Destul de des auzim plângeri de la agricultori: blaturi morcov sunt verzi, rădăcini, și chiar cimbru amar, morcovi a pierdut prezentarea sa ...
De ce rădăcinile morcovilor devin verzi și devin amare în gust și cum să o preveniți.
Unii cred că cauza este solanina - un compus chimic toxic (glicozid), care este produsa in frunze, fructe, tulpini și tuberculi de plante din familia Solanaceae: cartofi, tomate, vinete, ardei și capsicum de legume.
Solanina plantelor - protecția împotriva dăunătorilor și concurenți, un fel de fungicide și insecticide, ci pentru oameni și animale, poate fi toxic. Deoarece tuberculii de cartofi încolțite, care se acumulează cantități mari de solanina, obține culoarea verde a pielii și pulpa, verde, cu rădăcini de morcov pune același „diagnostic“. Deși se înșeală. Este perfect posibil să mănânce rădăcinile de morcovi, care au transformat verde în grădină: ele nu sunt otrăvitoare, dar în același timp, și nu gustoase. Acum că am eliminat cele mai mari temeri, vom afla ce sa întâmplat cu recolta ta.
De ce sunt verzi de morcovi?
- Selecție: varietatea pe care ați ales-o sau un hibrid nu este pur și simplu rezistentă la ecologizarea rădăcinii rădăcinii.
- Aspect: cultura rădăcină presupune inițial o formă alungită (Nantes, Flaccus).
- Îngrijire: întârzieri (sau deloc) întârziere - procesarea inter-rândurilor.
- Solul: încălcați "limitele" plantei, trăgând solul la o distanță mai mică de 15-20 cm de ele.
- Udarea: datorită udării excesive sau a spălării solului după ploi abundente, expansiunea culturilor de rădăcini din pământ.
Fiziologie și chimie
profilaxie
Elena SEMENCHENKO, candidat la Științe Agricole, stația experimentală Dnepropetrovsk din cadrul Institutului de Cultivare a Legumelor și cultivării pepenilor NAAN