Borsch, supa de varza, ciocolata, ureche, okroshka - sunt cunoscute in toata lumea ca fiind primele preparate delicioase din bucataria rusa: sunt iubite si dispuse in toate restaurantele prestigioase.
Dar, poate, un rol separat pentru fiecare dintre noi va juca întotdeauna o supă de lapte nostalgic, adorată profund de toate bunica și mama rusă.
Beneficiile și răul acestui fel de mâncare?
Este interesant faptul că în prezent nu există o singură judecată asupra beneficiilor acestui fel de mâncare.
Practic, conversațiile nutriționiștilor și oamenilor de știință se reduc la faptul că supele de lapte pot fi simultan produse atât de folositoare, cât și dăunătoare organismului nostru.
Ele sunt utile deoarece sunt digerate eficient, îmbunătățind digestia.
Acest fel de mâncare pe lapte, mai puțin caloric, în comparație cu aceleași feluri de mâncare prajite sau coapte, în timp ce nu sunt inferioare acestora în nutriție.
Satisfacția cu aceste delicatese este mai ușoară și mai rapidă decât o bucătărie de bucătărie.
lapte cald de supe vegetariene promova refacerea raporturi lichide în organism și stabilizarea tensiunii arteriale si supe de legume blânde, invariabil, incluse în regimul alimentar al pacientilor ca lumina si alimente nutritive.
Cu toate acestea, atunci când listați beneficiile supă de lapte, nu trebuie să uitați despre aspectele negative ale utilizării sale.
Multi nutritionisti moderni, în special susținători dure ale unui produs alimentar separat, spun următorul fapt incontestabil: lapte, băuturi cu o masă, în același timp, afectează buna digestie prin diluarea sucului gastric.
Aceasta înseamnă că consumul de produse lactate și, în același timp, consumul de alimente - este irațional și dăunătoare pentru sănătate.
Coacerea lungă a unui astfel de vas, în practică, distruge complet substanțele benefice ale ingredientelor implicate în rețetă.
O supă de lapte cu carne este deosebit de dăunătoare: carnea stoarsă, obținută într-o formă caldă în intestine, absorbită imediat de ea.
În acest caz, ficatul nu are timp să proceseze toate extractele de carne, care sub formă de substanțe otrăvitoare sunt apoi distribuite în întreg corpul.
Prin urmare, vorbind despre beneficiile reale ale supe lactate, trebuie să facă un amendament cheie: un „util“ trebuie înțeles feluri de mâncare în mod exclusiv vegetariene, care, într-o anumită măsură, și includ, bogate în vitamine, supa de lapte cu taitei - un favorit copii trata.
Râuri de lapte, plaje cu aer ...
Supa de lapte tradițional - este un fel de mâncare blând și ușor, care este fie în întregime fierte în lapte, sau unele dintre ingredientele sale sunt mai întâi fierte separat în apă, și doar apoi pentru ei să toarne lapte sau smântână, și a adus la fierbere.
În cultura diferitelor națiuni există o rețetă delicioasă și gustantă pentru o varietate de delicatese de produse lactate.
Unele feluri de mâncare sunt pregătite cu cereale utile, altele - cu legume și fructe, iar al treilea - cu ciuperci și produse din carne.
Un ingredient frecvent al acestui vas este crema, sau untul, care este folosit pentru a face acest fel de mâncare mai rafinat și gust moale.
Noi pregătim o supă delicată de lapte cu vermicelli!
În această lume există o mare varietate de acest minunat alimente albe.
Exemplu de preparare a unei supă într-un multivark. Bucurați-vă!
Cu toate acestea, cel mai popular în țara noastră, desigur, este supa de lapte cu vermicelli, atât de familiar de la noi din copilărie.
Formula lui este foarte simplă.
Pentru a pregăti acest miracol alb, veți avea nevoie de:
- litru de lapte natural;
- litru de apă curată;
- un pahar de vermicelli sau orice alt paste;
- o lingurita. sare;
- 4 linguri zahăr granulat;
- 1 linguriță unt.
Apa și laptele sunt turnate cu grijă într-o cratiță și aruncați un foc lent.
Ne asigurăm că laptele nu fuge.
În apă clocotită, adormim vermicelli și amestecăm în mod activ, că tăiței la noi nu se lipesc împreună într-o bucată mare.
Gatiti supa timp de aproximativ 20 de minute, amestecand intens, fara a adauga incendiu.
Nu uitați să adăugați 7 minute înainte ca masa să fie pregătită pentru nisip și sare.
Scoateți cu grijă recipientul cu un capac și scoateți-l din plită aproximativ o jumătate de oră.
Acest timp este suficient pentru a da fidea un pic mai moale.
Înainte de servire, adăugăm unt la supă.
Proprietățile dietetice ale acestui fel de mâncare, supa, depind în mare măsură de laptele și ingredientele care alcătuiesc vermicellile.
Cel mai bine este să utilizați produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și paste făcute de producătorii autohtoni.
Conținutul caloric al vasului este de aproximativ 171 kcal, adică puțin.
Cu toate acestea, din cauza conținutului scăzut de proteine (18%) și, pe de altă parte, proporția în greutate de carbohidrati (75%), supa de lapte ar trebui să fie excluse din dieta pentru oricine care vrea să piardă în greutate.
Acest fel de mâncare este util?
Pastele sunt un carbohidrat de calitate, astfel încât supa de lapte cu vermicelli vă va oferi sățietate și o încărcătură veselă de energie până la sfârșitul zilei.
În plus, în orice produs lactat există calciu, care este vital pentru nutriția oaselor și a părului, și a proteinelor, fără de care nu ar fi posibil să se lucreze mușchii.
Acest vas din lapte întoarce un somn odihnitor, se luptă cu stresul și stimulează activitatea sistemului nervos.
Laptele vă consolidează imunitatea, datorită acestui produs, tensiunea arterială este normalizată, arsurile la stomac sunt eliminate.
Rețete exclusive de supă de lapte
Supa de lapte cu vermicelli este cea mai obișnuită rețetă clasică pentru gătit acest fel de mâncare.
Cu toate acestea, există alte feluri de mâncare la fel de atractive, cu adăugarea altor ingrediente originale: miere, fructe, fructe de pădure, legume, ciuperci.
Să menționăm câteva exemple de bunătăți.
Supa de ceapa de lapte cu cartofi
- 5 cartofi tineri;
- 1 bec mediu;
- 1 morcov;
- 2 linguri ulei de floarea-soarelui;
- 4 cesti de lapte;
- 1 lingura. cereale de mei;
- condimente.
- Ceapa si condimentele adaugate la cartofii brute, taiati in cuburi, racati morcovii;
- Turnați 4 cupe de apă într-un castron, aduceți acest amestec la fierbere;
- Adăugați grâul și, cel puțin douăzeci de minute, să-l gătiți;
- Se toarnă laptele cu conținut scăzut de grăsime și se aduce din nou la fierbere;
- Mâncarea pregătită poate fi presărată cu ceapă verde și patrunjel.
Supă de lapte cu pepene galben
- Se topește pepene galben cu zahăr la foc mic;
- Lapte amestecat cu gălbenuș, încălzit, dar nu fiert;
- Scoateți lichidul din foc, puneți-l într-un pepene galben delicios.
Suc de căpșuni
- 250 g de căpșuni;
- un pahar de fulgi de ovăz;
- 2,5 linguri. miere sau zahăr;
- 2 litri de lapte.
- Fulgi până la gătit gătit în lapte, căpșuni adăugate, miere;
- Totul este amestecat, păstrat în foc timp de 5 minute;
- Puteți servi această delicatețe la masă, sub formă de fel de mâncare rece și fierbinte.
Supă de lapte cu ciuperci
- 0,5 litri de lapte;
- 0,5 litri de apă;
- 90 g din ciuperci albe (proaspete sau uscate);
- 2 bucăți de ceapă;
- 3 tuberculi de cartof;
- 10 g unt;
- condimente.
- Ciupercile trebuie clătite temeinic cu apă caldă, tocate și condimentate cu ulei;
- În apa fiartă puneți sare și cartofi, gătiți până la jumătate gata;
- Adăugați ceapa și ciupercile toastate, apoi laptele și fierbeți timp de aproximativ cincisprezece minute.
Secretele delicioase
- Dacă pregătiți acest fel de mâncare cu paste, cumpărați vermicelli din soiurile de grâu dur: în acest caz, pur și simplu nu se poate fierbe și se transformă în sărut;
După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete, precum și trucuri de gătit delicioase supa de lapte - toate nu pot fi numărate.
Sucurile vegetariene pe lapte vor gusta tuturor membrilor gospodăriei.
Ele nu numai că vă vor oferi energie și tărie, ci vor da o sănătate excelentă și o mulțime de impresii delicioase.
Bon apetit!