Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Produsele necesare (pentru 8 porții):
- brânză tare 45 # 37; conținut de grăsimi (de exemplu, "olandeză") - 225 g;
- carne de pui - 250 g;
- pâine de grâu (pâine) - 80 g;
- șampițe proaspete - 150 g;
- salată de frunze - 1 grămadă;
- tomate - 2 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel verde - 1/3 din ciorchine;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- mustar "francez" - 2 linguri. l;
- frunză de laur - 1 buc.;
- miros de piper piper - 3 mazăre;
- piper negru;
- puțină sare.

În primul rând trebuie să pregătiți o salată de pui cu ciuperci, care va fi umplută cu coșuri de brânză.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Fileul de pui se clătește cu apă rece și se trimite într-o tigaie de 1 litru. Se toarnă apă rece și se pune pe foc mediu. Îndepărtați spuma cu un zgomot, adăugați frunze de laur și ardei grași de mazare. Focul se reduce la mic și gătește timp de 30-35 de minute.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Fileurile finite și frunzele de dafin au fost scoase din tigaie. Frunza este aruncată, fileurile sunt răcite complet și bulionul poate fi folosit în continuare pentru gătit, de exemplu, o supă de pui delicioasă.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Aparatele fierbinți se taie în cuburi mici (1x1 centimetri).


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Ciupercile se clătesc complet de contaminare. Într-o cratiță cu un volum de cel mult 1 litru, se fierbe apa, se adaugă ușor sare și se fierbe ciupercile la foc mic timp de 15 minute. În cazul în care ciupercile sunt mari, apoi gatiti timp de 20-25 minute.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Scoateți șampiunile cu o măturică pe plăcuță și răciți-le complet.
Apropo, cu ciupercile sunt cele mai delicioase cochilii umplute.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Fiecare ciupercă tăiat în jumătate și apoi în felii mici.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Pătrunjelul verde și frunzele de salată se clătesc sub un curent de apă rece și se întind pe o lenjerie curată sau un prosop de hârtie pentru a se usca.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Tăiați frunzele de salată cu benzi subțiri.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Grind patrunjel cu foarfece speciale. Dar poți folosi un cuțit.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Spălați roșiile, utilizați un prosop de hârtie pentru a se usca și tăiați în cuburi mici (nu mai mari de 1 centimetru).


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Ciupercile preparate, fileul de pui, patrunjelul, frunzele de salată și roșiile puse într-un vas de salată adâncă, puțină sare și se amestecă bine.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Pâine albă (pâine) tăiată în cuburi de dimensiunea de 1x1 centimetru.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Se toarnă pâinea într-o tigaie adâncă de teflon sau ceramică și la căldură foarte mică, amestecând ocazional, uscându-l până la o "roșie". Nu vărsați ulei în tigaie!
Deci, salata de pui cu ciuperci pentru coșuri de brânză este gata.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Acum puteți începe să preparați sos picant de muștar. Pentru a face acest lucru într-un castron mic, amestecați muștar "francez", ulei vegetal și piper negru măcinat. Spălați lamaie cu apă fierbinte pentru a îndepărta stratul de ceară și tăiați-l în jumătate. Strângeți o jumătate de lămâie într-un sos 3 lingurițe de suc. Toate se amestecă cu grijă.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Și, în sfârșit, puteți pregăti coșurile de brânză.
Răstește brânza pe o răzătoare mare.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Preîncălziți o placă ceramică plat sau teflon. Presăriți cu brânză rasă, astfel încât să se obțină un cerc subțire cu un diametru de 10 centimetri. Nu vărsați ulei!


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Când clătița este ușor prăjită, rotiți-o cu o spatulă.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Apoi scoateți clătița, puneți-o pe un pahar și zdrobiți-vă pe mâini pentru ao face să ia forma unui coș.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Finisate coșuri de brânză pus pe un platou mare.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Umpleți coșurile cu salată, presărați cu crotoni și turnați peste sosul de muștar.
Puteți decora cu frunze de salată sau pătrunjel.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Consiliul. Umpleți coșul cu o salată mai bine imediat înainte de servire.


Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză

Aici este o salată de pui frumoasă și originală, cu ciuperci în coșuri de brânză pot fi pregătite și servite pentru orice vacanță.
În al doilea rând, bucătar, ocazional, un delicios file de pui cu ciuperci și brânză.

  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Salată delicioasă cu creveți în ...
  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Puff salata de pui "Fan ...
  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Salata cu omela, pui si ciuperci ...
  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Salata cu pui afumat si ciuperci ...
  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Salata cu ciuperci ...
  • Salată de pui cu ciuperci în coșuri de brânză
    Salata "Banana Bunch" cu afumat ...

Articole similare