Astăzi am decis să vă ofer un gătit delicios, parfumat și un caviar minunat de ciuperci de pădure. Pentru o astfel de rețetă, ciupercile, boletele sau cosurile sunt perfecte. Înainte de a începe să gătiți un astfel de icre, trebuie să fierbeți ciupercile în apă sărată. Merită folosită 500 g de ciuperci proaspete, 150 ml de apă și 20 g de sare.
Acesta este motivul pentru care acest caviar din ciuperci pădure se obține cu un gust interesant - la sfârșitul gătitului este necesar să se adauge o cantitate mică de ceapă proaspătă proaspăt tăiată și muraturi tocate. acest caviar este doar perfect pentru umplerea tartulelor sau pur și simplu pentru împrăștierea unui sandwich.
Și astfel, pentru pregătirea "Caviarului din ciuperci pădure" va trebui să aveți produse cum ar fi:
ingrediente:
* 500 g ciuperci de pădure;
* 200 g de ceapă;
* 100 g morcovi;
* 100 g castraveți murate;
* 50 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat;
* 1 linguriță. sare;
* 1 g piper negru măcinat.
Gătit "Caviar din ciuperci pădure":
1. Se curăță 170 g de ceapă, apoi se taie în cuburi, apoi se prăjește în ulei vegetal până se face jumătate de gătit. Coaceți morcovul, apoi rotiți-l și adăugați-l la ceapă. Se agită timp de 2-3 minute în timpul agitării.
2. Curățați ciupercile folosite, apoi le tăiați și fierbeți în apă sărată timp de 15 minute.
3. Strângeți ciupercile fierte din lichid.
4. Ciupercile terminate se taie cu un blender.
5. Ciupercile tăiate se adaugă la ceapa prăjită și morcovii. Accidente minime 5.
6. Tăiați 30 g de ceapă decojită în inele subțiri. Castraveți castraveți pe o răzătoare mare.
7. Adăugați ceapa și castraveții murate la amestecul de ciuperci răcit. Piper și sare la gustul tău.
8. Caviarul dvs. de ciuperci este gata de utilizare.
Tot apetitul plăcut și pregătirea cu succes.