Practic fiecare gospodină are un memento de vară fierbinte de fructe de padure sub formă de fructe de padure congelate, ascunse în intestinul congelatorului. Dar chiar dacă nu există o astfel de pregătire în frigider, în practic fiecare supermarket este posibil să se cumpere o varietate relativ ieftină de fructe congelate și fructe de pădure, în care substanțele utile sunt depozitate în cantități suficiente.
Din aceste fructe este posibil să se pregătească plăcinte gustoase, suculente și aromate, care rețete există mult - pentru orice gust (drojdie, puf, nisip sau biscuit).
Rețetă pas cu pas
O plăcintă de drojdie cu boabe congelate în cuptor este o patiserie mai satisfăcătoare, în comparație cu produsele din alte tipuri de aluat. În plus, este stocat mai mult. O bucată de astfel de plăcintă este convenabilă pentru a aduce un copil la o școală pentru o gustare și nu doar să bea ceai cu el în timpul adunărilor de familie.
Pentru aluatul de drojdie și umpluturile din boabe congelate, veți avea nevoie de:
- 60 ml de apă potabilă;
- 10 g drojdie uscată instant;
- 250 g zahăr granulat;
- 2 oua de pui;
- 60 ml de smântână;
- 60 ml de ulei de floarea-soarelui;
- 290 g de făină;
- 300 g de boabe congelate;
- 50 g de amidon.
Timpul de gătire este de aproximativ 2 ore.
Conținutul de calorii este de 253,6 kcal / 100 g.
- Într-o apă caldă, dizolvați drojdia cu 30 de grame de zahăr granulat și pentru o vreme uitați de ele;
- Într-un castron separat, biciuiți 90 de grame de zahăr cu un ouă de pui și smântână, apoi turnați în amestecul rezultat o spumă de drojdie care a fost formată din drojdie dizolvată în apă;
- După aceea, turnați făina în aluat și frământați aluatul moale, care ar trebui să se potrivească de la 20 la 40 de minute;
- Pentru umplutură, amestecați fructele de fructe dezghețate cu amidon și zahărul rămas;
- Rolați aluatul în două straturi. Unul a căpătat forma pentru tortul viitor, a pus pe el o umplutură de boabe;
- În cel de-al doilea strat al testului, tăiați găurile rotunde cu un pahar, formând o grămadă frumoasă, apoi acoperiți umplerea cu ele și protejați marginile. Din resturile de aluat puteți face decor suplimentar;
- Ungeți suprafața plăcii cu un ou bătut și trimiteți-l la cuptor timp de 30-40 de minute, până la o culoare aurie frumoasă. Temperatura cuptorului este de 180-200 grade Celsius.
Tort de nisip cu fructe de padure congelate
Friptură de aluat friabil este perfect combinată cu o umplutură frumușică. În plus, aceste produse de patiserie sunt o modalitate ușoară și rapidă de a vă mulțumi gospodăriei dvs. iubite. Pentru versiunea propusă a unei plăci de nisip deschise, puteți folosi absolut orice fructe de pădure care se află în congelator dintr-un pori cald.
Pentru usturoiul și usturoiul, este necesar să se pregătească:
- 5 oua de pui;
- 270 g de zahăr (din care 120 pentru aluat);
- 160 g unt sau margarină pentru coacere;
- 350 g de făină;
- 450 g de boabe congelate;
- Vanilină la gust (dacă pentru umplutură sunt folosite numai cireșe, puteți lua scorțișoară).
Coacerea plăcilor va dura aproximativ 50 de minute, fără a ține seama de timpul necesar pentru dezghețarea boabelor.
Valoarea alimentară și energetică a acestui tip de desert de fructe de padure este la nivelul de 249,7 kcal / 100 g.
- Împărțiți ouăle de găină în gălbenușuri și veverițe. Primul va fi folosit pentru test, al doilea pentru umplere;
- Galbenele se curăță cu grijă cu cantitatea necesară de zahăr. Nu este nevoie să obțineți o spumă luxuriantă, va fi suficientă dacă toate boabele vor fi dizolvate;
- Uleiul de alunecare moale cu un cuțit (sau cu un blender), împreună cu făina în miez. Apoi, turnați ușor gălbenușele cu zahăr și frământați aluatul elastic;
- Aluza rezultată este laminată între două coli de pergament într-un tort cu grosimea de 1 cm. Apoi scoateți o coală de hârtie și puneți aluatul într-o matriță, distribuiți-o astfel încât să acopere fundul și pereții. Suprafața superficială;
- Bomboanele dezghețate se pun într-un coș format de aluat de nisip, se pulverizează cu vanilină și se trimite totul timp de 35 de minute într-un cuptor cu o temperatură de 200 de grade;
- Alunga albul din spumă cu zahărul rămas. Când timpul alocat pentru copt trece, acoperiți tortul cu proteine biciate deasupra și trimiteți-l în cuptor timp de încă 5-10 minute.
Reteta pentru pasta de puf cu fructe de padure congelate
Produsele de patiserie din patiserie se dovedesc a fi aerisite, crocante și, în același timp, incredibil de delicate. Un alt argument în favoarea plăcilor de patiserie este viteza de pregătire a acestora, deoarece aluatul poate fi întotdeauna pregătit în avans pentru utilizare ulterioară sau poate cumpăra un produs semifinit în magazin. După aceea, rămâne doar să fantezii despre umplutura și forma viitorului produs.
Pentru prăjitura cu fructe de padure congelate trebuie să luați:
- 500 g de patiserie gata preparată (de preferință drojdie);
- 500 g de boabe congelate;
- 200 g zahăr granulat;
- 40 g de făină;
- 20 g de amidon.
Dacă boabele sunt dezghețate înainte de gătit, atunci în doar 40 de minute puteți crea un desert aromat de fructe de padure.
Într-o bucată de pâine care cântărește 100 de grame, în funcție de tipul de boabe luate pentru umplere, vor fi 235,3 kilocalorii.
- Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să dezghetați fructele. Fă-o mai bine prin turnarea lor într-un ciocan pentru a scurge imediat excesul de umiditate. Dacă există vreo îndoială cu privire la puritatea fructelor, este bine să le spălați cu apă rece;
- Testul de umflare trebuie să fie lăsat să stea pentru aproximativ 10 minute la temperatura camerei, astfel încât să devină mai elastic, dar nici nu merită să fie depășit;
- Se toarnă mucegaiul pentru făină. Jumătate din aluat este laminat într-un strat (nu mai subțire de 5 mm) și căptușit cu fundul și pereții matriței;
- Bomboanele dezghețate amestecate cu zahăr și amidon, care stau la baza aluatului;
- Restul de aluat este rulat și tăiat în benzi, din care pentru a forma un grătar peste fructe de padure. O vedere frumoasă a coptării finale va fi, dacă fâșiile sunt tăiate cu un cuțit, iar grila este formată prin intercalarea benzilor;
- Pentru plăcinta a crescut, primele 5-7 minute ar trebui să fie coapte la 200 de grade, și apoi coborât la 180. La această temperatură, copt ar trebui să petreacă încă 20 de minute.
Cât de delicios este să coaceți complet un pui în cuptor
Retetele de mere coapte cu branza de vaci sunt in acest articol.
De aici veti afla cat timp va fi gatiti pieptul de pui pana cand va fi preparat.
Tort cu fructe de padure congelate si branza de vaci
Chiar și la un astfel de produs cu lapte acru, cum ar fi brânza de vaci, se fac multe cereri. Ar trebui să fie moderat acru, delicat și moale, fără boabe. Numai un astfel de produs este ideal pentru coacere.
Și ce să faci cu brânza de vaci non-ideală, care sa dovedit a fi destul de uscată și cu boabe? Desigur, de a folosi, dar pentru o altă coacere. Din acesta puteți găti o plăcută delicioasă cu fructe de padure congelate, a cărui sucuri va înmoaie și vă va da sensibilitate.
Pentru aluatul de aluat și cașul de brânză trebuie să aveți la îndemână:
- 2 oua de pui (1 - in aluat, 1 - pentru umplutura);
- 200 g de zahăr (100 de grame pe aluat și umplutură);
- 400 g de brânză de vaci;
- 150 ml de lapte;
- 90 ml de ulei vegetal (rafinat, inodor);
- 250 g de făină;
- 80 g amidon;
- 5 g de praf de copt pentru aluat;
- 350 de grame de fructe de padure congelate.
Durata tuturor proceselor culinare va fi de 1 oră 25 de minute.
Valoarea nutritivă a acestui desert de vitamine utile este de - 239,7 kcal la 100 g.
Prioritizarea activității:
- Un ou se amestecă cu zahăr, până când toate boabele se dizolvă. Apoi se toarnă laptele și uleiul vegetal, se amestecă pentru a face amestecul mai omogen. În amestecul rezultat, saturați făina cu o pulbere de copt. Toată aluatul și aluatul sunt gata.
- Pentru stratul de brânză din bolul mixerului (procesor de bucătărie), combinați oul, brânza de vaci, jumătate din amidonul total și zahărul rămas. Spargeți masa într-o stare omogenă;
- Fructe congelate în amidonul rămas. După aceasta, puteți trece la formarea plăcilor. Pentru coacere, forma separabilă este ideală. Diametrul său poate fi de până la 25 cm;
- Câteva picături de ulei vegetal cu o perie siliconică se întind pe partea inferioară și pe părțile laterale ale mucegaiului, apoi se așează și se lipește ușor, ușor lipit de mâinile aluatului. Apoi urmează stratul de brânză, iar în partea superioară - boabele din amidon;
- Procesul de coacere trebuie să aibă loc la o temperatură de 180-200 grade, durata acestuia fiind de 45-50 de minute. Poate fi scos din matriță numai după ce sa răcit complet.
Placinta rapida cu fructe de padure congelate intr-un multivariat
Folosind capabilitățile unui asistent universal - multivark, puteți coace foarte repede o plăcută delicioasă de fructe de padure congelate. Numărul de procese care necesită participarea activă a hostessului va fi minim aici, iar boabele de fructe de pădure nu vor fi dezghețate, ceea ce economisește timpul de gătit.
Pentru o plăcintă rapidă de fructe de padure, trebuie să luați ingredientele în proporții:
- 3 oua de pui mari;
- 200 g zahăr cristalin alb;
- 5-7 g pulbere de copt (de asemenea, praf de copt);
- 160 g de făină;
- 200 g de boabe congelate;
- 10 g de unt pentru a lubrifia multivarkul bolului.
Pregătiți procesul de gătire va dura nu mai mult de un sfert de oră, iar încă o oră plăcința se va menține în multivarkul bolului.
Conținutul caloric de 100 g de coacere din fructe de pădure dintr-un aragaz electric este în medie de 224,6 kcal.
Consistența desertului de bace de copt:
- Baza tortului este un aluat de biscuiți. Pentru aceasta, biciuiți ouăle întregi cu o cantitate de zahăr granulat de prescripție până când se spală moale;
- Se amestecă pulberea de copt pentru aluat și se trece amestecul printr-o sită fină în amestecul de ouă. A se amesteca aluatul în acest stadiu este mai bun decât scapula;
- Se toarnă paharul de multivarka cu o bucată de unt la temperatura camerei. Nu este nevoie să lubrifiați complet pereții mucegaiului, suficient și 2/3 din înălțime;
- Aluatul se mișcă ușor într-o multicastă, aplatizată cu o lopată și acoperită cu un strat uniform de fructe de padure congelate;
- Coaceți folosind opțiunile corespunzătoare din meniul programului (Coacere / Cake / Steamer). Durata programului ar trebui să fie de 60 de minute;
- După ce asistentul miracol anunță cu un semnal potrivit că și-a terminat lucrarea, nu trebuie să fugi pentru a deschide capacul și a scoate tortul. El trebuie să fie lăsat să stea timp de 5-10 minute, și numai atunci, ajutându-se cu o scapula de silicon pentru a obține produse de patiserie din mucegai;
- desert Gata și așa are un aspect foarte apetisant, astfel încât să poată servi la masă, fără înfrumusețarea sau cu suma minimă de - un pic de zahăr pudră și frunze verzi neglijent împrăștiate de mentă.
Sfaturi utile
După ce a decis să coace o plăcintă plină cu fructe de padure congelate, fiecare gospodină pune întrebarea: Este necesar să se dezghețe fructele? Mai ales dacă acest punct nu este specificat în rețetă.
Umplerea boabelor nefrotoate se dovedește a fi mai suculentă, dar există riscul ca în ea să existe atât de multă umiditate încât să curgă din plăcintă.
Timpul de coacere și în acest caz va trebui să fie mult mai mult, deci dacă rețeta nu indică faptul că fructele trebuie înghețate, este mai bine să le dezghețați.
Puteți crea, de asemenea, un amestec de fructe de pădure congelate, amestecare tipurile lor diferite, sau prin adăugarea la el fructe proaspete, cum ar fi mere, pere, banane, portocale, kiwi, etc.
Cantitatea de zahăr din orice rețetă poate fi ajustată în funcție de preferințele dvs.: reduceți pentru iubitorii plăcintelor dulci și acri, creșteți pentru dulciuri.
Puteți decora plăcinta finită cu ajutorul zahărului sub formă de pudră, scorțișoară, pudră de cacao sau chipsuri de ciocolată. Și dacă coaceți pudra prin șablon pentru a coace, puteți crea fotografii întregi pe suprafața plăcintă.