Un aperitiv delicios pentru borș sau un ingredient original pentru canapé - o solonină de porc delicată și parfumată va deveni o adăugare originală la masa de zi cu zi. Câteodată doriți să sărați și o bucată delicată de carne sărată sau un tocător pe o pâine întunecată va fi cu siguranță apelată la mulți.
Vă oferim o rețetă simplă pentru carne de vită corned din carne de porc, ingrediente disponibile, gust tradițional.
Vor fi necesare mai multe ingrediente:
3 kg de burete de porc,
200 gr de sare,
0,5 linguriță piper negru,
3-5 buc. cuișoare de usturoi,
10 buc. frunzele de dafin.
Pentru a obține o căpșună delicată, este mai bine să dați preferință unei tinere porcine, pentru că astfel de carne este sărată mai repede. Pentru o rețetă, un paver sau un molid este ideal - este o grăsime cu straturi de carne. Nu alegeți tăieturi foarte grase. Cum se face carnea de vită corned din carne de porc În primul rând, trebuie să spălați carnea cu apă de la robinet și să vă îmbibați cu prosoape de hârtie. Sponerul frecat generos cu sare și, dacă se dorește, cu mai mult sau mai puțin piper negru. Tăiați cățelele de usturoi. Se toarnă bucățile de carne de porc preparate într-un castron metalic. Pe fiecare strat pus, trebuie să distribuiți usturoiul și câteva frunze de laur. Acoperiți vasul cu o farfurie, puneți încărcătura deasupra (greutate, piatră). Piesa trebuie păstrată într-un loc răcoros (frigider, balcon) timp de 2-3 zile. Ca sărare în fiecare zi va fi alocat suc de carne, care trebuie neapărat să fie drenate. În cea de-a 3-4 zi se recomandă spălarea sarei. În caz contrar, se va dovedi a fi prea abruptă pentru sare. Se spală carnea de vită corrată într-un borcan de trei litri cu usturoiul rămas, frunzele de dafin într-un castron și se acoperă cu un capac obișnuit
Veți fi interesat
Somon copt cu brânză.
Seashells cu carne tocata cu sos de bechamel.
Salata "Cracker de Anul Nou"
Sânii de pui în franceză
Salate rafinate cu pește roșu pentru vacanță
