Beneficiile și dăunătorile de nucă de cocos au fost cunoscute de mult timp. Aceste cunoștințe sunt utilizate pe scară largă în domeniul gătitului, al medicinei și al cosmetologiei. Conținutul caloric al produsului este ridicat, dar pentru cei care vor să mănânce acest produs și să păstreze cifra, există și o soluție.
Despre ce vorbim?
Cacao palma (în limbaj comun numele de nucă de cocos este folosit) - această plantă de familie Palm.
Este un fruct relativ rotund, cu o lungime de 15-30 cm. Greutatea variază între 1,5 și 2,5 kg. Reprezintă un fel de tort de puf. Stratul exterior, numit exocarp, este acoperit cu fibre, stratul interior este endocarp, destul de greu. În cele din urmă există trei pori. Doar unul dintre ele este format într-o sămânță, pe care oamenii o ia pentru o carne albă.
În interior se formează apă de nucă de cocos. În timp, el absoarbe uleiurile eliberate de copra fătului. În amestec, aceste componente formează lapte de nucă de cocos, care uneori poate deveni principala sursă de băut, după ploaie, pe o insulă deșartă. Și beneficiile și răul de nucă de cocos din aceasta crește.
Origine și cultivare
Locația exactă în care această plantă a apărut pentru prima oară este necunoscută. Se presupune că locul de naștere al fabricii este considerat a fi Asia de Sud-Est, pentru a fi exact, Malaezia. Acum, palma de nucă de cocos sa răspândit în tropicele ambelor emisfere. Și o puteți întâlni atât în cultură, cât și în sălbăticie.
Nucă de cocos este o plantă de coastă de mare. Este nevoie de sol nisipos. Acesta este motivul pentru care Indonezia este principalul furnizor al acestui fruct. De asemenea, cultivat în Filipine, India, Sri Lanka, Peninsula Malay și peninsula Malacca.
Răspândirea largă se datorează viabilității uimitoare a fructelor plantei. Chiar și într-o stare ruptă, își păstrează potențialul de creștere. Și posibilitatea de a rămâne pe linia de plutire într-un compartiment cu valuri de mare a permis în mod repetat să întâlnească această plantă în apropierea țărmurilor noi.
Compoziție chimică
Beneficiile și daunele cauzate de nucă de cocos se datorează, în mare parte, compoziției sale diverse. Pentru 100 g de produs este:
În urma acestui fapt, se poate concluziona că valoarea calorică a fructelor acestei plante este mare. Este egal cu 364 kcal. Grupurile de vitamine A, B, C, E și H oferă acest produs cu multe avantaje. Asemenea acarieni și microelemente precum potasiul, magneziul, sodiul, fosforul, cuprul, zincul etc. se adaugă la oală generală de utilitate.
Proprietăți utile
Din pulpa de nucă de cocos puteți pregăti o soluție specială care poate salva durerea urechii. Pentru a face acest lucru, puneți câteva picături și așteptați. Efectul va apărea în curând. Laptele menționat mai sus este adesea utilizat în tratamentul bolilor cu transmitere sexuală. Dacă arzi o coajă de nucă de cocos și colectezi cenușă, atunci poți vindeca ulcerul pielii și inflamația.
Apa de nucă de cocos este considerată o soluție fiziologică excelentă. Utilizarea regulată a acestuia poate reduce febra. Adesea, în medicina modernă, se fac injecții interne, care conțin acest lichid împreună cu glucoza. Acest lucru vă permite să evitați deshidratarea și să mențineți echilibrul intern al lichidului în organism.
Acest fruct are un efect diuretic ușor. Ea afectează pozitiv starea vezicii urinare și a rinichilor, normalizează activitatea lor și împiedică formarea de pietre. Dacă au apărut, consumul de fructe al unei plante sau al apei de nucă de cocos va accelera procesul de excreție a acestora. Pacienții cu diabet zaharat, un lucrător de muncă grea fizică și psihică vor beneficia de includerea nucă de cocos în dieta lor.
Medicii și nutriționiștii remarcă efectul pozitiv al nucă de cocos asupra sistemului cardiovascular. Consolidarea pereților vaselor de sânge și a sângelui de lichefiere, substanțele conținute în făt normalizează circulația. Acest lucru vă permite să furnizați toate elementele necesare organelor interne. Mai întâi de toate, inima și creierul. în acest aspect el arată ca un măr.
Anterior sa spus despre conținutul ridicat de calorii al acestui produs. Cei care nu se pot neagă de plăcerea de a se bucura de acest produs, puteți folosi rețetele popoarelor indigene, unde se cultivă nucă de cocos. Conținutul caloric al unui cocktail unic este de numai 20 kcal per 100 gr.
Dacă vorbiți mai mult despre uleiul de cocos, atunci utilizarea sa este considerată o bună prevenire a bolilor, cum ar fi, de exemplu, osteoporoza. De asemenea, permite organismului să absoarbă calciul mai bine și mai liber. Acest element, așa cum este cunoscut de mulți, are un efect benefic asupra forței și sănătății dinților, oaselor, unghiilor și părului. Prin urmare, uleiul acestui produs este adesea adăugat la șampoane, balsamuri și măști, destinate îngrijirii părului.
Un alt tip de medicament, în care uleiul de cocos este folosit ca bază, afectează pielea. Toate tipurile de creme și pulberi își îmbunătățesc starea, dau prospețime, elasticitate, dau un efect de întinerire, ameliorează ridurile fine.
Contraindicații
În plus față de beneficiile și daunele pe care le aduce nucă de cocos în sine. Dar aici vorbim despre cazuri de intoleranță individuală și reacții alergice. Prin urmare, trebuie să consultați un medic și să cereți recomandările necesare.
De asemenea, nuca de cocos poate dobândi anumite caracteristici dăunătoare în cultivarea, colectarea, transportul și depozitarea artificială. Prin urmare, trebuie să abordați în mod competent alegerea produsului, să examinați cu atenție toți parametrii necesari.
Selectați și utilizați
În timpul transportului, nucă de cocos sunt adesea înțepați și deteriorați. Din acest motiv, uleiul de nucă de cocos este turnat din fruct și începe să putrezească. Prin urmare, bine
Scuturați o achiziție potențială în mâinile dvs. În laptele de nucă de cocos proaspătă ar trebui să stropi. De asemenea, pulpa trebuie să fie ușor separată de coajă și de stratul de coajă. Dacă nu se găsesc acești parametri, fructul a fost rupt verde.
Pentru a deschide simplu și rapid o nucă de cocos, trebuie să urmați mai multe reguli:
- În primul rând, găsiți trei caneluri pe cocos. Cel mai apropiat de partea de sus ar trebui să fie străpuns cu o șurubelniță, un cuțit subțire sau foarfece. Apoi trebuie să toarneți întregul conținut al fructelor;
- Apoi ai nevoie de un ciocan. Este necesar să le lovim de secțiunea de aur a fructelor. Este situat la aproximativ o treime distanță de sfârșit, cu crestături negre. Dacă totul se face corect, va exista o fisură, pentru că acest loc este o vină naturală.
Aceste reguli vă vor ajuta să mențineți avantajele și răul de nucă de cocos. Deși acest produs nu are nici un rău în sine.