Celulă și componentele sale
Citoplasma (denumită mai puțin protoplasm) este atât o substanță extrem de complexă din punct de vedere fizic și chimic. Constă (în greutate umedă) de substanțe 85-90% apă și 10-15% organice și anorganice care sunt dizolvate sau (săruri și carbohidrați) sau coloidale (proteine și grăsimi). Activitatea fiziologică a celulei este concentrată în citoplasmă. Deși depinde de starea vieții, aparent de la citoplasmatic care rămâne în limitele „celule“ structurale, diverse așa-numitele procese de viață (de exemplu, fotosinteza), cele mai recente date pot apărea în afara celulei. [. ]
Odată cu îmbunătățirea echipamentelor pentru cercetarea biologică, noțiunea de ceea ce constituie procesul de viață se modifică. ]
Citoplasma este înconjurată de o membrană plasmatică adiacentă peretelui celular. Membrana celulară este parțial permeabilă la toate substanțele și solvenții solubili; membrana plasmatică este semipermeabilă. Se compune din lipoproteine, care datorită elasticității și permeabilității ridicate sunt denumite substanțe grase. Plasma membrană, în ciuda grosimii sale microscopice, a fost vizibilă în celule plasmolizate. Cu ajutorul unui microscop electronic, sa descoperit că acesta nu servește doar ca o limită de celule, ci are o anumită structură. Celula pare să fie permeată cu membrane interne, care împreună cu membrana exterioară constituie un sistem numit rețeaua endoplasmică-mathias. ]
Carcasa unei celule vegetale, una dintre structurile care disting celulele de plante de celulele organismului animal, este de obicei considerată depunerea sau secreția citoplasmei. Se compune din trei grupuri principale de compuși: celuloză, lignină și pectină. Celuloza și un număr de compuși strâns legați, de exemplu hemiceluloza, formează un strat solid al membranei celulare. În general, acești compuși sunt lanțuri lungi ramificate (polizaharide) formate din glucoză simplă. Hemiceluloza este aproape de celuloză, dar, pe lângă zaharuri, conține și alți compuși. Celuloza și derivații acesteia sunt substanțe puternic oxidabile. Lignina constă dintr-un amestec complex de compuși chimic apropiați, în special polimeri ai acidului fenolic. Depunerea ligninei (lignificarea) face ca membranele celulelor celulare să fie puternice și inelastice, rezistente la distrugerea microorganismelor. Lignina provoacă îngălbenirea hârtiei, astfel încât atunci când se fabrică hârtie de înaltă calitate, trebuie să fie spălată din pulpa de lemn. Pectinele sunt polimeri solubili în apă ai acidului galactuonic, care, atunci când sunt combinați cu apă, formează soluții și geluri. Cea mai cunoscută pectină este cea care este utilizată pentru întărirea gemurilor și jeleurilor. ]
Peretele celular este format din anumite straturi, iar grosimea acestuia variază foarte mult în funcție de vârstă și de celulă (Figura 18). De obicei, în peretele celular se disting trei zone. ]
Peretele celular al plantelor nu este continuu; este străpuns de firele citoplasmatice (plasmodesmata), care asigură o legătură vie între celule. În plus, în cochilii unor celule există secțiuni subțiri numite pori (Figura 19). ]
Plastidele sunt corpuri în formă de disc specializate conținute în citoplasmă și particulare numai la celulele plantei. Prin prezența sau absența pigmentului, plastidele sunt împărțite în leucoplaste (incolore) și cromoplaste (colorate). Leucoplastele sunt prezente în celulele adulte care nu sunt expuse la lumină, iar unele tipuri sunt incluse în amidonul de rezervă. Cea mai mare importanta colorate acele plastide care contin clorofila (cloroplastele), deoarece acestea sunt structural și funcțional elemente complete de fotosinteză, un proces în care dioxidul de carbon și apa, sunt transformate într-un compus cu conținut de carbon. Aceste reacții conduc la formarea de boabe de amidon în cloroplaste. ]
În fiecare celulă de clorofilă a frunzei verzi conține de la 20 la 100 de cloronlase. Elementele structurale, numite granule, conțin clorofilă și sunt receptori lumina. De fapt, conversia dioxidului de carbon în compuși cu conținut de carbon are loc în țesutul din jur, numit stroma. ]
Chloroplastele au un tip special de existență independentă în celulă. Deși cloroplastele sunt influențate de genele nucleului, ele sunt capabile de autoreproducere și apar, aparent, de la proplastide. ]
Mitochondria este centrul energetic al celulei. Sub microscopul luminos, ele arată ca mici granule dense, dar sub microscopul electronic se poate vedea structura lor internă pliată complexă. Mitochondria constă din proteine și fosfolipide. Toate funcțiile cunoscute ale mitocondriilor sunt legate de activitatea enzimelor, care la rândul lor este asociată cu metabolismul oxidativ. Această activitate se manifestă prin formarea de adenozin trifosfat (ATP) - purtătorul de energie. ]
Cifre la acest capitol:
