Timpul de recoltare începe pentru iarnă, iar hostessul își rupe deja în mod activ capul, deoarece este mai ușor și mai util să păstreze darurile grădinii. Vreau să vă împărtășesc excelenta mea rețetă pentru gemul din zmeură fără gătit. Zmeura este o boabe care se găsește în fiecare grădină și grădină de legume. Eu și familia mea seamănă foarte mult cu acest minunat boabe pentru gustul și aroma inexprimabilă.
Ce fructe de padure pentru a alege pentru dulceață de zmeură
Boabele ar trebui să fie selectate de o calitate excelentă fără viermi, daune mecanice și semne de înfrângere prin boli de grădină. Eu colectez fructe de padure si incerc sa le pregatesc in acea zi, ca sa nu se deterioreze si sa devina mizerie. Plăcile dulci sunt foarte greu de luat, sunt foarte fragile și delicate, așa că vă sfătuiesc să o faceți cât mai curând posibil.
Suntem obișnuiți cu faptul că gemul este preparat de tipul fructelor și fructelor de gătit într-o cratiță cu zahăr la căldură scăzută. Odată citit în literatura de specialitate (nu-mi amintesc numele revistei), că toate vitamina C si alte elemente nutritive din fructe de padure, sunt distruse de căldură. Asta este, pur și simplu pus, gemul de foc este un produs "mort", complet inutil. Doar o masă dulce. Și de atunci am făcut gem de zmeură fără a găti. Metoda este foarte simplă și nu necesită mult timp și efort.
Cum să faci zmeură de zmeură fără să gătești
- Selectăm fructe de pădure într-un bol separat. Pentru a facilita selectarea, iau o tavă de copt din cuptor și toarnă zmeură pe ea pentru a acoperi fundul într-un strat. Acum, aleg fructe de padure si le reciclez. Restul poate fi turnat confortabil într-un bazin mare, deoarece foile de coacere sunt de obicei mari și largi.
- Apoi spălați fructele cu apă rece.
- Apoi trebuie să ne uscăm bine zmeura. Pentru a face acest lucru, am raspandit un prosop de farfurie pe masă și o înmoaie pe partea de sus a celuilalt.
- I se toarnă fructele de la prosoape într-o cratiță și se adaugă zahăr. Îndepărtați-l bine cu o lingură sau pistil - aceasta este pentru cineva la fel de convenabil.
- Puteți adăuga zahăr de vanilie în procesul de amestecare, mirosul este uimitor.
- Vom pregăti gemul în borcane pre-sterilizate. Containerele de sterilizare și capacele de nailon pot fi în cuptorul cu microunde la o putere maximă de 2-4 minute. De asemenea, este important să umpleți vârful zmeurii într-un borcan cu zahăr. Deci, va fi mai bine conservat și nu va da naștere la mucegai. Apoi, băncile sunt închise și trimise la frigider sau la pivniță.
Depozitare și ce să mănânce gem de zmeură
Am un astfel de gem stocat cu aproximativ un an înainte de următorul sezon. Pentru o lungă perioadă de timp, nu se oprește.
Am adăugat zmeură la ceai pentru copii când au semne de răceală. De asemenea, iubesc tot felul de dulciuri cu gem. Și ce plăcuțe minunate sunt obținute, lingeți-vă degetele! Copiii le place să le adauge la înghețată, de asemenea, este foarte gustoasă. Și cât de frumos este să stai în seriile de iarnă și să bei ceai fierbinte cu gem de parfum din zmeură.
Gustul și aroma, atât de simple în pregătirea gemului, vor fi apreciate de prietenii și rudele tale. Și copiii mei sunt doar extatici și solicită în mod constant mai multe suplimente. Iată o rețetă atât de minunată. Delicios pentru tine victorii!