Astăzi, probabil aceasta este cea mai frecventă rețetă, un astfel de tort pe care îl puteți găsi în toate magazinele și în lista de deserturi ale celor mai la modă restaurante.
Într-o zi, o familie nobilă a venit în mod neașteptat în casa unor oaspeți nobili (unele surse se referă, de asemenea, la numele de familie Runeberg), în fața căreia era necesar să se uite solid, dar nu era nimic de surprins invitații.
Dar în casă exista o amantă bună, cu o bună cunoaștere a artei culinare, ea a scos pur și simplu toate produsele și a început să "muște" ce să facă cu acest "miracol". Deci, de la mijloacele improvizate și a dovedit cele mai faimoase tort. iar oaspeții au fost plăcut surprinși.
Curând această rețetă magică a învățat o mulțime, așa că rețeta a început să fie transmis „word of mouth“, fiecare încercând să-l îmbunătățească, pentru a face propria „aroma“ și s-au născut astăzi au atât de multe versiuni ale acestui tort, care pot fi colectate volum de rețete.
Astăzi, "cartofi" este un tort mic, cupcake sau prăjituri, și sunt sigur că vor veni cu altceva.
Modul clasic de a face un tort
Deci, ceea ce este atât de faimos pentru acest desert? Care este puterea sa atractivă? Să luăm prima dată în considerare rețeta pentru tortul clasic de cartofi:
Un mare plus este faptul că prăjitura este coaptă foarte simplu și rapid, pentru testul nu este necesară nici făină sau ouă, așa cum a fost în mod tradițional, probleme cu produsele, atât în rețete de rulouri franceze, iar cuptorul nu este necesar, se coace noi nimic vom avea nevoie doar de congelator și puțină imaginație.
- Cookie pentru prăjituri - 300 gr
- Unt - 100 gr
- Lapte - 140 ml
- Cacao - 2-3 linguri
- Zahăr - 130 gr
- Nuc (greacă) - 60-70 gr. (deși puteți alege orice)
- Pasul 1: Pregătiți aluatul. Se toarnă laptele într-un recipient mic și se pune pe sobă,
încălziți (nu aduceți la fierbere).
"Cârnați" și apoi tăiați-le în bucăți mici).
Am pus pirozhenki în formă (orice, nu contează deloc aici), acoperă cu o folie de plastic și trimite-l în siguranță în congelator timp de 3 ore.
3 ore au trecut, vom primi "Kartoshechki" noastre, scapa de pachet și servesc pirozhenki fermecător la masă, oaspeții dvs. va fi fericit.
Aluatul în această rețetă este proiectat pentru 7-8 portii, totul depinde de modul în care construi cartofi, timp de gătit - 20 de minute (nu inclusiv pasul 3), conținutul caloric al meselor va fi - 310 kcal pe 100g.
Ca orice fel de mâncare, tortul de cartofi are secretele și "stafidele", să vedem ce este "sub masca secretului": "
- Aceste cartofi au în interior să fie un pic de lumină, pentru că în interior există cookie-uri, precum și faptul că se întâlnesc în magazine sau restaurante complet cartofi întuneric, și în interiorul și în afara, atunci acest tort nu este cea mai bună calitate, cel mai probabil pe care doriți ceva de ascuns și adăugați o mulțime de cacao, așa că aveți grijă.
- În general, inițial în rețeta de cartofi a fost un aditiv - rom, coniac sau lichior, dar în timp, acest ingredient a părăsit rețeta, deci dacă doriți ceva nou, nu ezitați să îl adăugați.
- Consistența din interiorul tortului nu trebuie să fie uniformă, așa că nu fi alarmat dacă vezi așa ceva, cel mai delicios tort cu umplutură neuniformă, același aluat de biscuiți.
- Înainte de a face un "cartof", asigurați-vă că gustați aluatul, dacă nu vă pare destul de dulce pentru tine, adăugați zahărul sub formă de pudră.
Rețetă rapidă de tort de la Olga Matvey
Cum vă puteți decora desertul?
Această întrebare este foarte extinsă, aici deja cine este în așa ceva, cine va gândi la ceva! În general, este obișnuit să se facă "hedgehogs" dintr-un tort cu ajutorul unei cremă și chiar prăjiturile sunt numite "arici", nu "cartofi". Dacă nu doriți să petreceți mult timp, utilizați zahăr pudră, nuci tăiate sau cipuri de cocos, și purtați doar tort.
Pentru un tort, puteți folosi și glazura de ciocolată, le puteți turna de sus de sus complet, puteți face un tub și puteți desena diferite modele - valuri, dungi, ochiuri, puteți folosi și o cremă de proteină simplă.
Recent, a devenit la modă pentru a decora prăjituri și prăjituri cu mastic, acesta este, de asemenea, un excelent și neobișnuit tort varianta „de cartofi“. Dacă aveți o fantezie foarte violent și o mulțime de timp, atunci aluatul poate fi modelat în ceva interesant, dacă aveți un an nou, un orb brazi, și va fi un decor mare al mesei, puteți sculpta fețe: pentru a face ochii de nuci, iar restul pentru a termina crema , astfel încât să vă braț cu imaginație și înainte, creați!
Cât de corect să prezentați la masă un tort "Kartoshka"?
Se întâmplă adesea ca turta se topește atunci când îl luați în mână, și este de înțeles, este de asemenea din frigider, și mâinile tale sunt foarte cald, astfel încât, de obicei, a servit „cartofi“ în manșeta speciale (acestea sunt matrițe de hârtie), ele sunt complet diferite modele.
Chiar acum, de multe ori în parcuri puteți vedea un tort cu bastoane, cum ar fi dulciuri, cât de sigur este, nu știu. În general, tortul este servit pe farfurie și cel mai adesea fără aparate, deoarece prăjiturile sunt consumate de mâini.
Cum să faci un desert de la biscuiți de vanilie?
- Lapte - 100 ml
- Biscuiți de vanilie - 400 gr
- Pudră de cacao - 2-3 linguri. linguri
- Unt - 150 gr
- Zahăr - 130 gr
- Pasul 1: Grind biscuiții. Primul lucru pe care trebuie să-l distrugeți este să faceți mai bine mixerul sau să treceți printr-o mașină de măcinat cu carne, nu-l puteți mănânce în bucăți mici cu mâna.
- Pasul 2: Pregătiți aluatul. Când biscuiții sunt gata, încălziți laptele, adăugați cacao, zahăr și, în final, unt (consultați rețeta clasică pentru detalii). Se răcește puțin amestecul, se adaugă biscuiții măcinați și se amestecă bine, se pune aluatul în frigider timp de 20 - 30 de minute.
- Pasul 3: Formați pirozhenki. Luăm aluatul, din nou cartofi, acoperim-o într-o pungă de plastic și o trimitem la congelator timp de 3 ore.
Reteta este foarte similar cu cel clasic, singura diferență este în umplutura - folosește pesmet (precum și o umplere, puteți utiliza nuci). Testul va dura timp de 7-8 „“ arici timpul de gătire - 20 de minute (3 ore înmuierea în frigider), calorii - 388 de calorii pe 100g (nu pentru cei care se uita la cifrele lor).
Cum să pregătim un tort "de cartofi" cu ciocolată?
Cake "Cartoful" cu ciocolata: o reteta foarte simpla si usoara pentru o graba pentru iubitorii de gust amar de ciocolata.
Ingrediente: pentru astfel de cartofi vor avea nevoie de toate aceleași componente ca și pentru reteta clasica, doar adaugă lapte condensat (300g) si ciocolata (orice pe gustul tau) - 150-200 gr.
- Etapa 1: Se prepară aluatul. lapte încălzit în ea pentru a adăuga cacao - pudră, zahăr și unt, în final (pentru detalii se referă la rețeta clasică), se răcește amestecul (din nou, timp de 20-30 de minute în frigider), apoi se adaugă umplutura (tine
alegeți biscuiți, nuci sau biscuiți).
Cârnați puteți tăia, de asemenea, în 8 porții, bine, poate mai mult dacă bucăți vă veți face mai subțire. Timpul de gătire este de 20 de minute (+ 3 ore pentru îngheț), calorii - 380 kcal per 100 gr.
În ciuda faptului că de mare de calorii desert suficient, nu pentru cei care doresc să piardă în greutate, este foarte popular în toate țările. Și dacă dintr-o dată ca o femeie din familia Runeberg, foarte puțin timp înainte de sosirea invitaților și a le surprinde cu ceva ce vrei, nu ezitați să încercați rețetele noastre (de altfel, există chiar și rețete pentru pâine pe bază de cartofi).
Amintiți-vă de gustul de neuitat al „aricii“ sovietici, pentru care ne-am stat la coadă timp de două ore pentru a coace mamele si bunicile noastre cum apetisant miroseau și cât de repede consumate în drum spre casă. Nostalgia captează, încercați să gătiți pirozhenki finlandezi.