Produsele necesare (pentru 8 porții):
- brânză tare 45 # 37; conținut de grăsimi (de exemplu, "olandeză") - 225 g;
- carne de pui - 250 g;
- pâine de grâu (pâine) - 80 g;
- șampițe proaspete - 150 g;
- salată de frunze - 1 grămadă;
- tomate - 2 buc;
- lamaie - 1 bucată;
- patrunjel verde - 1/3 din ciorchine;
- ulei vegetal - 2 linguri. l;
- mustar "francez" - 2 linguri. l;
- frunză de laur - 1 buc.;
- miros de piper piper - 3 mazăre;
- piper negru;
- puțină sare.
În primul rând trebuie să pregătiți o salată de pui cu ciuperci, care va fi umplută cu coșuri de brânză.
Fileul de pui se clătește cu apă rece și se trimite într-o tigaie de 1 litru. Se toarnă apă rece și se pune pe foc mediu. Îndepărtați spuma cu un zgomot, adăugați frunze de laur și ardei grași de mazare. Focul se reduce la mic și gătește timp de 30-35 de minute.
Fileurile finite și frunzele de dafin au fost scoase din tigaie. Frunza este aruncată, fileurile sunt răcite complet și bulionul poate fi folosit în continuare pentru gătit, de exemplu, o supă de pui delicioasă.
Aparatele fierbinți se taie în cuburi mici (1x1 centimetri).
Ciupercile se clătesc complet de contaminare. Într-o cratiță cu un volum de cel mult 1 litru, se fierbe apa, se adaugă ușor sare și se fierbe ciupercile la foc mic timp de 15 minute. În cazul în care ciupercile sunt mari, apoi gatiti timp de 20-25 minute.
Scoateți șampiunile cu o măturică pe plăcuță și răciți-le complet.
Apropo, cu ciupercile sunt cele mai delicioase cochilii umplute.
Fiecare ciupercă tăiat în jumătate și apoi în felii mici.
Pătrunjelul verde și frunzele de salată se clătesc sub un curent de apă rece și se întind pe o lenjerie curată sau un prosop de hârtie pentru a se usca.
Tăiați frunzele de salată cu benzi subțiri.
Grind patrunjel cu foarfece speciale. Dar poți folosi un cuțit.
Spălați roșiile, utilizați un prosop de hârtie pentru a se usca și tăiați în cuburi mici (nu mai mari de 1 centimetru).
Ciupercile preparate, fileul de pui, patrunjelul, frunzele de salată și roșiile puse într-un vas de salată adâncă, puțină sare și se amestecă bine.
Pâine albă (pâine) tăiată în cuburi de dimensiunea de 1x1 centimetru.
Se toarnă pâinea într-o tigaie adâncă de teflon sau ceramică și la căldură foarte mică, amestecând ocazional, uscându-l până la o "roșie". Nu vărsați ulei în tigaie!
Deci, salata de pui cu ciuperci pentru coșuri de brânză este gata.
Acum puteți începe să preparați sos picant de muștar. Pentru a face acest lucru într-un castron mic, amestecați muștar "francez", ulei vegetal și piper negru măcinat. Spălați lamaie cu apă fierbinte pentru a îndepărta stratul de ceară și tăiați-l în jumătate. Strângeți o jumătate de lămâie într-un sos 3 lingurițe de suc. Toate se amestecă cu grijă.
Și, în sfârșit, puteți pregăti coșurile de brânză.
Răstește brânza pe o răzătoare mare.
Preîncălziți o placă ceramică plat sau teflon. Presăriți cu brânză rasă, astfel încât să se obțină un cerc subțire cu un diametru de 10 centimetri. Nu vărsați ulei!
Când clătița este ușor prăjită, rotiți-o cu o spatulă.
Apoi scoateți clătița, puneți-o pe un pahar și zdrobiți-vă pe mâini pentru ao face să ia forma unui coș.
Finisate coșuri de brânză pus pe un platou mare.
Umpleți coșurile cu salată, presărați cu crotoni și turnați peste sosul de muștar.
Puteți decora cu frunze de salată sau pătrunjel.
Consiliul. Umpleți coșul cu o salată mai bine imediat înainte de servire.
Aici este o salată de pui frumoasă și originală, cu ciuperci în coșuri de brânză pot fi pregătite și servite pentru orice vacanță.
În al doilea rând, bucătar, ocazional, un delicios file de pui cu ciuperci și brânză.
- Salată delicioasă cu creveți în ...
- Puff salata de pui "Fan ...
- Salata cu omela, pui si ciuperci ...
- Salata cu pui afumat si ciuperci ...
- Salata cu ciuperci ...
- Salata "Banana Bunch" cu afumat ...
