Lyubov Pershakova
Jurnalist și hostess cu o experiență de 30 de ani
Salata de creveți cu roșii, cartofi fierți și frunze de soricel proaspăt este o opțiune excelentă pentru calorii cu conținut scăzut de calorii, bogate în alimente bogate în nutrienți. Dacă sunteți pe o dietă pentru pierderea în greutate, o astfel de salată va veni la îndemână de cel puțin două ori pe săptămână.
Proteina din creveți este ușor absorbită de organism, cartofii sunt bogați în potasiu. În plus, fructele de mare vă vor furniza cantitatea necesară de iod (un mineral important care asigură funcționarea glandei tiroide). Un soricel stimulează pofta de mâncare și curăță sângele.
Dar să nu vă dați drumul cu mizeria: salata de creveți, a cărei rețetă este descrisă aici, include doar câteva frunze ale acestei plante. Dacă aveți probleme cu rinichii sau aciditate crescută a sucului gastric, atunci este mai bine să o excludeți cu totul de la prescripție. Gustul salatei nu va suferi.
ingrediente:
- 400 g de cartofi (în sezon - cartofi tineri);
- sare și piper negru - pentru gust;
- 1 ceapă roșie dulce;
- 130 de grame de roșii de cireș roșu;
- 25 g sorrel (3-4 frunze);
- 8 creveți mari (fără cap și coajă);
- ardei roșii (fulgi);
- 2 linguri de ulei de măsline.
Procesul de gătit:
Spălați cu grijă cartofii și gătiți-le timp de aproximativ 20 de minute în apă sărată care fierbe. După 20 de minute de efort, clătiți, coajați și răciți. Când cartofii se răcește, tăiați fiecare cartof la jumătate.
Între timp, se curăță ceapa de pe coji și se taie inele subțiri.
Roșii de crăciun se spală, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în fiecare jumătate de roșii.
Spălați și scuturați frunzele castravetilor. Apoi tăiați-le în benzi foarte subțiri.
Tăiați creveții de-a lungul spatelui și îndepărtați intestinele de pe ele. După aceea, spălați-le, uscați și coaceți cu sare, piper și fulgi de ardei iute. Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie și prăjiți creveții de pe fiecare parte timp de 1-2 minute. Scoateți-le din tigaie.
Încălziți uleiul rămas într-o tigaie. Jumătăți de cartofi și inele de ceapă se prăjeau în ulei până la maro auriu (aproximativ 4-5 minute).
Se adaugă roșiile de cireșe și se prăjește împreună pentru cel mult un minut. Se condimentează cu sare și piper.
Adăugați creveți și castraveți la cartofi, amestecați și serviți imediat.
Bon apetit!
Articole similare
