Castraveții sunt buni atât în stare proaspătă, cât și în formă prelucrată. Vreau să împărtășesc o rețetă pentru salată de la castraveți, care, ca un experiment, a fost vărsat în vara la cabană. Alegerea acestei rețete a fost coruptă de simplitatea pregătirii și a utilizării mustarului francez în rețetă, care, bine, foarte mult. Și trebuie să spun că salata a justificat toate speranțele și nu a confirmat temerile legate de rezultatul final.
Crispy, parfumat, parfumat, moderat ascuțit, dulce, în general, toată lumea îi plăcea gustul. Pătrunjelul, usturoiul, semințele de muștar au completat perfect felii de castravete.
Cred că o astfel de rețetă va fi utilă pentru cei care fac stocuri pentru iarnă, cu care rezolvăm problema depozitării pe termen lung a legumelor.
ingrediente:
Castraveți mici de 4 kg.
Pătrunjelul este o grămadă mare
Mustard francez 1 b. - 160 g.
Usturoi cu 3-4 capete
Oțet 1 lingură.
Sticlă incompletă din ulei vegetal
Sare 80 g.
Zahăr 1 lingură. cu un diapozitiv
Amestec de ardei pe bază de gust
Mod de preparare:
Castraveții se spală, se taie în patru părți, se pune într-un recipient mare.
Spălați patrunjelul, uscați-l, tăiați-l, trimiteți-le castraveților.
Usturoi curat, tăiat nu foarte fin și, de asemenea, pune într-un recipient.
Sare, adăugați oțet, ulei vegetal, zahăr, mustar și piper.
Se amestecă bine și se lasă să stea la temperatura camerei timp de 3-4 ore.
Mixați periodic salata.
Castraveții se răspândesc pe borcane curate și uscate, se toarnă peste sucul format, se pun într-o tavă cu apă rece pentru a se steriliza de la punctul de fierbere 5-7 minute.
Băncile se rostogolesc, se răsucește, se lasă să se răcească complet.
Păstrați-vă într-un loc răcoros.