Cum îmi place proaspăt coaptă pâine de casă! Intindeti pe crusta încă cald rumenă de unt, se topește ușor și se infiltrează în miez de pâine, a mușcat o bucată de ceai aromat și băutură. Mm-m ... Ce ar putea fi mai delicios ea? O astfel de plăcere, puteți avea în fiecare zi, pentru că doar pentru a coace pâine delicioase.
Se taie drojdia și se umple cu o linguriță de zahăr.
Se toarnă apă, se adaugă sare, otet de masă și se amestecă bine. Se toarnă făina cernută prin sită. Când am aflat despre rețeta de pâine pe apă, am fost foarte surprinsă că se pregătea atât de repede - literalmente într-o oră. Multe rețete de pâine sugerează o fermentare lungă a aluatului, ca de exemplu, pâinea originară franceză sau de casă de secară.
Framantati aluatul până atunci, până când începe să „puf“, care este, atunci când amestecul va emite sunete caracteristice să iasă de pe pereții și fundul vasului. Aluatul se dovedește foarte, foarte moale și lipicios.
Ungeți periile culinare pentru pâine și presărați-le uniform cu făină. Imediat, aluatul este așezat pe forme, astfel încât este ușor de făcut, mâinile se unesc cu ulei vegetal. Doar acum lăsați aluatul timp de o jumătate de oră la temperatura camerei. Acest timp va fi de ajuns pentru a face aproape dublu în volum.
Deoarece rețeta de pâine nu conține grăsime, ouă și zahăr puțin, aluatul se potrivește foarte repede. Înainte de a coace cu o perie, ungeți următoarea crustă cu apă. Puneți formularele în cuptor și coaceți pâinea la o temperatură de 180 ° timp de aproximativ 45 de minute. Când aluatul din cuptor este deja în creștere și se va confunda bine (după 25 de minute de la începerea coacerii), apoi o dată din nou, îl lubrifiază cu apă. Ventilatoarele din crusta moale acopera pâinea fierbinte timp de 15 minute cu un prosop de bucătărie îndoit în jumătate. Din această cantitate de produse este posibil să coaceți trei pâini în forme standard (acestea produc pâine pătrată, care a fost vândută în magazinele din epoca sovietică). Timp de o oră și jumătate - pâinea acasă este gata!
Deoarece rețeta de pâine nu conține grăsime, ouă și zahăr puțin, aluatul se potrivește foarte repede. Înainte de a coace cu o perie, ungeți următoarea crustă cu apă. Puneți formularele în cuptor și coaceți pâinea la o temperatură de 180 ° timp de aproximativ 45 de minute. Când aluatul din cuptor este deja în creștere și se va confunda bine (după 25 de minute de la începerea coacerii), apoi o dată din nou, îl lubrifiază cu apă. Ventilatoarele din crusta moale acopera pâinea fierbinte timp de 15 minute cu un prosop de bucătărie îndoit în jumătate. Din această cantitate de produse este posibil să coaceți trei pâini în forme standard (acestea produc pâine pătrată, care a fost vândută în magazinele din epoca sovietică). Timp de o oră și jumătate - pâinea acasă este gata!
