Toată lumea știe despre beneficiile fructelor de mare. Squids sunt universal în ceea ce privește viteza de gătit, gust, preț și varietate de feluri de mâncare, care pot fi gătite de la ei. Vă aducem la cunoștință rețete de salate cu calmar.
Când alegeți calmarul, acordați atenție faptului că carcasele congelate nu sunt lipite împreună și ușor separate unele de celelalte. Alunecând împreună cu o bucată de calmar vă va spune că au fost deja dezghețate. Carnea de astfel de calmar poate gusta amar și se poate îndepărta atunci când se gătește. Culoarea filmului care acoperă carcasa calmarului poate fi de la gri, ușor roz până la violet, cu toate acestea, culoarea carnii trebuie să fie albă. Dacă culoarea cărnii de squid este diferită de cea albă, înseamnă că calmarul a fost deja decongelat, iar carnea a absorbit culoarea cochiliei. Gustul unei astfel de carne poate fi corupt iremediabil.
Pentru a curăța cu ușurință calmarul, există
un mic truc: mai întâi sunt coborâți
fierbere apă sărată timp de 2-3 minute, și
Apoi, sub fluxul de apă rece, curățați
din film. Mai mult, toate depind de imaginație și
sortiment de produse în frigider.
Știai că chiar Salad Olivier poate
să gătești cu calmar? Există multe opțiuni.
Principalul lucru nu este să vă fie frică să experimentați!
SALAD din SALAD cu CELULARE și OLIVĂ
produse:
Pentru 500 de grame de calmar: 2 tulpini de telina; 1 măr verde; 1 borcan de măsline fără gropi; 1 bec de salată; verdeață de mărar și patrunjel; 1 lingura de suc de lamaie; 2 linguri de ulei de măsline; sare.
Metoda de preparare:
1.Calmar, curat, clatiti, scade timp de 3-4 minute in apa sarata in saramura. Apoi îl aruncam înapoi într-o gaură, acoperim cu apă rece, tăiem în fâșii.
2. Țelina ceramică tăiată în felii, mărul curățat cu paie, măslinele cu inele, ceapa - jumătăți subțiri. Verdeața tocată mărunt.
3. Toate ingredientele sunt combinate, sare în gust, sezon cu ulei de măsline și suc de lamaie.
SALAD de la SALMONS FRESH
produse:
Pentru 300 de grame de calmar: 1 cap de salata de aisberg; 1 cană de porumb; 1 măr mare; 2 cepe; 1 tulpină de țelină; 1/2 suc de lamaie; 2 linguri de otet de vin; 2 linguri de ulei vegetal; 1 lingurita de zahar; piper; sare.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă oțetul de vin, uleiul vegetal și zahărul. Ceapa se coace, se taie in inele subtiri si se pune marinada rezultata timp de 1 ora.
2.Calmar curat, clatiti. Îndepărtați-le în apă sărată și fierbeți timp de 3 minute. Apoi calmarul, răcit, tăiat în inele subțiri.
3. Dezasamblați sarea pe frunze, spălați bine, uscați și tăiați în benzi.
4. Alungați din miez, tăiați în benzi și presărați cu suc de lamaie. Tăiați țelina în felii.
5. Conectați calmarul, salata, mărul, porumbul, țelina și ceapa mărunțită. Sare și piper. Se condimentează cu marinadă de oțet și ulei, se amestecă.
SALAD din CALMARES cu DIACON
produse:
Pentru 500 de grame de calmar decojit: 1 daikon; 2-3 morcovi fierti; 2 cepe; 2-3 linguri de verdeturi tocate de marar si patrunjel; 2 linguri de oțet; ulei vegetal; piper negru; sare.
Metoda de preparare:
1.Calmarov se fierbe în apă sărată, se răcește, se taie în fâșii.
2. Se curata bine, se toarna pe un rasnet grosier, se toarna otet, se lasa timp de 30-40 de minute. Cei morcovi fierti si ceapa taiate in cuburi.
3.Calmaras se combină cu ridiche, morcovi și ceapă. Sare, piper, sezon cu ulei vegetal. Când serviți, decorați-vă cu verdele tăiați.
SALAD CU CALMARE ȘI LEGUME
produse:
200 de grame de calmar; 2 cepe; 100 de grame de roșii proaspete; 100 de grame de castraveți proaspeți; 200 de grame de ardei gras (diferite culori); 100 grame de măsline fără gropi; 50 de grame de măsline fără gropi; piper negru; frunze de dafin.
Pentru realimentare. ulei de măsline; suc de lamaie; sare; piper negru; zahăr la gust.
Metoda de preparare:
1.Calmar curat din film și fierbe în apă sărată cu 1 ceapă 4 minute, adăugând mazăre piper negru și frunze de dafin. Îl aruncam înapoi pe o sită, lăsăm să se scurgă, să se răcească și să se taie în plăci subțiri.
2. Roșii, castraveți, ardei bulgari, ceapa tăiată în cubulețe mici, legați-o cu calmarul, adăugați măsline și măsline fără gropi.
3. Pansamente de salată cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper și zahăr la gust. Salată verde în frigider timp de 30 de minute.
Cu calmar puteți găti nu numai salate, ci și altele
feluri de mâncare interesante, rețete despre care puteți vedea aici:
Bucate din pește și fructe de mare. squids
Toată lumea știe despre beneficiile fructelor de mare. Squids sunt universal în ceea ce privește viteza de gătit, gust, preț și varietate de feluri de mâncare, care pot fi gătite de la ei. Vă aducem la cunoștință rețete de salate cu calmar.
Când alegeți calmarul, acordați atenție faptului că carcasele congelate nu sunt lipite împreună și ușor separate unele de celelalte. Alunecând împreună cu o bucată de calmar vă va spune că au fost deja dezghețate. Carnea de astfel de calmar poate gusta amar și se poate îndepărta atunci când se gătește. Culoarea filmului care acoperă carcasa calmarului poate fi de la gri, ușor roz până la violet, cu toate acestea, culoarea carnii trebuie să fie albă. Dacă culoarea cărnii de squid este diferită de cea albă, înseamnă că calmarul a fost deja decongelat, iar carnea a absorbit culoarea cochiliei. Gustul unei astfel de carne poate fi corupt iremediabil.
Pentru a curăța cu ușurință calmarul, există
un mic truc: mai întâi sunt coborâți
fierbere apă sărată timp de 2-3 minute, și
Apoi, sub fluxul de apă rece, curățați
din film. Mai mult, toate depind de imaginație și
sortiment de produse în frigider.
Știai că chiar Salad Olivier poate
să gătești cu calmar? Există multe opțiuni.
Principalul lucru nu este să vă fie frică să experimentați!
SALAD din SALAD cu CELULARE și OLIVĂ
produse:
Pentru 500 de grame de calmar: 2 tulpini de telina; 1 măr verde; 1 borcan de măsline fără gropi; 1 bec de salată; verdeață de mărar și patrunjel; 1 lingura de suc de lamaie; 2 linguri de ulei de măsline; sare.
Metoda de preparare:
1.Calmar, curat, clatiti, scade timp de 3-4 minute in apa sarata in saramura. Apoi îl aruncam înapoi într-o gaură, acoperim cu apă rece, tăiem în fâșii.
2. Țelina ceramică tăiată în felii, mărul curățat cu paie, măslinele cu inele, ceapa - jumătăți subțiri. Verdeața tocată mărunt.
3. Toate ingredientele sunt combinate, sare în gust, sezon cu ulei de măsline și suc de lamaie.
SALAD de la SALMONS FRESH
produse:
Pentru 300 de grame de calmar: 1 cap de salata de aisberg; 1 cană de porumb; 1 măr mare; 2 cepe; 1 tulpină de țelină; 1/2 suc de lamaie; 2 linguri de otet de vin; 2 linguri de ulei vegetal; 1 lingurita de zahar; piper; sare.
Metoda de preparare:
1. Se amestecă oțetul de vin, uleiul vegetal și zahărul. Ceapa se coace, se taie in inele subtiri si se pune marinada rezultata timp de 1 ora.
2.Calmar curat, clatiti. Îndepărtați-le în apă sărată și fierbeți timp de 3 minute. Apoi calmarul, răcit, tăiat în inele subțiri.
3. Dezasamblați sarea pe frunze, spălați bine, uscați și tăiați în benzi.
4. Alungați din miez, tăiați în benzi și presărați cu suc de lamaie. Tăiați țelina în felii.
5. Conectați calmarul, salata, mărul, porumbul, țelina și ceapa mărunțită. Sare și piper. Se condimentează cu marinadă de oțet și ulei, se amestecă.
SALAD din CALMARES cu DIACON
produse:
Pentru 500 de grame de calmar decojit: 1 daikon; 2-3 morcovi fierti; 2 cepe; 2-3 linguri de verdeturi tocate de marar si patrunjel; 2 linguri de oțet; ulei vegetal; piper negru; sare.
Metoda de preparare:
1.Calmarov se fierbe în apă sărată, se răcește, se taie în fâșii.
2. Se curata bine, se toarna pe un rasnet grosier, se toarna otet, se lasa timp de 30-40 de minute. Cei morcovi fierti si ceapa taiate in cuburi.
3.Calmaras se combină cu ridiche, morcovi și ceapă. Sare, piper, sezon cu ulei vegetal. Când serviți, decorați-vă cu verdele tăiați.
SALAD CU CALMARE ȘI LEGUME
produse:
200 de grame de calmar; 2 cepe; 100 de grame de roșii proaspete; 100 de grame de castraveți proaspeți; 200 de grame de ardei gras (diferite culori); 100 grame de măsline fără gropi; 50 de grame de măsline fără gropi; piper negru; frunze de dafin.
Pentru realimentare. ulei de măsline; suc de lamaie; sare; piper negru; zahăr la gust.
Metoda de preparare:
1.Calmar curat din film și fierbe în apă sărată cu 1 ceapă 4 minute, adăugând mazăre piper negru și frunze de dafin. Îl aruncam înapoi pe o sită, lăsăm să se scurgă, să se răcească și să se taie în plăci subțiri.
2. Roșii, castraveți, ardei bulgari, ceapa tăiată în cubulețe mici, legați-o cu calmarul, adăugați măsline și măsline fără gropi.
3. Pansamente de salată cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare, piper și zahăr la gust. Salată verde în frigider timp de 30 de minute.
Cu calmar puteți găti nu numai salate, ci și altele
feluri de mâncare interesante, rețete despre care puteți vedea aici:
Bucate din pește și fructe de mare. squids