Rețetă de castravete Focaccia usturoi cu tomate
Focaccia usturoi cu roșii
Porții: 6
Conținut caloric: Caloric ridicat
Calorii dintr-o porție: 565 kcal
Pentru a gati focaccia de usturoi cu rosii, va trebui:
Făină de grâu - 500 g
drojdie uscată - 14 g
ulei de măsline - 175 ml
apă - 300 ml + 1,5 linguri. l.
tomate - 2 buc.
usturoi - 2 cuișoare
sare - 1 lingurita.
sare (mare) - ciupit
Cum să gătești focaccia de usturoi cu roșii.
1. Desprindeți usturoiul, puneți-l pe o placă de tăiere și zdrobiți partea plată a lamei cuțite. Transferați usturoiul într-un castron mic, turnați jumătate din uleiul de măsline, amestecați, acoperiți și lăsați să se infuzeze pentru noapte.
2. Făina de grâu cu sare obișnuită trebuie să fie cusută într-un castron mare sau în tigaie. Se adaugă drojdia uscată, 50 ml ulei de măsline și 300 ml apă caldă în făină. Se frământă aluatul, se frământă timp de 6-7 minute, se rostogolestează într-un castron și se lasă într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
3. Un vârf de sare de mare mare, amestecat cu 1,5 linguri. l. apă caldă. Amestecul rezultat este bine agitat (cristalele de sare trebuie să se dizolve complet) și se lasă până se răcește complet.
4. Când aluatul este potrivit, puneți-l într-o formă dreptunghiulară pentru coacere, mâinile să se întindă astfel încât să acopere întreaga suprafață. Presați aluatul cu apă sărată, faceți câteva caneluri în piesa de prelucrat, ungeți uleiul de măsline rămas.
5. Roșiile proaspete sunt bine spălate, uscate, tăiate în felii subțiri. Distribuiți roșii de pe semifabricatul aluat, astfel încât distanța dintre cercurile de tomate a fost de aproximativ 2,5 cm. Cu unsoare perie de gătit (din abundență) roșii fierte în prealabil ulei de usturoi. Lăsați piesa de prelucrat timp de 1 oră.
6. Încălziți cuptorul la 220 de grade.
7. Așezați forma într-un cuptor fierbinte și focați focaccia timp de 30 de minute. După o jumătate de oră pentru a extrage, puțin rece, tăiat în bucăți. Gata!
La cerere, în focaccia cu roșii, puteți adăuga brânză rasă sau mozzarella, măsline tăiate sau inele de măsline (puteți tselenkie), ierburi proaspete sau uscate (patrunjel, marar, busuioc).
Gatiti cu placere! Bon apetit!