Coaste thailandeze cu rețetă de castravete ușor sărate cu fotografie, mâncăruri mari

Coaste thailandeze cu rețetă de castravete ușor sărate cu fotografie, mâncăruri mari

Ora: 1 oră. 40 min. plus timpul de alegere
Dificultate: ușor
Porții: 4

ingrediente:

1 sticlă (articol) - 240 ml.
3/4 cană (art.) - 180 ml.
1/2 cană (art.) - 120 ml.
1/3 ceasca (art.) - 80 ml.
1/4 cană (art.) - 60 ml.
1 lingură (st.1) - 15 ml.
1 lingurita (tsp) - 5 ml.

Arătați rețete cu ingrediente similare

Mod de preparare:

  1. Pentru coaste si picioare: intr-un mixer sau procesor de alimente combinati cilantru, zahar brun, miere, sos de soia, sos de peste, chili, ghimbir si o portie alba de lemongrass. Aplicați aproape până când este netedă, până când se obține un sos gros.
Într-o pungă de plastic mare, cu o cataramă sau cu un recipient de plastic superficial, puneți coaste de porc și copane de pui și depuneți carnea cu un strat gros de marinadă. Adăugați cercurile de var și partea de sus a lemongrass-ului la ambalaj și păstrați-l la frigider timp de 1-4 ore.
  • Pentru sosul dulce și acru: într-o cratiță mică, amestecați 1/2 linguriță. apă, zahăr și ghimbir. Aduceți-o la fierbere, amestecând pentru a permite zahărului să se dizolve, apoi fierbeți câteva minute, astfel încât siropul să fie înmuiat cu gust de ghimbir. Se toarnă siropul într-un castron mic și se lasă să se răcească. Îndepărtați ghimbirul, apoi adăugați oțetul, coriandrul, menta, sosul Sriracha, sosul de pește, chili și sucul de lime.
  • Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

    Așezați coaste într-un strat uniform și adăugați marinadă și felii de var. Stingeți ferm forma cu folie și coaceți timp de o oră. Luați formularul din cuptor și adăugați scorțișoare. Acoperiți și coaceți încă 30 de minute.

    Creșteți temperatura cuptorului la 220 ° C. Scoateți folia și coaceți până când coaste și vițeii sunt bine rumenite, 20-25 de minute.
  • Se transferă într-un vas de servire și se toarnă jumătate din sosul dulce și acru. Se presară cu nuci și ceapă verde. Serviți cu orez și castraveți în Thailanda. Lăsați restul de sos dulce și acru pe masă.

    Castraveți în limba thailandeză: Într-un castron, amestecați oțetul, zahărul, sarea de mare, sucul de lime și amestecați cu bețișor până când se dizolvă zahărul și sarea. Se adaugă morcovi, castraveți, ceapă verde și se amestecă. Transferați amestecul într-un recipient de plastic și puneți-l în frigider înainte de servire. Imediat înainte de servire, adăugați menta, chili și amestecați.

    • Articole similare

    Pagina anterioară

    Pagina următoare