Glicoliză (din glykys greacă -. Dulce și lys), calea Embden - Meyerhof - Parnas anaerobă proces de fermentație carbohidrații descompunere nonhydrolytic (in principal de glucoza) la acidul lactic. Filogenetic mod mai vechi de glucoza divizare, distribuite pe scară largă în natură și joacă un rol important în metabolismul organismelor vii. Acesta furnizează celula cu energie prin aport redus de oxigen (de la glicoliza obligã anaerobilor - singurul proces de furnizare a energiei) și în condiții aerobe, glicolizei este etapa anterioară respirației - oxidativa degradarea carbohidraților în CO2 și H2O La animalele superioare, incluzând mamiferele, glicoliza intensiv apare în mușchii scheletici, ficat, inimă, celule roșii din sânge, spermă, embrion sau alta crestere (in t. h. tumorali) țesuturi. Enzimele de glicoliză sunt localizate în partea solubilă a citoplasmei celulelor. Multe microorganisme au un proces identic de glicoliză de fermentație lactică homofermentativă. Cele mai multe alte tipuri de fermentare cu carbohidrați sunt opțiunile de glicoliză. În prima etapă de glicoliză (reacții 1-5) apar conversie fosfat esteri ai zaharurilor, însoțite de cheltuielile de două molecule de ATP per molecula de glucoza. Format a fructoză 1,6-bifosfat este scindată în două molecule de 3-fosfogliceraldehid, transformările redox care au loc la următoarea etapă a glicolizei și sunt însoțite de formarea de ATP. În procesul de oxido glicolitice (Reaction 6, 7) este realizată prin oxidarea 3-fosfogliceraldehid conjugat al acidului 3-phosphoglyceric cu reducerea NAD și fosforilarea ADP la nivelul substratului. În timpul transformarea ulterioară a acidului 3-phosphoglyceric în acid piruvic prin formarea de fosfoenolpiruvat (reacție 8-10) formează o altă moleculă de ATP. Când recuperarea acidului piruvic în detrimentul NAD redus apare produsul final al glicolizei - acid lactic (reacția 11). Astfel, descompunerea unei molecule de glucoză pe cale glicolitica format din două molecule de acid lactic și două molecule de ATP (inclusiv ATP, consumat în prima etapă a glicolizei). Glycolysis energetic mai puțin favorabil decât respirație, deoarece furnizarea de aproximativ 5% din energia care poate fi derivată din oxidarea completă a glucozei în CO2 și H2O În afară de glicoliză la glucoză poate implica alte hexoze (manoză, galactoză, fructoză), pentoze și glicerină. Glicoliza substrat la animale pot servi, de asemenea sub forma de glicogen (în acest caz, procesul se numește glicogenoliza) și în plante - amidon, unități de glucoză sunt implicate în glicoliză prin acțiunea glicogenfosforilazei (reacția 12) sau fosforilazei amidon și fosfoglucomutază (reacția 13). În procesul de glicogenolizei (Debitele cel mai intens în mușchi) în timpul descompunerii unei unități de glucoza este stocată trei molecule de ATP. Toate reacțiile de glicoliză, cu excepția primelor, a treia și a zecea, sunt reversibile; în formarea glucozei din compuși non-carbohidrat tratamentul „by-pass“ reacții ireversibile reversibile și ale glicolizei implementate. Un pas de limitare cheie în viteză glicolizei, o reacție catalizată de enzima alosterica fosfofructochinază a cărei activitate este stimulată de AMP și ADP și ATP și inhibat de acid citric. Un alt rol important în reglementare îl joacă alte enzime de glicoliză. În prezența oxigenului, viteza glicolizei este redusă datorită începutul respirației (efect Pasteur) oferă un mecanism mai eficient pentru formarea de legături mari de energie. In celulele tumorale, extirpați celule roșii din sânge, țesuturi embrionare și alte gasit glicoliza activ în prezența O2 (ex. N. Aerobic glicoliza).
Reacțiile de glicolizei, glicogenoliza și gluconeogeneza. Săgeți ușoare - calea glicolizei, săgeți întunecate - calea de gluconeogeneză. Ca parte a substratului menționat de glicoliză și gluconeogeneza. Reacțiile de glicoliză sunt catalizate de enzime: hexochinază sau glucokinaza (1), phosphoglucoisomerase (2), fosfofructokinază (3), aldolaza (4), triose fosfat izomerază (5), gliceraldehid-3-fosfat dehidrogenază (6), fosfoglicerat kinază (7), phosphoglyceromutase (8 ), enolaza (9), piruvat kinază (10), lactat dehidrogenazei (11). Reacții suplimentare care dau efect glicogenolizei, catalizate de enzime: fosforilaza (12), și fosfoglucomutază (13). Reacțiile gluconeogeneză mers în "by-pass" ireversibil (1,3, 10), reacțiile de glicoliză catalizate de enzime piruvatului (14), malat dehidrogenază (15), fosfoenolpiruvatkarboksikinazoy (16) fruktozodifosfatazoy (17), glucoză-6-fosfatazei (18).