Vanilia, care are o aromă plăcută, este folosită în principal în prepararea produselor de cofetărie și a băuturilor dulci. Se adaugă pentru aromatizarea ciocolatei, biscuiților, înghețatelor, cremelor, biscuiților, pastelor de caș, jeleurilor, spumelor, budinci și gemului. Există anumite reguli pentru utilizarea vaniliei. Deci, în recipiente reci, este introdusă după ce gătitul a fost terminat. Pentru produsele care necesită tratament termic, se adaugă fie înainte de aceasta (de exemplu, aluat), fie după sfârșitul acestuia (de exemplu, sufla). Prăjiturile de prăjituri sunt impregnate după coacere cu așa-numitul sirop de vanilie. Pentru el, vanilia este amestecată cu zahăr pudră. Masa rezultată este bine triturată la omogenitate.
Vasele de vanilie sunt bogate într-o substanță specială - aldehidă vanilină, care oferă o aromă specifică a fructului plantei. În plus, acestea includ balsam, grăsime vegetală, gudron, enzime, taninuri, acid anisic. În medicina populară, vanilia este adesea folosită ca un instrument care are un efect liniștitor, relaxant și astringent. Vasele și preparatele preparate cu adaos de vanilie sunt indicate în diabet zaharat, nevroze, insomnie, colită, flatulență, gastrită cu aciditate ridicată, tulburări de menstruație. Utilizarea lor este recomandată pentru cei care suferă de avitaminoză, imunitate redusă și anemie. Uleiul esențial de vanilie este folosit în terapia complexă a bolilor urechii, gâtului și nasului. Uleiul de vanilie este o componentă a multor produse curative preventive de îngrijire a pielii.