Puiul cu glazură portocalie este un fel de mâncare spectaculoasă și festivă pe care chiar și o amantă de novice le poate găti. Garnitura poate fi servită cu o salată de legume caldă.
Carnea de pui cu această rețetă este foarte delicată și delicioasă, iar crusta este crocantă și foarte "portocalie".
- Pui (cântărind 1 kg) - 1 buc.,
- Portocaliu mare - 1 buc.,
- Zahăr - 3 linguri,
- Provence ierburi - 1 lingura,
- Sare, piper după gust,
- Uleiul de măsline.
Spălați pui sub apă curgătoare, uscați cu prosoape de hârtie și sare cu sare, piper și plante provensale. Orange se clătește bine și se îndepărtează cu un răzuitor mic.
Apoi tăiați portocalul în două jumătăți. O jumătate tăiat în cercuri, iar din al doilea stoarceți sucul (ar trebui să fie aproximativ 100 ml de suc). Încălziți cuptorul la 200 ° C. În partea de jos a vasului de coacere, așezați cercurile portocalii, puneți puiul deasupra și presărați-l cu ulei de măsline.
Coaceți până la terminat, aproximativ o oră. Pierce coapsa de pui cu un cuțit, dacă un suc curat curge, atunci puiul este gata.
În timp ce puiul se coace, gătiți sosul portocaliu. Pentru a face acest lucru, turnați sucul de portocale în cratiță, adăugați zahăr și coajă. Încălziți totul peste căldură medie, amestecând, până devine gros.
Cu 10 minute înainte ca puiul să fie gata, turnați-l cu sos de portocale și trimiteți-l înapoi la cuptor. Serviti puiul cu legume sau orez.
