3.1. Biotehnologia creșterii și creșterii crapului
3.1.1. Pregătirea producătorilor pentru compania de reproducere
Cu metoda din fabrică, o persoană încalcă condițiile de mediu: elimină toți factorii care contribuie la eliberarea hormonului sexual din hipofiza (cu excepția temperaturii). Condițiile de mediu naturale sunt înlocuite cu introducerea în muschii spinali a producătorilor de crap suspensii hipofizice, crap, bâzâit, crap de crucian, care conțin hormon sexual, stimulând ovulația ovocitelor. Există o maturare a ovocitelor, ovulația lor în cavitatea corporală, după care caviarul se eliberează ușor atunci când abdomenul peștilor este mângâiat. În timpul perioadei de maturizare a produselor sexuale, femeile sunt deosebit de exigente în ceea ce privește condițiile de oxigen și temperatură. Încălcarea stabilității acestor indicatori duce adesea la formarea cheagurilor de sânge în gonade, maturizarea întârziată, întoarcerea incompletă
caviar. Pentru a evita aceste fenomene negative, temperatura apei trebuie să fie cuprinsă între 19-20 ° C, iar concentrația de oxigen în apă trebuie să fie de cel puțin 6 mg / l.
Injectarea producătorilor se efectuează într-o leagăn cu un strat de acoperire moale sau direct în bazine, lăsând apa astfel încât partea superioară a peștelui să fie în aer. Sunt administrate injecții la un moment dat pentru a obține produse sexuale în după-amiaza. Aplicați o injecție dublă de crap de sex feminin cu un interval de 12-14 ore. La prima femelă de injectare preliminară se administrează 0,4 mg / kg de substanță uscată a glandei hipofizare. La cea de-a doua injecție (permisivă), femelelor li se administrează 4 mg / kg de substanță uscată a glandei hipofizare. Bărbații sunt injectați o dată (1-2 mg / kg) în timpul perioadei de autorizare a injectării pentru femele.
3.1.2. Obtinerea si inseminarea caviarului de crap
Inseminarea caviarului de crap într-un mod uscat în cutii de email sau din polietilenă. Pentru inseminarea caviarului unei femei, se utilizează lapte de la 3-4 bărbați în cantitate de 1,5-2,0 cm3 la 1 kg de caviar. Adăugarea de apă contribuie la activarea spermatozoizilor, ceea ce crește procentul de fertilizare a ouălor, care depinde de caracteristicile individuale ale producătorilor și este de 82-98%. După inseminare, caviarul trebuie golit. Pentru aceasta, puteți utiliza medicamentul PAS-G, pulberea de talc, laptele integral, pulberea dinților. Caviarul este aruncat în aparatele Weiss de 8 litri, în care, în viitor, ouăle sunt incubate timp de 30 de minute. Înainte de încărcarea caviarului, 2 litri de soluție decolorantă sunt turnate în aparat, aerul comprimat este alimentat de jos și sunt plasate 500-600 mii de bucăți. ouă (aproximativ 0,8-1,0 kg). După terminarea decalcificării ouălor, alimentarea cu aer este oprită și apa este furnizată aparatului Weiss, crescând treptat debitul acestuia. Deșeurile din degumare de caviar și soluția de lucru sunt îndepărtate din aparat prin furtunurile de drenaj și tăvi de drenaj.