Ce atrage oamenii de afaceri care decid să deschidă o pizzerie de la zero? În primul rând, toate cererea de sezon de afaceri, și în al doilea rând, rentabilitatea ridicată într-o medie este de 25%, dar scenariul de succes, acesta poate ajunge la 50-60%. În plus, formatele mici nu necesită investiții mari: pentru a deschide o pizzerie pe roți, veți avea nevoie de doar 400 mii de ruble. Să analizăm mai detaliat detaliile acestei afaceri.
Alegeți formatul instituției
Afacerea pe pizza este o mulțime de opțiuni pentru a începe: prin investirea mai multor bani, puteți închiria o cameră spațioasă, puteți adăuga mâncăruri suplimentare în meniu sau puteți închiria un curier. Înainte de a face un plan de afaceri, răspundeți la câteva întrebări.
Ce preferi - cameră sau van
- van cu o bucătărie deschisă;
- cuptor cu două camere;
- afișare termică;
- frigider;
- spălătorie și un set de accesorii de bucătărie.
Acesta este un minim necesar pentru un antreprenor începător - dar țineți cont de faptul că veți avea nevoie de echipament pentru pregătirea unor tratamente și băuturi însoțitoare. Și dacă nu puteți face fără o presă pentru panini sau o mașină pentru a face câini fierbinți, atunci mașina de espresso vă va ajuta în fiecare zi. Apropo, astfel de dispozitive pot fi inchiriate.
Lucrând într-o camionetă, va trebui să combinați funcțiile bucatarului și vânzătorului și nu veți obține sume cu adevărat semnificative. Dacă sunteți atras de un profit foarte mare, deschideți pizzeria într-o cameră separată - sau acasă, dacă condițiile o permit.
Cum sa alegi o cladire potrivita
Munca în interior cu o promovare adecvată va aduce un venit semnificativ: puteți deschide o pizzerie într-un mic oraș sau se poate stabili într-o metropolă. În acest din urmă caz, pentru a găsi un loc în regiunile centrale va fi dificil și foarte scump - este mai bine să alegeți un loc într-o zonă rezidențială, într-un ideal - de lângă birou sau școală. Apoi, publicul dvs. principal va fi un client obișnuit.
Camera pe care o alegeți ar trebui să fie:
- este situat la mai puțin de 50 m de cea mai apropiată clădire rezidențială;
- este situat cel puțin la primul etaj - nu există subsoluri și subsoluri;
- dotat cu ventilație, canalizare, apă caldă și rece;
- au mai multe săli auxiliare, în plus față de hol pentru clienți.
Să acorde o atenție la podea asieta, pereți și plafoane: sub picioarele trebuie să fie strat impermeabil deasupra capului - suprafața văruit și pereții trebuie să fie gresie sau poate cauza vopseaua acestora.
Cât costă să deschizi o pizzerie de la zero, ținând cont de costul chiriei (de la 15 mii de ruble)? Cel puțin 1 milion de ruble - și aceasta nu include costul echipamentului, care este achiziționat pentru 100-300 de mii de ruble. Și dacă doriți să proiectați o cameră cu un design atrăgător, puneți cel puțin 200 de mii de ruble mai mult pentru consultări cu designerul și reparațiile cosmetice. Decorarea sediului în conformitate cu standardele europene și de reamenajare va costa o medie de 3, 5 ori mai scumpe.
Ar trebui să aranjez serviciul de curierat
Pentru a începe această producție, veți avea nevoie de:
- mașină pentru aluat;
- cuptor;
- Slicer (dispozitiv pentru tăierea subțire a diferitelor produse);
- o masă răcită.
Înainte de a deschide o livrare de pizza, este necesar să se cumpere și lucruri necesare pentru a găti - un sucitor, vase de coacere, set de lame și alte lucruri - și pentru a participa la prezența unui transport adecvat.
Pentru a deschide un astfel de caz va fi de ajuns aproximativ 1 milion de ruble. Personalul trebuie să includă:
- doi bucătari (de la 25 mii de ruble);
- doi dispeceri (de la 30 de mii de ruble);
- patru curieri (de la 20 de mii de ruble);
- contabil (funcționează de la distanță, 17 mii de ruble.)
Ce fel de personal va fi obligat să lucreze într-o cafenea
Ambițiile tale sunt minunate și nu vei deschide un mini-magazin, ci un adevărat restaurant italian? Apoi aveți nevoie de ajutorul următorilor specialiști:
- doi bucătari (de la 25 mii de ruble);
- doi bucătari asistent (de la 20 de mii de ruble);
- doi casieri (15-18 mii ruble);
- doi chelneri (20 de mii de ruble);
- tehnolog (35-40 mii ruble);
- curat (de la 20 de mii de ruble);
- contabil (funcționează de la distanță, 17 mii de ruble);
- încărcător (de la 12 mii de ruble).
Ce trebuie să includeți în meniu
Cafenele sau restaurantele sunt opțiuni care implică prezența altor feluri de mâncare: pot fi supe, salate, dulciuri. Nu uitați de băuturi - ceaiul fierbinte și rece, cafeaua, sifonul și, bineînțeles, apa obișnuită de băut nu interferează.
În ceea ce privește pizza în sine, multe soiuri de acest fel de mâncare se disting în funcție de țara de pregătire: există brazilian, rus, australian și alte soiuri. De obicei, oamenii de afaceri se bazează pe rețete italiene și americane.
promovare
Informația a fost interesantă sau utilă?
Cele mai populare știri noi
- 5 motive pentru care o IP trebuie să deschidă un cont curent
- Cum sa inveti tranzactiile de succes pe Forex
- Cum să determinați domeniul de activitate pentru a începe o afacere
- Suveniri cu logo-ul companiei
- De unde pot obține un împrumut online fără a verifica istoricul meu de credit?
- Debitorilor i se poate interzice înregistrarea unei noi afaceri
- LLC și IP trebuie să se pregătească pentru inspecțiile Rostransnadzor și Rostechnadzor
- Autoritățile locale pot oferi stimulente fiscale întreprinderilor mici
- Atunci când achiziționează servicii online de la companii străine, IP trebuie să plătească TVA
- IP în plata contribuțiilor la "Plato" poate primi un credit fiscal
Adăugați la Yandex
