Jelled de la limbă

ingrediente

Jelled de la limbă

  • 3 buc. limbă (carne de vită sau mânzat)
  • 20-30 g de gelatină
  • 1-2 buc. morcovi
  • 1 ceapă
  • 2 ouă (gătite) v
  • frunze de dafin
  • piper dulce
  • sare
  • verdeață
  • măsline (măsline)

Rețeta pentru gătit

Jelled de la limbă

Gelatina se înmoaie în 200 ml de apă rece și se lasă să se umfle (aproximativ 30 de minute).

Jelled de la limbă

Clătiți bine limba de vită în apă clocotită, puneți ceapa și morcovii. Gatiti timp de 1 ora, apoi luati morcovii si continuati sa gatiti limba pana cand este gata (aproximativ 2 ore).

Jelled de la limbă

Cu 15 minute înainte de pregătirea de a adăuga frunze de dafin, piper, sare.

Jelled de la limbă

În bulionul fierbinte, adăugați gelatină, umflată în apă, aduceți la fierbere, astfel încât gelatina este complet dizolvată în bulion, dar nu fiartă.

Jelled de la limbă

În matrițe, se toarnă bulion cu gelatină un strat de 1-2 cm, se pune într-un frigider și se lasă să se înghețe bine (aproximativ 20 de minute).

Jelled de la limbă

Limba este tăiată în benzi sau bucăți mici.

Jelled de la limbă

De la morcovi tăiați figurine sau tăiați în cercuri.

Jelled de la limbă

Din ouă se taie figurine sau se taie în cercuri.

Jelled de la limbă

Tăiați măslinele în cercuri.

Jelled de la limbă

În matrițe, așezați cifrele de ouă, morcovi, verdeață și măsline.

Jelled de la limbă

Închideți limba.

Jelled de la limbă

Se toarna bulion si se pune intr-un loc rece pana cand jeleul se ingheata complet (aproximativ 4-5 ore).
Pentru ca gelatina să fie ușor îndepărtată din matriță, trebuie să fie coborâtă în apă fierbinte (astfel încât apa să nu intre în gelatină) și să se răstoarne.

Secțiunea de votare

Articole similare