Radiația ionizantă a fost întotdeauna. Dar, în epoca noastră atomică, sarcina radiațiilor asupra corpului uman a crescut semnificativ. Motivele pentru toți sunt cunoscute. Acesta este rezultatul progresului științific și tehnologic. Cu toate acestea, niciodată înainte de un astfel de segment mare al populației nu se face în zona de contaminare radioactivă după accidentul de la Cernobâl. În aceste regiuni, o persoană care acționează nu numai expunerea externă de la radionuclizi artificiali, prins în sol, apă, plante, dar, de asemenea, interior - din consumul de alimente contaminate și apă.
Efectul radiației asupra corpului
Prin urmare, primul și cel mai de bază sfat privind obiceiurile alimentare ale persoanelor care trăiesc în zonele contaminate: nu mâncați alimente care nu au fost controlate în mod corespunzător!
Ce se întâmplă dacă o persoană este în mod constant în prezența dozelor mici și radiațiilor maxime admise? Este posibil să se reducă sau să se elimine cumva consecințele nocive?
Și imediat o mică avertizare: în medicină nu există încă nicio idee unificată a efectului nociv asupra sănătății de doze mici de radiații. Dimpotrivă, există un punct de vedere că astfel de doze sunt, în unele cazuri, utile și nu este nevoie de niciun fel de măsuri terapeutice și profilactice, chiar și cu un nivel global mediu maxim permis de expunere totală internă și externă. Cu toate acestea, studiile biochimice efectuate la Institutul de Nutriție și alte centre științifice au arătat că chiar și dozele mici de radiație activează procesele de formare a radicalilor liberi și peroxidarea lipidelor în organism. Cu o protecție insuficientă antioxidantă a organismului, aceste procese pot avea un efect nociv asupra sănătății, contribuie la dezvoltarea diferitelor boli.
Prin urmare, al doilea sfat pentru cei care locuiesc în zone contaminate cu radionuclizi: încercați să creșteți în dieta dvs. o parte din alimente și substanțe nutritive care măresc apărarea antioxidantă (antioxidantă) a corpului.
Ce produse există?
Aceasta este în primul rând vitamine SAE. Betacarotină. Studiile au arătat, de asemenea, că, chiar și cu aportul adecvat de vitamine cu alimente, deficitul lor în diferite grupuri de populație din zona de poluare este destul de pronunțat. În 91% din examinarea, de exemplu, furnizarea insuficientă a corpului cu vitamina C, aproape unul din cinci - betacaroten și fiecare zecime - cu vitamina E.
Creșterea cererii populației de zone radioactive și a vitaminelor din grupa B: B2. În6 reducerea sensibilității organismului la radiațiile ionizante. Prin urmare, toți oamenii care locuiesc permanent în zonele contaminate trebuie să ia preparate multivitamine - 2-3 picături zilnic. Aceasta activează rezistența la radiații a corpului.
Alte substanțe alimentare care au un efect radioprotector sunt aminoacizii care conțin sulf. Acesta este cistina. cisteină. metionină. Cele mai bogate sunt albușurile de ou, brânza de vaci, brânza, peștele, carnea, leguminoasele. Ar fi bine să includeți aceste produse în diferite combinații zilnic în dietă.
Și al treilea sfat: organismul trebuie să primească în mod constant și în cantități suficiente fibre dietetice.
Fibrele dietetice se găsesc în toate produsele vegetale. Dar mai ales o mulțime de fibre în tărâțe, ovăz, hrișcă, morcovi, sfecla, mere, fructe uscate, alge marine, nuci. Fibrele dietetice leagă ferm radionuclidele și le îndepărtează din corp. Studiile au aratat ca cantitatea optima aport zilnic (30-35 grame) de fibre dietetice contribuie la scăderea radioactivitatea totală a organismului este de 10-15%, în decurs de o lună.
Excreția radionuclizilor de stronțiu și cesiu amplifică substanțele minerale. în special calciu și potasiu. Mult calciu din toate produsele lactate (cu excepția untului, smântână, smântână) și potasiu - cartofi, varză, dovleac, dovlecei, caise, piersici, fructe uscate (caise, stafide, prune). Apa alcalină minerală este o sursă bună de minerale necesare.
Cele mai vechi simptome de expunere la radiații pe corp sunt de obicei manifestate prin tulburări ale sistemului hematopoiezei. Pentru prevenirea lor, se recomandă includerea sistematică în dieta surselor de fier heme (carne, ficat, pește, creveți), precum și patrunjel. mărar, telina, salată. Acidul folic în culturile foliare participă la procesul de hematopoieză.
Microelementul seleniului are un efect radioprotector special. Sub forma unui produs farmaceutic, este vândut în farmacii. După o consultare cu medicul curant, acesta poate fi luat ca un agent terapeutic și profilactic suplimentar pentru îmbunătățirea capacităților radioprotective ale corpului.
Într-o serie de zone expuse la poluarea cu radiații, solul conține puțin iod. Pentru a umple acest deficit cronic, expertii recomanda sa nu neglijeze alimente bogate in iod. o varietate de fructe de mare, în special miei de mare în formă naturală, conservată sau uscată, precum și sare iodată.
Cum să gătești alimente
O altă subtilitate: dacă gătiți, de exemplu, cartofii în apă prealabilă și fără coaja, îndepărtarea radionuclizilor crește de mai multe ori. Același lucru cu alte legume. La prăjire, se păstrează radionuclidele de fumat în produse.
Mod de alimentare
Acum despre modul de alimentare. Este mai bine să mănânci de 4-5 ori pe zi, astfel încât cea mai mare parte a consumului de calorii să fie în prima jumătate a zilei. Evitați feluri de mâncare prea calde, care ard mucusul gurii, esofagului, stomacului. Adăugați grăsimi la mesele gata.