Acasă »Depozitare» Cum să depozitați cartofii pe balcon în timpul iernii
Cartoful este o componentă invariabilă a rației aproape a oricărui rezident rus mediu. În principal, achiziția în vrac, precum și vânzarea de legume se produce în perioada de toamnă, când procesul principal de recoltare se desfășoară.
În consecință, majoritatea oamenilor în toamnă se gândesc unde este cel mai bine să depoziteze cartofii pentru a evita putrezirea și germinarea și păstrați-le până în primăvară în cea mai bună stare. Este exact ceea ce vom vorbi despre acest articol.
Cum se prepară cartofii pentru depozitare într-un apartament
Pentru a pregăti culturile de rădăcini, este necesar să se respecte o serie de etape de bază, fiecare având o anumită importanță:
Important! Mai întâi de toate, ar trebui să ne amintim că săpăturile de cartofi sunt cele mai bune într-un moment când există vreme uscată și clară. După precipitații, acest lucru este foarte descurajat, deoarece culturile radiculare umede pot suferi o putrezire destul de rapidă.
- După ce cartofii sunt săpate, trebuie să fie bine uscați. Dacă vremea nu este prea caldă, o puteți face chiar pe stradă, care este cea mai optimă opțiune. Dacă temperatura depășește douăzeci de grade, este mai bine să o uscați într-o încăpere uscată și ventilată. Pentru ca cartofii să se usuce bine, trebuie să se răspândească subțire pe o suprafață uscată și curată și să se răstoarne din când în când tuberculii. Această procedură trebuie efectuată în termen de două până la trei zile.
- După uscare, cartofii trebuie să fie atent sortați, eliminându-i tuberculii care au fost deteriorați în timpul săpilor sau sunt expuși la putrezire ușoară. Acestea pot fi, de asemenea, mancate, cu toate acestea, ar trebui să se facă mai întâi. Cu fiecare cartof este de dorit sa curatati pamantul si alti contaminanti, acest lucru il va proteja de aspectul mucegaiului.
- Cartofii curate și uscați sunt cel mai bine ambalați în pungi nețesute, fiecare dintre care nu trebuie ambalat excesiv de strâns, care poate interfera cu circulația aerului. Gentile gata fac obiectul unui transport suplimentar, in care se efectueaza si depozitarea culturii.
Conservarea recoltei la domiciliu
Cel mai bun loc pentru a stoca legumele rădăcinilor în timpul iernii este o pivniță sau un garaj cald. În aceste încăperi există o temperatură potrivită, precum și un nivel optim de umiditate.
Cu toate acestea, în absența unor astfel de premise confortabile, este perfect permisă păstrarea cartofilor în apartament.
Cum să evitați posibilele deteriorări și germinări în astfel de condiții? Pentru a face acest lucru, trebuie să păstrați o condiție importantă: înainte de a pregăti cultura pentru o lungă de maturare în primele două sau trei săptămâni, rădăcinile trebuie să fie plasate într-un loc destul de cald, în cazul în care temperatura este în jur de douăzeci de grade, iar nivelul de umiditate - nu mai puțin de 90 la sută.
Cum și unde să păstrați ciupercile uscate în condițiile unui apartament, puteți afla aici.
În astfel de condiții, cartoful se coace în cele din urmă, coaja devine mai densă și, prin urmare, este mai bine conservată, păstrând gustul original și aspectul său.
După aceea, legumele rădăcinii trebuie așezate în locul ales pentru depozitare: o pivniță, un apartament sau un balcon, cu respectarea condițiilor adecvate:
- În pivniță, este necesar ca temperatura să nu scadă sub 4 grade, deoarece un regim de temperatură mai scăzut ajută la înghețarea cartofului, ceea ce îl face nepotrivit pentru consum. Umiditatea nu trebuie să depășească 60%.
- Pentru a preveni putrezire și germinarea prematură de cartofi, ar trebui să alegeți un loc răcoros în cameră: coridor, hol sau balcon, dacă este încălzit, și în viitor, pentru a se asigura că temperatura nu a fost în jurul valorii de 10 de grade, și nu a existat nici o lumină artificială sau naturală.
Cum să păstrați legumele rădăcinii în pivniță
Plasarea cartofilor în pivniță contribuie la conservarea sa cea mai bună, previne germinarea prematură și aspectul putregaiului și mucegaiului. Cu toate acestea, pentru aceasta este necesar să se respecte o serie de următoarele condiții obligatorii:
- Temperatura în camera indicată nu trebuie să scadă sub cinci grade. și, de asemenea, să depășească pragul de zece grade. Umiditatea cea mai optimă nu depășește 60%.
- Pe pereții și pe tavanul pivniței nu ar trebui să existe atac de placă și mucegai, deoarece aceasta poate contribui la infectarea acestora cu cartofi și la deteriorarea lor.
- Pivnița trebuie ventilată ocazional.
Cartofi într-un apartament
În condițiile apartamentului, pentru a evita posibilele deteriorări ale culturii, este necesar să se creeze condiții optime și să se găsească locul potrivit. Cel mai bun loc pentru acest scop este o cameră ca un coridor, o loggie încălzită sau un loc lângă ușa balconului. Temperatura în alte părți ale apartamentului nu scade, de obicei, sub semnul a douăzeci de grade, ceea ce este inacceptabil la depozitarea cartofilor.
În cazul în care este mai bine să țineți morcovii în timpul iernii, aflați aici.
De asemenea, este necesar să se respecte umiditatea optimă, care nu trebuie să depășească 60%. De exemplu, o baie sau toaletă nu este adecvată pentru acest scop. Ar trebui să se asigure că culturile de rădăcini nu sunt expuse la lumina directă a soarelui.
Pentru cartofii sunt cel mai bine conservate gustul, puneți-l într-o saci de non-țesute speciale, care vor împiedica pătrunderea umezelii și a virusurilor patogene excesive.
Important! Trebuie reamintit faptul că, pentru o mai bună conservare a cartofilor, acesta ar trebui să fie ventilat din când în când și, de asemenea, să fie verificat prezența tuberculilor putred, care trebuie îndepărtați imediat. Neglijarea acestei reguli poate duce la faptul că o mare parte a culturii se va deteriora.
Cum să păstrăm cartofii pe balcon
Este posibil să se evite înghețarea legumelor rădăcinoase în timpul perioadelor de iarnă? Cel mai bun balcon este potrivit ca cameră pentru cartofi în perioada de toamnă, când temperatura încă nu atinge marcajul minus.
Recoltarea pe balcon trebuie să fie acoperită cu atenție de lumina directă a soarelui și de precipitații. Cel mai bine este să acoperiți pungi de cartofi cu o cârpă densă și impermeabilă. Din când în când, saciurile trebuie deschise și verificate pentru ca tuberculii rămași să fie aruncați.
Temperatura optimă pentru depozitarea culturii este de la patru la cincisprezece. De asemenea, ori de câte ori este posibil, evitați scăderea bruscă a condițiilor de temperatură.
În timpul iernii este posibilă menținerea culturilor de rădăcini pe balcon numai dacă este izolată, deoarece temperaturile critice scăzute în timpul iernii pot deteriora cartofii, chiar dacă încălzim cu grijă sacii direct cu recolta.
Depozitarea cartului pe coridor
Cartofi pentru a păstra permanent prospețimea, nu devin fără vlagă și fără gust, cel mai bine este să-l păstrați în hol sau vestibul apartamente, adică dincolo. Pe coridor în perioada de iarnă, regimul de temperatură este menținut, optim pentru depozitarea legumelor.
Cu toate acestea, chiar și atunci când se depozitează cultura în astfel de condiții, aceasta trebuie ventilată și îndepărtată în timp util, iar tuberculii deteriorați.
Este, de asemenea, merită să se asigure că cartofii nu sunt însușite de către persoane neautorizate care pot pozaritsya pe el în afara casei. Pentru a face acest lucru, împachetați cartofii nu numai în saci nețesute, ci și plasați-le într-un recipient echipat cu o blocare puternică. Cel mai bun este o cutie de lemn în acest scop. În plus, un astfel de material va permite tuberculilor să "respire".