Luați în considerare cantitatea de alcool pentru o corporație sau pentru o nuntă
Cât de mult alcool ar trebui să comand pentru o petrecere corporatistă sau nunta? Se întâmplă deseori ca unele băuturi să nu fie suficiente sau, dimpotrivă, să rămână în exces. Prin urmare, propunem să facem un calcul exact pe baza numărului de invitați și a preferințelor acestora.
Atunci când pregătiți un banchet sau o masă de bufet, trebuie luați în considerare mai mulți factori. Desigur, dacă vacanța dvs. este însoțită de o agenție pentru sărbători și evenimente, atunci specialiștii lor vor ajuta la numărarea alcoolului. Dar puteți încerca să faceți un meniu alcoolic cu băuturi:
Pentru un card de alcool trebuie să știți:
- (bufet, cocktail, banchet) și personaje (evenimente corporative, prezentare, nuntă, banchet)
- timpul anului,
- durata evenimentului,
- numărul de invitați, precum și raportul dintre femei și bărbați,
- meniu.
Există patru grupe de băuturi:
- Non-alcoolice (includeți sucuri, apă, compoturi)
- șampanie,
- vin, vermut,
- băuturi puternice.
1. Sampania se calculează pe baza normei: un pahar de 150 ml pe persoană.
Flaconul conține 750 ml.
150x5 = 750 - o sticlă pentru 5 persoane.
Volumul "porțiunii" este mic, deoarece o astfel de băutură este de obicei folosită la salutul sau pentru prima toastă sau pentru toastul de Anul Nou.
În cazul planificării Anului Nou, este necesar să se planifice în avans furnizarea de șampanie până la miezul nopții. Se obișnuiește să se pună 20 de minute într-o deversare spumante pentru 100 de persoane. Apoi, în momentul în care ceea ce duce la corporative declară: „Ridicați paharul!“ - toți oaspeții se pot bucura de un pahar de șampanie după Anul Nou.
2. Vinul se calculează pe baza faptului că paharul mediu de vin roșu este de 150 ml, iar vinul alb este de 120 ml. În același timp, conform statisticilor din tabel, doar o treime dintre oaspeți preferă vinul alb. Prin urmare, raportul dintre sticle ar trebui să fie adecvat. Se crede că pentru o persoană există 3 pahare. Astfel, în medie, un eveniment pentru 100 de persoane va necesita 16 sticle de vin alb și 40 de roșii (750 ml).
De asemenea, ar trebui să țină seama de numărul femeilor de la petrecere. În cazul în care partidul corporativ merge la Anul Nou cu o echipă de sex feminin, atunci vinul ar trebui să fie mai mult - 5-6 pahare pe persoană.
3. Băuturile puternice sunt calculate în porții mai mici: 35-50 ml pe persoană. De obicei, un invitat au de la 2 până la 5 fotografii de vodca sau de coniac ochelari. Cu cât mai mult momentul în care evenimentul este, cu atât mai greu de lichior ar fi comandat, mai ales atunci când vine vorba de tema petrecere corporate sau petrecere de nunta. Dar pentru o întâlnire de afaceri sau o prezentare, o porție pe persoană este suficientă.
Vodca este acceptată numai pentru bărbații invitați. Dar coniacul, lichiorul, brandy, whisky, tequila, rom se bazează pe toți participanții la eveniment.
4. Băuturile nealcoolice sunt considerate în cantități mari. Apa (este mai bine să alegeți nu carbonatată) se calculează în medie 0,5-0,75 litri pe persoană. Sucurile, compoturile și alte băuturi dulci sunt de aproximativ aceeași dimensiune. Este foarte important să vă amintiți timpul anului. În timpul verii, volumul de lichid non-alcoolic moale va fi de 1,5-2 litri pe persoană. În timpul iernii - aproximativ 1 litru, dar apa și sucurile ar trebui să fie completate cu ceai și cafea la o rată de: un minim de 1 cană pe persoană.
