Cea mai bună jukola vine din pește gras, de exemplu, chira, whitefish, muxun. Lucrul este că carnea acestor pești conține o cantitate mare de grăsimi, și, prin urmare, yukola de pește albă sau alte pește se dovedește a fi destul de moale și foarte hrănitoare. La urma urmei, este necesar într-o excursie.
Pregătirea yukola de pește - procesul nu este prea complicat. Mai întâi trebuie să pregătiți peștele. Carcasele sunt spălate în apă, eviscerate. Apoi, este necesar să faceți o tăietură de-a lungul coloanei vertebrale, fără a ajunge ușor la coadă. Carcasa se împarte astfel în două jumătăți, conectate în zona coada. Capul poate fi separat și îl puteți lăsa pe unul din jumătăți. Acum trebuie să tăiați coloana vertebrală și oasele mari.
Apropo, yukola poate fi gătit nu numai de provilivaniya. În unele părți ale Siberiei, peștele preparat în acest mod este ușor afumat, iar apoi sunt deja îngroșați. Puteți alege opțiunea de gătit pe care o preferați.
Într-o plimbare pe jos, un juko făcut din muxun sau whitefish va fi foarte util. Nu numai că poate mesteca în mișcare, dar poate adăuga și supa sau terciul. Ei îi vor da gustul și aroma peștilor, îi vor face mai bogați și mai bogați. În acest lucru, farmecul yukola este de la un alb sau muxun, pentru că aceste pești sunt foarte grași. Și cu un yukola de whitefish sau muksun puteți pregăti o varietate de salate. Acest pește este suficient de moale și are un gust excelent care se amestecă bine cu multe produse.
Yukola este făcută nu numai din soiuri valoroase de pește. Cu toate acestea, cu cât mai puțină grăsime în pește, cu atât este mai uscat produsul. Acest pește se duce, de obicei, la hrănirea câinilor. În acest caz nu se adaugă deloc sare și condimente, deoarece sunt dăunătoare câinilor.
Pește și totul despre pește la Omul.su