greutăți care au o funcție de cântărire succesivă, datorită căreia valorile nu sunt resetate.
Toate cântarele electronice de bucătărie funcționează cu baterii. În general, bateriile de tip "deget" și "degete mici" ieftine sunt de tip AA și AAA. Bateriile în cântar sunt suficiente pentru aproximativ un an, deoarece funcția de închidere automată ajută la economisirea duratei de viață a bateriei. După oprire, echilibrul trece în modul de afișare a timpului. În plus față de ceas, un timer este, de asemenea, construit în scară, conceput pentru a ajuta bucătarul-șef atunci când pregătește feluri de mâncare. Dacă încărcarea bateriei este aproape de sfârșit, pe afișajul dispozitivului este afișat un indicator care indică nivelul acestuia.
Există cântare de bucătărie din corp și o platformă detașabilă / castron, care după cântărire poate fi ușor spălată. Bowls sunt folosite pentru cântărirea produselor vrac, și platforme - pentru volume voluminoase sau lungi, de exemplu spaghete. Cântarele sunt realizate din plastic, lemn sau oțel. În principiu, nu contează ce material este compus din corp, deoarece aceasta nu afectează caracteristicile tehnice. Cântarele din oțel sau din lemn arată totuși mai avantajoase.
Boldele și platformele sunt fabricate din aceleași materiale, de asemenea din sticlă, considerată a fi cel mai durabil material, datorită rezistenței la acizi și baze și este ușor de curățat. În plus, producătorii folosesc în producția de sticlă rezistentă la impact și rezistență la căldură. Cele mai multe modele, cu toate acestea, au produse din plastic, durabile și fără miros, boluri sau platforme. Bowls din oțel arata atractiv, dar nu poate rezista la acizi sau alcalii puternice. Bowls din lemn sunt evaluate pentru a nu afecta mirosul de produse care sunt cântărite.
În plus față de balanțele desktop, există și cele care sunt atașate la perete. Aceste balanțe sunt construite în perete folosind elemente de fixare speciale și, dacă este necesar, când trebuie să cântăriți ceva, platforma se sprijină în față și, după cântărire, platforma revine în poziția inițială. Acest factor de formă economisește foarte mult spațiu în bucătărie și arată interesant. Cu toate acestea, dacă utilizatorul dorește să scoată scara din perete și să măsoare greutatea produsului pe o suprafață orizontală, atunci nu va funcționa.
Așadar, alegerea cântarelor de bucătărie nu este deloc complicată. În primul rând, decideți dacă aveți o precizie importantă de cântărire. Pe aceasta depinde ce tipuri de cântare poți cumpăra mai bine - mecanice sau electronice. Dacă vă vegheați dieta, veți fi scaluri utile cu un contor de calorii. Specialiștii culinari sunt potriviți pentru cântare cu funcție de cântărire consecutivă. În general, relaționați funcționalitatea dispozitivului cu nevoile dvs. și alegeți ...