Descrierea artistică a diferitelor mese este un fenomen destul de frecvent în literatură. Dar unii scriitori merg mai departe, prezentând cititorului procesul de preparare a diferitelor feluri de mâncare și băuturi, oferind o descriere destul de detaliată a rețetelor. Folosind citate din aceste lucrări literare ca ghid, puteți face un meniu real pentru cină, pe care am încercat să o facem.
1 Scriitorul Alexander Kuprin (1870 - 1938), prin natură, a fost plâns și Lovelace, care ia plăcut să
În povestea "În repaus". a carui actiune are loc in "Refugiul pentru actorii infricosatori in varsta numiti dupa Alexei Nilovich Ovsyannikov", unul dintre eroii isi aminteste o reteta pe care a inventat o salata:
"Înainte de cină, Stakanych pregătea o salată de sfecla, castraveți și ulei de măsline. Toate aceste provizii i-au adus lui Tikhon, care era prieten cu vechiul promotor. Lidin-Baidarov a urmat cu entuziasm fiica lui Stakanych și a vorbit despre cum a inventat o salată minunată în Ekaterinburg.
"Eu stăteam atunci în" europenii ", spuse el, fără să-și dea ochii de pe mâini. - Un bucătar, înțelegi, un francez, șase mii de salarii pe an. Acolo, la urma urmei, în Urali, când minerii de aur vin, astfel de gunoi merge ... miros de milioane.
- Mă minți, actorul Baidarov, interveni Mihalenko, mestecându-și carnea de vită.
"Ieșiți dracului de aici!" Poți să întrebi pe oricine din Ekaterinburg, toată lumea îți va confirma ... Așa că am învățat pe acest francez. Apoi, întregul oraș sa dus în mod deliberat la hotel pentru a încerca. Astfel, în meniu se afla: salata a la Lidin-Baidarov. Înțelegeți: puneți puțină murături, tăiați un măr subțire de Crimeea și o tomată și sfărâmați capul de ceapă, cartofi fierți, sfecla și castraveți. Apoi, toate astea, știți, amestecați, sare, piper și turnați oțet cu ulei de măsline și presărați puțin zahăr pe partea de sus. Și pentru asta este servit încă într-o barcă cu sos pică micul șuncă rusesc, știi, astfel încât crackling-urile să plutească și să iasă ... Ud-diwitelnaya lucru! Baidarov șopti, chiar căutând cu plăcere. AI Kuprin, "La odihnă" (1902)
Următorul fragment oferă o rețetă pentru cursul principal al bucătăriei franceze - Coq au vin (cocos în vin). În ciuda prezenței cuvântului "cocoș" în titlu, mâncarea este pregătită, de obicei de la un pui.
4. În romanul lui Julian Semenov "Expansiunea - I. Prin marginea razei". care descrie opera
Jacobs se duse la șemineu, unde avea un râu de cafea și o mică sobă electrică cu turochkami de cupru. Spore și frumoasă, cumva în vrăjitorie, a început să facă cafea, explicând în același timp:
- În Ankara am primit o rețetă, este fabuloasă. În loc de zahăr - o lingură de miere, foarte lichidă, de preferință var, un sfert dintr-o felie de usturoi, acest lucru conjugă sensul de cafea și miere și, cel mai important, nu permite fierbere.
Tot ce a început să fiarbă este lipsit de sens. La urma urmei, oamenii care au suferit o supraîncărcare excesivă - fizică și morală - se pierd, nu crezi? "Extinderea lui Iulian Semenov - I. Pe marginea Razorului" (1984)
5. Completarea demnă de masă va fi un pahar de coniac. Conform regulilor etichetării moderne, brandy ar trebui să fie beat doar ca DJ. și anume la sfârșitul mesei. O gustare picantă "nicholas" este ideală pentru ea.
Un nume ciudat este asociat cu numele ultimului țar rus Nicholas al II-lea, care ar fi inventat această gustare. Și cum să gătești, poți învăța din fragmentul unui roman fantastic de Serghei Lukyanenko, plin de descrieri culinare.
