O rețetă minunată de vară, al cărei ingredient principal sunt roșiile suculente. Dintre acestea, vom pregăti un sos delicios, natural și foarte util, care este combinat atât cu mâncăruri din carne, cât și cu legume. Acest sos va da gustului un gust dulce acid. În timpul procesului de fierbere a sosului, nu am adăugat apă sau alte lichide, aici numai roșiile și condimentele. În gătit, acest sos se numește "bază", deoarece este preparat cu o cantitate minimă de aditivi și condimente. Odată ce, după ce ați încercat acest fel de mâncare, nu mai căutați spre ketchup-ul magazinului.
- roșii - 500 de grame
- usturoi - 1 cap
- bec - 1 buc.
- ulei de măsline - 50 ml
- zahăr - 1 lingură
- condimente (ardei iute, ierburi italiene)
- verzui (ceapa)
- pinch de sare
- Pentru gătit, selectăm numai roșiile coapte. Bulbul și usturoiul sunt curățate. Pixul este tăiat fin.
Pentru gătit alegem doar roșii coapte
Acum trebuie să separați pielea de celuloză. În apa fierbinte scădem pentru câteva secunde fiecare legumă.
Acum trebuie să separați pielea de celuloză
Cu roșiile fierte, coaja. Tăiați-le în părți, îndepărtați semințele și dungile albe (dacă sunt prinse). Gajul de sos de calitate este rosii proaspete, frumoase.
cu coaja de roșii curățată, le tăiați în părți, îndepărtați semințele și vene albe
Folosind un blender, tocați ceapa, usturoiul și verdele.
folosind un blender, se toaca ceapa, usturoiul si verdele
După ei vom sfărâma roșiile. Amestecul ar trebui să arate ca piure de roșii.
După ei vom sfărâma roșiile
Am pus tava (scoop) pe foc, se toarna ulei de masline. Adăugați zahăr.
puneți tigaia pe foc, turnați uleiul de măsline, adăugați zahăr
Conținutul amestecătorului este turnat în ladă. Gatiti sosul la foc mic pana cand fierbe usor. Procesul de gătit ar trebui să dureze aproximativ o oră și jumătate, două ore. Dacă vă place un sos gros, atunci trebuie să măriți timpul de gătit cu 20-30 de minute.
conținutul capacității mixerului este turnat în casetă, gătiți sosul la căldură scăzută până la starea de fierbere ușoară
Articole similare
