Feluri de mâncare, aburit, poate fi nu numai util, dar, de asemenea, incredibil de gustoase și variate. gustări delicioase, supe delicioase și salate, garnituri simple și neobișnuite, carne fragedă și pește, deserturi delicioase, plăcinte suculente, produse de patiserie dulci și sărate și pâine, ca și în cazul în stare proaspătă de la brutărie - toate acestea pot fi preparate ușor și rapid în cuptor -parovarke.
Aburul este un mod mai delicat de tratare termică în comparație cu prăjirea, coacerea și chiar gătitul. Aburul pliculează vasul, iar asta vă permite să economisiți mai multe vitamine și minerale. Astfel de preparate delicate, suculente, gustoase și delicioase din pește și legume sunt obținute numai pentru un cuplu.
Spre deosebire de prăjire, gătitul are loc fără a folosi grăsime. grăsimea din carne este încălzită și curge într-o tavă specială, care vă permite să preparați mese cu conținut scăzut de calorii. Tratamentul prin aburi elimină formarea de compuși periculoși, care pot apărea la o temperatură mai ridicată.
Căldura cu aburi câștigă și în comparație cu gătitul și răcirea: atunci când alimentele sunt fierte sau fierte, mulți compuși solubili în apă, vitaminele și oligoelementele intră într-un decoct. Dacă în viitor nu se utilizează pentru alimente, substanțele utile nu intră în organism. În timpul gătitului pe produse aburite nu sunt în apă, astfel încât acestea nu se spală vitamine și minerale. Testele au demonstrat că, de exemplu, un broccoli aburit a reținut cu 50% mai multă vitamină C decât atunci când fierbe în apă.
În plus față de avantajele de mai sus, utilizarea de abur, vă permite să păstrați aspectul natural, gustul și aroma de alimente. Produsele practic nu își pierd culoarea și forma naturală, iar felurile de mâncare arată luminos și apetisant.
Un cuplu poate găti mai multe feluri de mâncare în același timp, fără teamă că își vor face gustul celuilalt. Vasele care sunt preparate mai mult, ar trebui să fie introduse mai întâi în cuptor-vapor. Exemplu: somon (10 minute) cu cartofi fierți (10 minute) și broccoli (10 minute). Mai întâi puneți cartofii în abur, deoarece este gătit cel mai mult, setați timpul de gătire - 25 de minute. După 15 minute, puneți somon și broccoli în dulap. Toate cele trei feluri de mâncare vor fi gata în același timp. În plus, vasul în cazanul dublu practic nu trebuie să fie răsturnat sau agitat, nu se va usca.
Dar, poate, când ați auzit despre gătit pentru un cuplu, ați introdus legume proaspete și un morcov fără gust? Într-adevăr, pentru a aprecia bucătăria cu aburi, poate dura ceva timp. Mâncarea unei persoane moderne conține în mod obișnuit agenți de stimulare a mirosului și gustului, receptorii noștri olfactivi și de gust sunt obligați să se adapteze la acestea, astfel încât sensibilitatea lor este redusă considerabil. Pentru a crește sensibilitatea acestora, durează aproximativ două săptămâni. După aceasta, puteți simți din nou gustul natural al fiecărui produs.
Tehnologie încorporată de Siemens: tehnologie, stil, confort
Dacă până acum ați crezut că oala sub presiune - o tigaie de construcție complexă, forțat să te rog: HB26D552 aburitor și HB36D572 cuptor-steamer incluse în gama de aparate-Siemens construite.
Cuptorul-abur HB36D572 combină posibilitățile unui cuptor familiar și unui abur. În combinația de aer cald și abur, vasul este tratat cu abur și aer cald. Acest tip de încălzire este potrivit în special pentru pregătirea mâncărurilor din carne și pentru coacerea pâinii și a rulourilor. Datorită combinației dintre abur și aer cald, friptură se transformă în sucuri în interior și cu o crustă crocantă din afară și coace - cu o crustă strălucitoare frumoasă și nu înăbușită în interior. Pentru încălzire, modurile de ridicare și de dezghețare a aluatului, aerul cald și aburul sunt adecvate ca nici un alt tip de încălzire.
Cuptorul-vaporizator HB36D572 și vaporizatorul HB26D552 sunt fabricate în același stil cu toate dispozitivele încorporate Siemens de pe noua linie. Design riguros și restrâns al dispozitivelor din sticlă colorată translucidă, încadrată de oțel nobil, chei sub afișaj și un comutator rotativ, care pâlpâie cu lumină albastră cosmică. Sistemul de control LightControl creează nu numai o unitate vizuală, dar și funcțională a unei noi generații de echipamente încorporate Siemens. Instrumentul este controlat de un singur rotativ rotativ, de-a lungul axei căruia sunt afișate funcțiile principale în sensul acelor de ceasornic.
Dispozitivele Siemens sunt echipate cu un arsenal impresionant de programe automate cookControl. Tu instalezi programul, restul este automat. De exemplu, pune cartofii cantonați într-o tavă cu găuri și a stabilit programul potrivit, asta e tot. Tabelul cu toate programele este prezentat în manualul de instrucțiuni. Steamer HB26D552 echipat cu 40 de programe automate, și cuptor-aburitor - 70! În plus, ambele dispozitive au funcții de recomandare a temperaturii pentru rețetele de memorie de utilizator ajusta automat punctul de fierbere, indicarea lipsei de apă din rezervor, iluminat cu halogen, închidere de siguranță și blocarea copiilor.
Cuptor-Steamer HB36D572 și HB26D552 aburitor de la Siemens - un adevărat cadou pentru cei cărora le place să mănânce bine și gustoase, cunoscători ai timpului său, confort și o abordare rațională a vieții.
Gatiti mielul cu varza
(pentru 4 porții):
ingrediente:
600 g de carne de miel (gât, cervico-spinal sau scapula)
600 de grame de varză albă
3 cepe
3 cuișoare de usturoi
2 linguri cilantro tăiat bine
1 linguriță chimion
1 lingura. menta tocată mărunt
½ linguriță șofran
1 lingura. granulat de bulion de legume
1 lingura. curry
1 lingura. zahăr
1 linguriță scorțișoară
1 lingura. "Harissa" condimente
Sare, piper
1 ceașcă de iaurt
1 linguriță suc de lamaie
preparare
1. Spălați carnea, îndepărtați venele și tăiați în cuburi. Curățați varza și tăiați.
2. Se curata ceapa si usturoiul si se taie cubulete.
3. Carne, varză, ceapă și usturoi amestecate cu o lingură de coriandru și restul ingredientelor și puse într-o tavă fără găuri. Gatiti in "PREGĂTIREA PE STAAM, 100 ° C" 90 de minute. După aproximativ o oră, umpleți rezervorul cu apă din nou.
4. Dupa preparare, sare si piper dupa gust, stropiti cu coriandrul ramas.
5. Se amestecă iaurtul cu suc de lămâie și se servesc într-un castron separat.
File de pește copt în sos de muștar
(pentru 4 porții)
ingrediente:
4 fileuri de pește pentru 180g (buză de mare, șobolan de mare sau de mare)
Sare, piper alb
Suc de jumatate de lamaie
20 de grame de unt
200 ml cremă
2 linguri smântână
2 gălbenușuri de ou
2 linguri Dijon muștar
1 lingura. mărarul mărunțit mărunt
2 linguri tocat patrunjel
2 linguri pâine proaspătă, rasă
Mod de preparare:
1. Preîncălziți cuptorul. Spălați fileul, drenați, tăiați în fâșii, sare și piper.
2. Lubrifiați tava fără găuri cu unt și puneți fileuri în el.
3. Se amestecă ingredientele rămase, se distribuie fileurile.
4. Coaceți în modul "HOT AIR". + POR, 200 ° C »12-15 minute (preîncălzire).
Recomandări: Serviți pește cu cartofi fierți sau orez sălbatic