Varza marinata este o farfurie foarte simpla care isi gaseste aplicatia in orice bucatarie. Cineva preferă această delicatețe sub forma unei gustări sau a unui vas, cineva o pune în supe și plăcinte, în timp ce altele dau prioritate salatelor din legume murate. De la destinația ulterioară, modul de pregătire a varză murat depinde în mare măsură de care rețete există un lot întreg.
Principala diferență este varza mărunțită în adăugarea de oțet și zahăr. Acest lucru vă permite să dați farfuriei un gust mai intens decât varza. De asemenea, se adaugă diferite condimente, care reglează gravitatea vasului.
Pentru marinovki este potrivit și alb, și roșu, și Peking, și chiar conopida. În același timp, toți se dovedesc a fi foarte gustoși în 1-2 zile de așteptare. Unele soiuri de varza tocata, in general, nu isi asuma o lunga sedere in marinada. În mod literal, la o oră după gătit, pot fi deja serviți pe masă.
Varza este marinată rar în singurătatea mândră. Cel mai adesea compania este morcovi sau sfecla. De asemenea, adăugați ardei dulci sau fierbinți, ceapă, roșii, usturoi, hrean, țelină și altele asemenea. Pentru a da această gustare un gust neobișnuit dulce poate fi cu mere sau stafide.
Serviți varză, aromați-o cu ulei vegetal. De asemenea, poate fi amestecat cu alte legume murate. Este minunat pentru feluri de mâncare calde preparate din carne sau cartofi.
Varză marinată cu sfecla în limba coreeană
Varza cu sfecla este una dintre favoritele printre legumele murate. Felul este nu numai delicios, ci și frumos. Sfeclă roșie oferă varză o nuanță de roz roz. Dacă vă plac legumele crocante, nu frecați morcovii și sfecla roșie, ci tăiați în fâșii.
- Varza - 2 kg;
- Sfeclă - 1 bucată;
- Zahăr - 150 g pe 1 litru de apă;
- Sare - 2,5 linguri. l;
- Frunza de bara - 2 buc;
- Usturoi - 1 buc;
- Ulei de floarea-soarelui - 150 ml;
- Oțet - 150 ml;
- Ardei dulce - 2 mazăre;
- Morcovi - 2 buc.
- Se taie varza în pătrate cu o latură de 3 cm.
- Sfeclă roșie și morcovi pe o răzătoare mare.
- Se amestecă toate legumele într-o oală smălțuită, se amestecă una cu cealaltă.
- Se toarnă un litru de apă și unt în oală, se adaugă sare, zahăr, frunze de dafin și piper dulce.
- Se aduce amestecul la fiert, se toarnă apoi otetul și se toarnă usturoiul tocat.
- Cu o marinadă fierbinte se toarnă legumele, se lasă o zi, acoperită cu o farfurie.
Interesant de la rețea
Varză marinată într-un borcan pentru iarnă
Varza marinată poate fi adăugată la salate, supe sau folosită ca o garnitură. De aceea, să cumpărați astfel de delicatese pentru iarna nu va face rău nimănui. Cei care nu le plac mâncărurile picante, ardeii pot elimina.
- Varza - 6 kg;
- Morcovi - 10 bucăți;
- Sare - 4 linguri. l;
- Apă fierbinte - 2 litri;
- Apă (temperatura camerei) - 2 cupe;
- Usturoi - 6 bucăți;
- Otet - 2 linguri. l;
- Ardei roșu - 4 lingurițe. l;
- Uleiul de floarea soarelui - 2 cupe;
- Zahăr - 1 pahar;
- Se taie varza în bucăți mari, se pune într-un castron mare.
- Usturoi tăiați, morcovul tăiat în benzi subțiri, adăugați la varză și amestecați.
- Într-un recipient separat, combinați apă, zahăr, oțet, sare, piper și ulei de floarea-soarelui.
- Legumele se răspândesc în borcane, se toarnă marinada rece.
- Se adaugă la băncile de apă fierbinte abrupte și se rostogolesc.
- Varza trebuie marinată timp de trei zile.
Marinată murătură varză cu usturoi
Una dintre rețetele de mare viteză pentru decaparea legumelor. Conopidul absoarbe bine marinada, devine tendențios, dar nu-și pierde forma. O astfel de mâncare va decora orice masă ca un aperitiv rece sau va deveni baza unei salate de iarnă.
- Conopidă - 800 g;
- Otet - 3 linguri. l;
- Usturoi - 4 cuișoare;
- Pătrunjel - 1 grămadă;
- Sare, piper.
- Împărțiți conopida în inflorescențe mici.
- Se pune varza în apă sărată și se fierbe timp de 7-8 minute.
- Tăiați usturoiul în plăci subțiri, se prăjește puțin în ulei vegetal.
- Grind verdele, se adaugă usturoi, se adaugă sare, piper și se amestecă.
- Într-o tigaie cu usturoi, se toarnă 200 ml de apă, care era varză fiartă și oțet.
- Aduceți marinada la fiert, apoi turnați varza timp de 2 ore.
Varză marinată rapid cu buryak
Varza este marinată foarte repede pentru această rețetă - doar câteva ore pentru legume crocante sau zile pentru o consistență mai moale. Sfeclă roșie este cel mai bun pentru a grăma sfeclă roșie pe un răzătoare mici, astfel încât să complimteze varza, și nu vine în prim plan.
- Varza - 1 kg;
- Sfecla Buryak - 500 g;
- Sare - 2 linguri. l;
- Ulei vegetal - 60 g;
- Oțet - 50 ml;
- Apă - 1 l;
- Zahăr - 250 g.
- Se taie varza si se sfarama sfecla rosie.
- Puneți legumele în straturile de borcane, de câteva ori alternând varza și buryak.
- Se amestecă resturile de ingrediente într-o cratiță și se aduce la fierbere.
- Se toarnă legumele cu o marinadă fierbinte și se acoperă cu capace.
Varză marinată gustoasă, cu ardei grași
Această rețetă vă permite să preparați o salată gata preparată dintr-o varietate de legume. Acesta va fi foarte util în timpul iernii reci, când doriți să vă răsfățați cu un vas de vitamine. După decapare, cutiile trebuie depozitate într-un loc răcoros.
- Varza - 5 kg;
- Ceapa - 1 kg;
- Morcovi - 1 kg;
- Ardei iute - 1 kg;
- Sare - 4 linguri. l;
- Oțet - 0,5 litri;
- Ulei vegetal - 0,5 l.
- Piper, ceapa si morcovii taiate in blocuri mici.
- Castraveți.
- Se amestecă toate legumele într-un bazin mare, se adaugă sare, ulei vegetal și oțet.
- Se amestecă bine toate ingredientele împreună și se întinde amestecul de legume în borcane curate.
- După trei zile, acoperiți borcanele cu capace din plastic.
Acum știi cum să gătești varza marinată pe baza unei rețete cu o fotografie. Bon apetit!
Varza marinată nu este doar un aperitiv delicios, ci și o ofertă strategică de vitamine pentru iarnă. Puteți folosi o rețetă rapidă și aproape imediat serviți acest vas la masă. Sau rotiți salata în borcane și lăsați într-un loc răcoros la cerere. Sfaturi utile, cum să murăm varza acasă, vor fi utile pentru orice hostess:- Înainte de a găti varza, trebuie să îndepărtați toate frunzele verzi de pe ea. Nu sunt potrivite pentru acest fel de mâncare;
- Cel mai bine este să marinați varza în vase smalțate - o cratiță sau busuioc;
- Varza roșie ar trebui să fie luată puțin mai mult, deoarece este mai rigidă;
- Conserve de varza pentru iarna. este important ca legumele să fie bine ambalate;
- Pentru a conferi claritate picantului de varza, se poate freca cu mirodenii manual dupa decapare.