Nu multe ghici despre beneficiile aduse de negru, ușor de tartă pe gust, fructe de cireșe de păsări. Aceste boabe ajută la febră, normalizează metabolismul, întăresc imunitatea.
Vă oferim să sudați compoturi de cireșe pentru iarnă. Și rețetele noastre vă vor ajuta cu acest lucru.
O rețetă simplă
Pentru prepararea compotului de cireșe pentru iarnă sunt potrivite numai fructele proaspete și fructele coapte. Pentru a obține o băutură saturată delicioasă, acestea trebuie procesate imediat după colectare.
Pentru compot veți avea nevoie de:
- 1 kg de fructe de cireș;
- 1,2 litri de apă curată;
- 300 g de zahăr.
Fructele sunt spălate cu apă curentă, lăsându-le să se scurgă.
Apoi, fructele de padure ar trebui sa fie albite in apa clocotita timp de 3 minute.
Apoi fierbeți apa cu zahăr.
Luați vasul emailat și sortați fructele preparate. Este necesar ca boabele să se fierbe sub capac timp de cinci ore. Pentru acest moment este necesar să se pregătească băncile. Cel mai bine este să luați trei litri. Se spală bine cu sifon și se sterilizează peste abur.
Următorul pas este să scurgeți siropul și să îl fierbeți. Fructele sunt împrăștiate pe maluri cu ajutorul zgomotului. Fructele umple recipientul cu aproximativ un sfert.
Apoi, siropul de fierbere se toarnă cutiile până la margine pentru a evacua aerul. După aceea, îi rostogolează.
Înainte de a putea lua cutii de compot într-o pivniță sau în alt loc răcoros, ele sunt transformate, înfășurate într-o pătură și lăsate să se răcească complet.
Compote din cireșă de pasăre roșie fără sterilizare
Pentru a păstra mai bine proprietățile benefice și calitățile gustative ale fructelor de padure, puteți folosi o altă metodă de recoltare a compotului de la cireșul de pasăre pentru iarnă - fără sterilizare. Cireșele de pasăre roșie sunt perfecte pentru acest lucru.
Pentru o băutură vitaminizată veți avea nevoie de:
- 2-3 pahare de fructe de cireș sălbatic;
- 3 cupe de zahăr;
- Apa.
În ciuda faptului că această metodă nu prevede sterilizarea boabelor, recipientele din sticlă în care sunt depozitate trebuie să fie bine sterilizate cu apă clocotită. Acest lucru se face pentru a distruge microbii și bacteriile și pentru a preveni umflarea spinurilor. Capacele trebuie, de asemenea, fierbe timp de 5 minute.
Fructul se toarnă într-un borcan și se adaugă zahăr acolo. Apoi, toate acestea se toarnă cu apă fiartă și se acoperă rapid cu un capac. Este important să adăugați apă la margine, fructele vor absorbi o parte din lichid și nu vor atinge capacul.
Un borcan închis poate fi atent rulat în jurul mesei pentru a face ca zahărul să fie distribuit uniform. Făcând compotul de compot din cireșele de pasăre roșii pentru iarnă fără sterilizare este rapidă și convenabilă, mai ales în sezonul de vârf, când gospodinele nu au timp suficient.
Dar o astfel de băutură ar trebui să fie infuzată timp de o lună sau două pentru a obține un gust bogat și aromă.
Vitamina asortată
Gustul cireșelor de păsări seamănă cu cireșele, cu alte cuvinte, compotul pentru iarna va ieși dulce.
Prin urmare, nu va fi o greșeală să adăugați acid citric. În timpul iernii, băutura asortată vă va plăcea cu un buchet de gust.
Un compot bun pentru iarnă poate fi gătit folosind următoarele ingrediente:
- Buzunare - 200 g;
- Fructe de cireș de pasăre - 300 g;
- 200 g de cireș;
- 100 catina de mare;
- Un pahar de zahăr;
- Apă pură.
Toate fructele trebuie să fie spălate și să se îndepărteze oasele de la șolduri. Apoi, gatiti siropul de zahar, respectand proportia de 1 litru de apa la 100 de grame de zahar.
Într-o cratiță cu apă clocotită, puneți ingredientele (cu excepția cireșelor) și blanch pentru câteva minute.
Apoi răspândiți toate boabele în borcane sterilizate și umpleți cu sirop.
După aceasta, puteți strângeți capacele și puteți împacheta borcane cu compot pentru iarnă cu o pătură.
Și aici puteți afla despre modalitățile de a găti un minunat gem de caise cu migdale. El este bine numit regal!
Nasobirali cloudberry? Acesta este un semnal nu numai că trebuie să fie mâncat suficient, dar și că este posibil să pregătiți gemul pentru iarnă. Și rețetele noastre vă vor ajuta cu acest lucru.
Sfaturi utile
Deoarece acidul citric se găsește în cireșele de boabe, depozitarea lungă a acestor boabe în borcane este nedorită. Nu recoltați compotul de la cireșele de pasăre timp de mai mulți ani înainte. În primele șase luni, este complet sigur, dar mai târziu poate cauza otrăvire.
Băuturile de cireșe de păsări ar trebui să fie băute în mod moderat. Este contraindicat la persoanele care suferă de probleme cardiace. Nu puteți folosi acest compot în caz de constipație - se potrivește bine. Dar, cu diaree, cireșele de pasăre sunt doar potrivite.
De la o băutură delicioasă va trebui să renunți și la femeile însărcinate, precum și la cei care doresc să aibă un copil. Cireasa de pasare este una dintre cele mai puternice remedii contraceptive folclorice.