Stomacul este un organ foarte sensibil. Orice tulburare de alimentație poate provoca inflamații. Dar starea în care pacientul are deja o gastrită într-un curs cronic este deosebit de periculoasă. În această situație, dieta trebuie să fie observată de-a lungul vieții, deoarece boala nu poate fi vindecată complet și numai prin prevenirea recidivării poate fi îmbunătățită starea. Pentru a proteja cât mai mult stomacul de efectele negative, trebuie în primul rând să înțelegem ce reprezintă gastrită și, pe această bază, să alegem produse potrivite pentru meniu.
Caracteristici ale patologiei
Inflamația stomacului este cea mai frecventă boală. Numai în cazuri izolate, aceasta se desfășoară într-o formă acută. Mai des, procesul este deja prelungit. Întreaga pericol este că este imposibil să returnați mucoasa în forma originală. Din acest motiv, tratamentul trebuie făcut în mod constant, mai ales dacă există factori provocatori.
Majoritatea inflamațiilor apar cu aciditate ridicată. În acest caz, pacienții se plâng de durere, care apare noaptea și după o cădere de tensiune. Mai puțin frecvent este scăderea secreției. În această situație, procesele digestive încetinesc, ceea ce determină, de asemenea, anumite simptome.
Următorii factori pot provoca o exacerbare accentuată:
- suprasolicitarea severă;
- stres;
- consumul de alcool;
- lipsa anumitor vitamine;
- inexactități în nutriția zilnică.
Ultimul punct este de o importanță deosebită. Este extrem de rar ca pacienții să urmeze cu atenție o dietă pentru gastrită cronică. Faptul este că este destul de rigid, mai ales cu inflamație cu aciditate ridicată. Fructele, chiar și soiurile dulci, legumele cu carne moale sau suc pot provoca o recidivă. Opriți complet aceste produse este foarte dificil, ceea ce explică recaderea frecventă în cursul cronic. În cele mai multe cazuri, restricțiile sunt observate numai cu exacerbarea inflamației stomacului.
Tratamentul patologiei se desfășoară în mod constant, chiar și în afara stadiului de recădere. Drogurile utilizate sunt aproape la fel ca în cazul remisiei și atunci când sunt recidivate. Diferența este numai în dozare. Cu alte cuvinte, chiar și în absența tratamentului, este important să luați medicamentele prescrise de medic, mai ales dacă gastrita este acidă. Nutritia pentru gastrita cronica este organizata astfel incat sa economiseasca.
Este deosebit de important ca produsele alimentare să furnizeze substanțele necesare, deoarece deficiența lor poate provoca și o recidivă. Cu alte cuvinte, dieta ar trebui să includă nu numai cerealele, ci și carnea, legumele și fructele preparate corespunzător.
Regulile de bază ale hranei
În majoritatea cazurilor, tratamentul oricărei inflamații a stomacului începe cu numirea unei diete. De regulă, se utilizează numărul 1. După eliminarea simptomelor acute, este permisă trecerea la tabelul 2. În același timp, este important să se țină seama de faptul că gastrita are loc cu diferite deviații în ceea ce privește secreția. În consecință, tabelul numărul 2 este mai potrivit pentru pacienții cu aciditate normală. De asemenea, poate fi folosit pentru ao reduce. De îndată ce se obține o remisiune stabilă, se recomandă să mergeți la tabelul nr. 15.
În ceea ce privește inflamația cu aciditate ridicată, aici, cu recidiva, se folosește tabelul nr. 1. După ce clinica dispare, se folosește aceeași dietă, dar numai fără zdrobirea tuturor produselor. Adică se utilizează produsele utilizate în tabelul nr. 1, dar după fierbere și coacere nu se freacă. Pentru o lungă perioadă de timp există numai produse de sol nu este recomandată. Acest lucru se explică prin faptul că, după îndepărtarea inflamației acute, mucoasa gastrică nu mai reacționează la bucăți de alimente. În același timp, prezența unei anumite texturi asigură o digestie normală și reduce riscul de constipație.
Tabelul nr. 2 se utilizează numai după excluderea gastritei cu aciditate ridicată. Explicația este că este selectată astfel încât produsele să nu provoace iritarea mucoasei, dar în același timp să stimuleze secreția. În acest sens, meniul include produse din pește, carne, supe de legume. Alimentele în timpul exacerbării trebuie fierte, gătite pentru un cuplu.
Cu o remisiune persistentă, este permisă coacerea și chiar prăjirea, dar numai fără a fi nevoie de pâine. Tratamentul paralel al patologiilor asociate. Cu alte cuvinte, nu vă puteți limita doar la o dietă sau doar la medicamente. Totul ar trebui folosit împreună și numai atunci tratamentul va fi eficient.
Tabelul nr. 2 - reguli generale
Acest meniu este utilizat în cazurile în care apare inflamarea stomacului cu o aciditate redusă sau normală. Selectarea corectă a produselor vă permite să îmbogățiți dieta cu toate substanțele necesare și, în același timp, să pregătiți mâncăruri delicioase. Prima regulă, care trebuie respectată atunci când faceți meniul: trebuie să excludeți complet alimentele care sunt lungi în cavitatea stomacului. De asemenea, evitați preparatele și iritantele indigestibile. Dacă respectați această regulă, este posibil ca tratamentul să nu fie necesar, deoarece nimic nu îl va provoca.
Produsele interzise includ produse prăjite, produse de patiserie, marinate, murături, mirodenii, produse afumate și legume crude, cum ar fi ridichea sau ridichea. În plus, toate produsele permise pot fi consumate numai după tratament termic. Ar trebui să fie calde, dar nu fierbinți.
Du-te la numărul de masă 2 poate numai după tratamentul cu ajutorul căruia se va elimina inflamația acută a stomacului. La dezvoltarea meniului, vă recomandăm să utilizați următoarele produse:
- produse din panificație - sunt permise pesmet, biscuiți uscați, pâine de ieri;
- gustări - brânză, cârnați gătite, șuncă, pașcă, hering slab sărat;
- supe - nu grase;
- al doilea fel de mâncare din carne tocată, după gătit, răcire;
- pește - coapte sau prăjite fără raț;
- Legume - numai după tratamentul termic, de exemplu, coacere sau răcire;
- verdele pot fi folosite cu ușurință după măcinare;
- cereale și paste făinoase - fierte și fierte fără a adăuga ulei;
- produse lactate - laptele este folosit doar pentru gătit, puteți consuma de asemenea brânză, brânză, lapte praf sau lapte coaptă;
- fructe - jeleu, piure de cartofi și kissels.
În forma sa brută este permisă utilizarea zmeurii sau căpșunilor, dar numai în absența unei reacții alergice la boabe.
Exemplu de meniu pentru tabelul numărul 2
Dacă sunteți sigură că nu aveți gastrită cu aciditate ridicată, puteți utiliza următorul meniu pentru a menține o stare stomac stabilă. Dar, așa cum am menționat mai devreme, trebuie observat numai după terminarea tratamentului. Exemplul arată astfel:
- mic dejun - patties, gătit fără raț, cartofi, ceai cu lapte, o felie de brânză;
- al doilea mic dejun - ceaiul nu este biscuiți puternici și uscați;
- prânz - borsch cu legume, chifteluțe cu legume fierte și jeleu;
- după-amiaza gustare - ceai, rulouri;
- cina - pește, de exemplu, coapte sau turnate, budincă din cereale, sărut.
Înainte de a merge la culcare, se recomandă să beți un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă imediat după terminarea tratamentului, respectați cu strictețe această dietă, puteți obține o remitere stabilă. La următoarea agravare, ar trebui să te întorci la masa 1.
Caracteristicile tabelului № 15
În conformitate cu dieta corectă, atunci când se recidivează aciditatea înaltă, este necesar să se adere la tabelul 1. Cu o scădere a acidității, această dietă este de asemenea utilizată. De îndată ce simptomele sunt clare, mergeți la numărul de tabel 2. Dacă există gastrită, care are o aciditate ridicată, lista de feluri de mâncare rămâne, dar fără mărunțire. Tratamentul în acest caz continuă. Respectând toate cerințele, este posibil să se realizeze normalizarea stării și o remisiune stabilă. După aceea, medicul vă va permite să mergeți la masa nr. 15.
Dieta cu gastrită cronică oferă organismului toate substanțele necesare. Nu implică șlefuirea. În același timp, produsele agresive sunt complet excluse. Sub interdicția inflamației cu aciditate redusă sau ridicată de miel, porc, gâscă, condimente, produse afumate, conserve, uleiuri esențiale în compoziția legumelor.
Spre deosebire de dietele menționate mai sus, la masa nr. 15, sunt permise legume și fructe crude. Alimentele sunt de asemenea administrate de 5 ori pe zi. Ar trebui să fie liniștit, astfel încât alimentele din cavitatea stomacului să fie suficient de zdrobite și umezite cu saliva. În plus, este necesar să se planifice aportul alimentar în același timp. Dacă este posibil, refuzați gustări în sala de mese.
Pentru prevenirea gastritei va trebui să transportați un termos cu alimente calde. Dacă există o aciditate crescută, pentru a exclude durerea de noapte, puteți folosi un jeleu sau lapte pre-preparat, cu o bună tolerabilitate.
Exemple de tabel meniu № 15
O astfel de alimentație trebuie observată de-a lungul vieții. Aceasta este singura modalitate de a exclude inflamația și de a proteja stomacul de iritante. De exemplu, puteți utiliza următorul meniu:
- mic dejun - vinaigrette, pește prăjit, cartofi, cafea cu lapte;
- micul dejun secundar - fructe proaspete, decoct de ierburi sau trandafir de câine;
- masa de prânz - borscht, vermicelli cu carne, ierburi proaspete;
- gustare dupa-amiaza - ceai cu biscuiti uscat;
- cina - brânză de vaci, terci de ovăz, jeleu.
Înainte de a merge la culcare, se permite chefirul sau jeleul. Produsele listate pot fi modificate, alternate și combinate, având în vedere lista articolelor interzise. Cu o abordare competentă, puteți obține o varietate de alimente utile și sigure, care vă vor ajuta să furnizați organismului toate substanțele necesare și, în același timp, să nu irită pereții stomacului.
În același timp, poate fi necesară receptarea paralelă a mijloacelor enzimatice pentru normalizarea procesului de digestie a alimentelor și, de asemenea, a unor agenți simptomatici, de exemplu, antiacide și calmant, cu risc crescut de stres.