Tradiția de păsări de copt în primăvară, poate, multe sunt memorabile cu
copilărie.
Această zi a fost o sărbătoare pentru copii: copiii s-au întâlnit cu primăvara, au cântat
vesnyanki, a aruncat păsările coapte sau le-a atârnat pe mize.
Cu toate acestea, sărbătoarea se încadrează în Postul Mare, deci
păsările au fost făcute fără ouă și produse lactate.
Secretul gătitului acestor păsări este împărțit de Nina V. Khaydukova, specialist în bucătăria tradițională.
Într-un castron, se toarnă 1 ceașcă de apă caldă fiartă,
am pus 10
gram de drojdie, ¼ linguriță de sare, 2 linguri de zahăr, 1 linguriță
miere, 3 linguri ulei vegetal.
Treptat, cu mâna stângă, turnați făina și amestecați bine
Adevărul până când consistența acestuia se aseamănă cu smântână groasă. Prin
30 de minute am tăiat aluatul în 20 de bucăți.
Din pachet se rotește un flagel,
care
legând într-un nod.
De la un capăt se formează capul: ciocul și ochii sunt stafide,
de cealaltă - coada: tăieturi cu un cuțit.
Puteți, de asemenea, prindeți pe laturi și faceți
tăiați cuțitul pentru a obține aripile. Ca o opțiune, puteți modela o pasăre
nodul nodul,
Dar trebuie luat în considerare faptul că aluatul va continua să crească și
deformează mai mult produsul. Se presara cu zahăr (scorțișoară).
Coaceți în cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de 180-200 grade.
Și ne întâlnim de primăvară!