Conopida este o legumă foarte utilă, care trebuie să fie neapărat în dieta tuturor.
Conține vitamine și microelemente necesare corpului. Cine ar fi crezut că există o varietate de feluri de mâncare din ea! În plus, feluri de mâncare din conopidă sunt nu numai utile, ci și foarte gustoase. Din el puteți face supe, piure de cartofi, tocană, salată, prăjiți în aluat, bucătăci. Aceste feluri de mâncare ocupă un loc important în dieta oricărui vegetarian, dar consumatorii de carne îi vor aprecia.
Foarte delicioase sunt obținute din această legume, și anume chifle: delicate, suculente și ușoare, sunt foarte gustoase și perfect digerate. Rețetele unor astfel de tăieturi presupun utilizarea unei game largi de ingrediente. Nu numai legumele, ci și carnea și chiar fructele de mare sunt perfect combinate cu acest produs. Tăieturi din conopidă: rețetele sunt foarte gustoase și în același timp sunt ușor și rapid pregătite.
Înapoi la cuprins
Rețete vegetariene de tăiță din conopidă
În dieta multor vegetarieni care consumă ouă, aceste feluri de mâncare se mândresc cu locul în meniurile de zi cu zi și cele festive. Și nu în zadar, pentru că sunt pregătite foarte simplu, dar se dovedesc foarte gustoase și frumoase. Pentru cei care mănâncă carne, aceste găluște vor fi plăcute în timpul zilelor de post sau dietelor, pentru că sunt atât de ușor de absorbit!
Reteta clasica pentru chiftele
- Varza - 1 kg;
- Făină - 0,5 articole;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
- Ouă - 2 bucăți;
- Sare la gust.
Se taie varza pe inflorescențe și se fierbe până se gătește jumătate în apă sărată (aproximativ 6 minute). Se răcește și se toacă fin.
Faceți umplutura. Se amestecă masa vegetală, ouă, făină și sare, se amestecă.
Preîncălziți uleiul. Pentru a tasta forcemeat o lingură (pentru a fi similare în formă de chifteluțe) și răspândirea pe o tigaie. Se prajesc tăieturile timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte pe foc mediu până când apare o crustă.
Capsuni de varza cu verdeata
- Varza - 1 kg;
- Făină - 0,5 articole;
- Ouă - 2 bucăți;
- Verzii (mărar) - 1 grămadă;
- Verdeață (patrunjel) - 1 grămadă;
- Legume puțin pentru prăjit;
- Condimente: sare, piper negru și alte gusturi.
Se fierbe legumele până se fierbe jumătate. Când varza se răcește, tăiați bine. Adăugați sare, făină, ouă și piper. Se amestecă. Adăugați mărarul tocat și amestecați din nou.
Răspândiți carnea de vită cu o lingură într-o tigaie cu ulei preîncălzit și prăjiți pe ambele părți până când apare o crustă roșie.
Cutleturi "obișnuite"
Se prăjește în ulei vegetal din ambele părți până se pregătește complet. Lăsați să se răcească și după 10 minute puteți servi la masă.
Înapoi la cuprins
Rețete de gălbenele și carne
Sunt obținute felii de varză foarte gustoase și satisfăcătoare cu carne tocată. puteți alege orice fel de carne - fie că este vorba de carne de pui sau de carne de porc - grâul este la fel de gustos și satisfăcător. Chiar și bărbații vor iubi acest fel de mâncare. Serviți cel mai bine cu salata de legume, piure de cartofi, cu smântână sau sos.
Pateuri de pui-varza "Original"
- Carne tocată din carne de pui - 700 g;
- Conopidă - 1 buc.
- Ceapa rosie - 1 buc.;
- Ouă - 2 bucăți;
- Fistic nealcoolizat - 0,5 articole;
- Verdeață (patrunjel) - 2 linguri. l;
- Condimente: sare, piper negru, salvie, nucșoară la gust;
- Usturoi - 3 căței;
- Breadcrumbs - cât de mult este necesar.
Dezasamblați varza pe inflorescențe, fierbeți în apă sărată timp de 15-20 de minute. Când se răcește, face cartofi piure.
Ceapa, salvie, usturoi, pătrunjel și fistic se mănâncă. Se amestecă piure de varză, carne tocată, ouă, toate ingredientele zdrobite, se adaugă gustul. Se amestecă totul, se formează tăieturile. Rotiți fiecare pe ambele părți în pesmet și prăjiți.
Înapoi la cuprins
Rețete de chifte și fructe de mare
Bun conopidă și în combinație cu fructe de mare. Crabii de crab sunt cei mai buni pentru asta. Cu toate acestea, poți să modifici reteta prin adăugarea de produse complet neașteptate la umplutură. Vă aducem la cunoștință o rețetă foarte originală, care, suntem siguri, vă va plăcea.
Cuiburi cu fructe de mare
- Varza - 100 g;
- Conserve de porumb - 50 g;
- Craburi de crab - 50 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ou - 1 bucată;
- Făină - 0,5 articole;
- Smântână - 1 linguriță;
- Condimente: sare, piper negru, coriandru pe gust;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
Taie varza. Bucățele de crab tăiate în bucăți mici. Tăiați ceapa în cuburi foarte mici. Se amestecă totul, se adaugă porumb, făină, condimente.
Bateți ouăle cu smântână și condimente, adăugați la masa de varză. Se amestecă totul și se fac tăieturi. Se prăjește în ulei până se găsește sub capac.
Înapoi la cuprins
Rețete originale de tăiței de varză
Puteți combina conopida cu o mare varietate de produse neașteptate. De exemplu, dacă faceți carne tocată cu ciuperci, mulți nu vă dau seama că nu există carne în tăieturile dvs. Ele vor fi la fel de satisfăcătoare și gustoase ca și carnea. Puteți să le gătiți cu brânză de vaci și apoi să le poată fi oferită ca o gustare după-amiaza. Și vă puteți conecta imaginația proprie și puteți veni cu multe rețete pentru mâncăruri delicioase, ușoare și sănătoase.
Bucate cu ciuperci
- Varza - 1 kg;
- Crupe de grâu - 3 - 4 linguri. l;
- Lapte - 150 ml;
- Ceapa - 1 buc.;
- Ouă - 1 - 2 bucăți;
- Sampinone - 300 g;
- Ulei vegetal - 50-100 g;
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Tăiați varza și fierbeți laptele până aproape gata. Se adaugă gratarul, se amestecă până se freacă și se fierbe până ce varza este complet gata.
Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți în ulei.
Ciupercile tăiate în sferturi sau mai fine, adăugați sare și condimente. Puneți ciupercile în ceapă și prăjiți până când lichidul se evaporă.
Se taie varza si ciupercile intr-un malaxor sau masina de tocat.
Ouăle au bătut și au adăugat umplutura. Adăugați condimentele și amestecați bine. Formați și prăjiți chiflele.
Bucate cu brânză de vaci
- Varza - 0,5-1 kg;
- Brânză brută - 150 g;
- Unt - 50-100 g;
- Ou - 1 bucată;
- Brevete pentru dezosare;
- Condimente: sare pe gust.
Legumele se toacă fin și se fierbe până se pregătesc în 100 g de apă.
Se adaugă grâul, untul, brânza de vaci și oul. Se amestecă bine, rece, sare.
Faceți tăițe și rolați-le în pesmet. Apoi se prăjește pe ambele părți.
Cuișoare din varză brută
- Varza - 300 g;
- Ceapa - 1 bucata;
- Carne tocată (orice) - 150 g;
- Ceapa - 1 buc.;
- Usturoi - 2 căței;
- Fulgi de ovăz - 2 linguri. l;
- Verzii (marar, busuioc) la gust;
- Ou - 1 bucată;
- Condimente: sare, piper negru pe gust;
- Ulei vegetal pentru prăjit.
- Verdeață (mărar) - 1 vârf;
- Iaurt natural - 2 linguri. l;
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Împărțiți varza în inflorescențe și treceți printr-un blender. Se taie ceapa si usturoiul in acelasi loc.
Din carne pentru a pregăti forța de forță. Adăugați la el un ou, condimente. Se amestecă.
Fulgi de ovăz trebuie să fie zdrobiți (de exemplu, într-un măcinător de cafea). Adăugați la umplutură. Se amestecă legumele și umplutura, se amestecă. Formați chiflele și prăjiți în ulei până când se fierbe.
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați iaurtul, condimentele și verdele, amestecați. La servire, se toarnă chiflele pe ele.
Înapoi la cuprins
Retete de chifle cu brânză
Un ingredient utilizat pe scară largă cu care conulul este adesea gătit este brânza. Și gospodinele folosesc atât brânză tare, cât și brânză topită. Puteți adăuga-o direct la umplutură, sau puteți găti un sos delicat - va fi la fel de delicios și neobișnuit.
Varză și brânză de brânză
- Conopidă - 0,5 kg;
- Ou - 1 bucată;
- Brânză tare - 150 g;
- Făină - 0,5 articole;
- Verzii (patrunjel, mărar) - 1 grămadă;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
- Usturoi - 1 cățel;
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Varza este împărțită în inflorescențe și se fierbe în apă sărată timp de 6-7 minute, apoi se trece printr-un măcinător de carne.
Se toarna brânza, se taie verdele și oul. Adăugați la brânza de varză, verdețuri, ouă, usturoi, piper, sare. Se amestecă. Faceți bomboane de carne tocată, roșiți fiecare pe ambele părți în făină. Puneți până când ați terminat.
Tăieturi cu sos de brânză
- Conopidă - 1 cap;
- Ouă - 3 bucăți;
- Lapte - 0,5 articole;
- Baton - câteva felii;
- Făină - 2/3 din element;
- Condimente: sare, piper negru la gust.
- Brânză - 200 g;
- Lapte - 250 g;
- Usturoi - 2 cuișoare.
Tăiați crusta de la pâine și puneți-o în lapte, apoi frământați până se înmoaie.
Se taie varza pe inflorescențe și se fierbe în apă fiartă sărată timp de 7 minute pe căldură medie.
Varza semi-pregătită este foarte mărunțită sau trecută printr-o mașină de măcinat cu carne. Blenderul nu poate fi folosit, în caz contrar bucățelele se vor dovedi a fi foarte dure. Se adaugă gălbenușuri de ouă, piper și o pâine îmbibată în lapte. Se adaugă făina și se amestecă bine. Umplutura este gata.
Se separă separat proteinele într-o spumă groasă și se toarnă lent în umplutură.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Lingurați-l cu carne tocată și prăjiți pe ambele părți până când apare o crustă de aur.
În mod separat, gatiți sosul de brânză.
Pentru aceasta, aduceți laptele la fiert. Branzați brânza pe o răzătoare mică, tăiați usturoiul. Se amestecă totul și se fierbe la foc mic, amestecând, până în momentul în care brânza se topește.
Cutleturi cu brânză topită
- Varza - 1 kg;
- Ouă - 2 bucăți;
- Baton - 4 felii;
- Lapte - 1/3 dintr-un secol;
- Făină - 0,5 linguri.
- Crema lichidă sau lapte - 250 g;
- Brânză prelucrată (cum ar fi "Yantar", afumată etc.) - 200-250 g;
- Condimente: sare, piper negru pe gust.
Se taie varza în inflorescențe, se fierbe în apă sărată timp de 6-7 minute. Se lasă să se răcească și se macină.
Pregătiți ouăle. Se separă gălbenușurile de proteine. Adăugați gălbenușuri pe varză, puneți piperul în același loc.
Băutura se înmoaie în lapte cald, apoi se stoarce și se adaugă la legume. Puteți adăuga aceleași verdeață mărunțită. Se adaugă făina și se amestecă bine.
Bateți proteinele puternice în spumă și adăugați la varză. Se amestecă. Faceți o tăiță din masă și prăjiți până când se termină.
Pregătiți sosul. Aduceți laptele (sau smântâna) la fiert, adăugați treptat bucăți de brânză. Într-un foc liniștit, amestecând, duceți la desfacerea completă a brânzei. În cele din urmă, puteți adăuga suc de lămâie sau piper.
Retete de cozi cu fructe si legume
Nu se poate spune că aceste feluri de mâncare sunt un desert plin de îndrăzneală, cu toate acestea au un gust foarte neobișnuit și în loc de un bun clasic la sfârșitul prânzului se vor potrivi perfect. Varza de varza cu legume si fructe este foarte folositoare si delicata. Acestea vor fi plăcute atât adulților, cât și copiilor.
Morcovi și paturi de varză
- Varza - 0,5 kg;
- Lapte - 200 ml;
- Morcovi - 1-2 bucăți;
- Făină - 0,5 articole;
- Loaf (sau pâine albă) - 0,5 pâini;
- Ulei vegetal pentru prăjire;
- Brevete pentru rupere;
- Condimente: sare, piper negru la gust.
Mod de preparare:
Varza de a pregăti, ca de obicei, fierbe în apă până la gata, taie. Morcovii se freacă cu un răzuitor mic și se scot până se gătesc.
Puneți pâinea în lapte fierbinte și frecați cu cartofi piure.
Se amestecă legumele, se adaugă o pâine de lapte și făină, condimente și coji de brânză. Rotiți fiecare pe ambele părți în pesmet și prăjiți în ulei.
Prăjituri de varză de mere
- Varza - 0,5 kg;
- Lapte - 3 linguri. l;
- Mere - 2-3 bucăți;
- Unt - 0,5 linguri. l;
- Ou - 1 bucată;
- Crupe de grâu - 2 linguri. l;
- Breadcrumbs pentru dezosare.
Legumele se mănâncă și se prăjește cu lapte și ulei vegetal până la jumătate. Se adaugă grisul și se amestecă până se înmoaie. Stingeți încă 10-15 minute. Se răcește și se adaugă oul.
Merele curățate, tăiate în benzi subțiri și scoase. Adăugați la masă.
Pentru a face tăițe, se rostogoleste în pesmet și se prăjește până se gătește.
Cu ce să serviți găluște din conopidă?
Dacă serviți chiflele fără garnitură, smântână sau sos, de exemplu, smântână, brânză topită sau brânză, le veți potrivi perfect. Ca o farfurie, orice alte legume (de exemplu, salata), piure de cartofi, orice fel de cereale (hrișcă, orez), poți servi tăiței cu cartofi fierți sau cu tocană de legume.
Există, de asemenea, o regulă importantă: indiferent de opțiunea pe care o alegeți, ar trebui să serviți roșiile calde, nu fierbinți, astfel încât acestea vor fi mult mai gustoase. Deci, odată ce sunt pregătiți, nu vă grăbiți să-i puneți pe masă - este bine să faceți acest lucru în 10-15 minute.