Mașina sovietică a fost delicioasă și preparată din produse naturale. Acum, producătorii încearcă să "strângă" mai multe esențe, conservanți și ulei de palmier în produsele lor, astfel că brioșele, prăjiturile și prăjiturile sunt nu numai gustoase, ci și dăunătoare. Să ne amintim gustul copilariei sovietice și să pregătim un cupcake "Stolichny" cu stafide, o rețetă conform GOST, dar este ușor adaptată pentru condițiile de casă. O astfel de coacere este întotdeauna obținută deloc.
1. Făina de grâu se înmoaie într-un recipient separat. Este necesar să se usuce făina, mai întâi, apoi coacerea va deveni mai aerisită și, în al doilea rând, veți scăpa de resturile mici care ar putea intra în făină în timpul producției sau ambalării.
2. Și imediat adăugați praful de copt. Dacă se adaugă direct în aluat, se poate amesteca prost, iar bulele de aer se formează în cupcake sau uneori vor avea un gust amar neplăcut.
4. Îndepărtați temeinic totul pentru câteva minute. Zaharul trebuie să se dizolve complet, iar masa trebuie să devină aerisită și aproape omogenă.
5. Conduceți în ouăle de pui. Este recomandabil să le scoateți din frigider în același timp cu uleiul, astfel încât să se încălzească prea mult la temperatura camerei, altfel amestecul de ulei-ou poate exfolia.
Apropo, tortul de Crăciun este încă foarte gustos. tocmai nu-i pot împărți rețeta, pe care o veți găsi prin referință.
6. Întindeți totul la viteză medie timp de 2-4 minute până când este netedă.
7. Adăugați făina cimentată cu praful de copt.
8. Se amestecă ușor cu o spatulă sau mixer (la o viteză minimă). Se dovedește groasă, dar se toarnă aluat omogen pentru tort, similar în consistență cu smântână groasă.
9. De asemenea, în tortul "Metropolitan", este obligatoriu să se adauge stafide întunecate în conformitate cu GOST. Clătiți-l bine și îndepărtați cozile (dacă există). Umpleți cu apă fiartă abundentă și, după 7-10 minute, turnați lichidul printr-un sârmă. Stafide uscate cu prosoape de hârtie.
10. Se adaugă la aluat și se amestecă din nou.
11. Puneți aluatul pentru tort într-un vas de coacere dreptunghiular, rezistent la căldură, ca în fotografie. Prefer sa folosesc matrite de silicon pentru pregatirea cupcakes, deoarece produsele finite sunt luate simplu si intotdeauna bine coapte. Dar forma de metal, și de unică folosință (dintr-o folie de aluminiu densă) se vor apropia de asemenea. Acesta din urmă va trebui să fie umezit din interior cu ulei și presărat cu pâine prăjită, nesărată, făină sau grâu. Coaceți un cupcake "Stolichniy" cu stafide în conformitate cu GOST într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, reteta, apropo, poate fi variată prin adăugarea de fructe confiate, nuci sau termocupă de ciocolată în coacere. Timp de gătit - 60-80 de minute.
În partea de sus a cupcake va apărea o fisură tradițională pentru acest tip de coacere, el va crește, va deveni aur și parfumat. Verificați disponibilitatea cu un baston de lemn. În cazul în care după piercing tort, nu va fi un aluat pe ea, tratamentul pentru ceai este gata. Scoateți-o din cuptor, scuturați-le, răciți puțin și presărați cu zahăr pudră.
Și acum poți tăia și încerca!
De asemenea, puteți coace un cupcake delicios într-o multivarcă, consultați imaginile de pe site-ul nostru.
- Tort stolichnoe cu stafide
- Cupcake cu stafide
- Tort de branza cu stafide
- Cupcake cu stafide, semințe de mac și nuci în multivark "Triple Pleasure"
- Tort de branza-trestie de ghimbir cu mere si stafide
- Cupcake cu stafide în multivark
- Tort de mere mărunțit în producătorul de paine
- Orange Cupcake portocaliu
