Privire de ansamblu asupra pieței din Rusia a produselor din soia și soia
concluzii:
• Producția mondială de soia crește foarte rapid. În ultimii 30 de ani, acesta a crescut cu mai mult de 400%. În același timp, costul soiurilor de proteine pentru materiile prime este de 27 de ori mai mic în comparație cu proteinele de origine animală. Soia ca o cultură este profitabilă chiar și cu un randament de 5 cenți / hectar, iar până acum randamentul acesteia este de 20-25 cenți pe hectar.
• Cu o cerere medie de soia în Rusia de 2 milioane de tone pe an, întreprinderile autohtone produc 350-450 mii tone de cereale cu conținut ridicat de proteine din această cultură. În consecință, o mare parte din piață este importată de soia. Practic, întregul volum de importuri provine de la cele trei companii de producție - SUA, Argentina și Brazilia. Producția proprie de soia în Rusia ocupă aproximativ 1% din volumul total.
• Consumatorul ia în considerare produsele din soia din punctul de vedere al utilizării preventive și terapeutice. Factorii majori de cumpărare a consumatorilor de produse de soia: consumul populației de orientare de alimente sănătoase (proteine din soia reduce cantitatea de colesterol din sânge și, în consecință, reduce riscul de boli cardiovasculare); stilul de viață vegetarian, în scopul de a pierde in greutate, precum și luarea în considerare a produselor din soia, cum ar fi produsul de post, intoleranță scăzută alergenic produs de proteine animale;
• Este de așteptat ca extinderea suprafeței de soia în Rusia în următorii ani să contribuie la creșterea volumului producției soia domestice, dar planurile planificate sunt capabile să corecteze criza financiară globală actuală.
• Având în vedere tendințele mondiale în piață soia și resursele limitate de proteine animale în anii următori ar trebui să ne așteptăm la o creștere în continuare a consumului de proteine de soia în Rusia, în direcția de creștere a volumului total al consumului de proteine din soia și spre extinderea utilizării de proteine din soia și creșterea gamei de produse cu introducerea proteine de soia. Un impact semnificativ asupra creșterii consumului de produse din soia și aditivi va fi răspândirea cunoștințelor despre efectele pozitive ale produselor din soia asupra sănătății umane.
• Caracteristica principală a ultimilor doi ani este decizia companiilor implicate anterior în importul sau ambalarea soiului, de a se recalifica în producători cu drepturi depline, lucrați cu propriile materii prime cultivate.