Totuși, întreaga frumusețe a fructelor de congelare este că, în timpul iernii, puteți obține pur și simplu un decor gata pentru deserturi din frigider și să vă faceți delicatese independente. Ne place să facem jeleu din gelatină înghețată în timpul iernii, sau mai degrabă să-i umplem, să decorăm prăjituri, să facem niște smântână și, în general, multe lucruri.
Există un "dar" sau mai degrabă două:
- primele căpșuni sunt foarte delicate și trebuie tratate cu grijă
- al doilea - după dezghețare, dispare toată dulceața, se întâmplă ca copiii să nu-i placă prea mult, este necesar să înghețe mai des cu zahăr
Cum se îngheață căpșunile pentru iarnă
Toată înghețarea poate fi împărțită în mai multe faze de pregătire, deci a fost mai ușor:
- Colectarea de berry
- Pregătirea materiilor prime, adică fructe de pădure
- Pregătirea containerelor
- Alegerea unei modalități de înghețare
Da, și există mai multe moduri de înghețare, de a alege care este mai convenabil. Ei bine, va trebui să vă prezint.
Cum se prepară căpșunile pentru îngheț
Căpșunile au multe soiuri, unele sunt păstrate mai bine, unele mai rău. Dar nu vom avea bunicile pe piață pentru a afla astfel de subtilități. Pur și simplu vom fi nevoiți să alegem cele mai proaspete căpșuni, recoltate recent, pot fi văzute, nu sunt șterse. Încercați să alegeți o boabe de dimensiuni medii pentru înghețare, astfel încât acestea să se înghețe rapid.
Dacă căpșunul este al tău, de pe site, atunci este în general grozav. Fac un pic în fiecare dimineață și îngheț imediat. Este curat, așa că clătiți-l ușor și asta-i tot.
Dacă-mi cumpăr o căpșună sau o a mea, trebuie să o spăl. Desigur, știm că nu se aplică tratamente chimice. Ea se culcă în grădină, acoperită cu un film, bine, dacă este doar puțin prăfuită. Și cu cumpărarea unui altul, trebuie să fie spălat bine, dar încă nu poate fi ținut în apă pentru mult timp.
Pentru boabe înainte de congelare nu trebuie să fie alimentat cu exces de umiditate, am spăla de drum: teanc într-o strecurătoare de plastic, strecurătoare și coborât într-un bazin de apă. Mâinile ușor Berry poperevernu și trage, apoi curge, rămâne să se descompună într-un singur strat să se usuce complet. Pur și simplu nu se așeză pe șervețele de hârtie sau prosoape, se lipeste bine și apoi trebuie să mănânce cu hârtie. Este mai bine să alegeți o placă de lemn sau un prosop regulat.
Pregătirea containerelor
mai devreme pentru îngheț, am folosit pahare din plastic sau diferite pahare din iaurt. Dar în cele din urmă mi-am dat seama că este mai convenabil să folosiți pungi de plastic simple și containere pătrate pentru un cuptor cu microunde. Mai potrivite în congelator, puteți descompune totul compact.
Toate vasele pe care le veți folosi pentru a îngheța căpșunile în congelator trebuie să fie absolut curate, fără miros străin și absolut uscate. Prin urmare, merită să vă faceți griji în prealabil.
Eu, de asemenea, folosesc întotdeauna folie de alimente în plus față de pachete. Aceasta este atunci când sunt înghețate pentru depozitare în recipiente. Cu aceasta, atunci este convenabil să eliminați boabele, și, în general, este convenabil de utilizat.
Cum se îngheață căpșunile într-un frigider fără zahăr
Fac acest lucru, îmbrăcând pachetul pe o placă de tăiere, am un material special din plastic. Am raspandit-o bine si am pus fructele de padure direct pe pachet, in randuri, astfel incat sa nu se atinga unul de altul. Puneți-l imediat în congelator pe raft.
Undeva timp de o oră, boabele mele îngheață. Apoi scoatem bordul și scoatem pachetul cu el, astfel încât fructele să fie înăuntru. Chiar și mâinile înaintea lor nu trebuie să atingă. Am răspândit fructele de padure într-un strat uniform, astfel încât acestea să ia mai puțin spațiu, am lega pachetul și trimite-l înapoi la congelator. Eu însumi iau o altă porție.
Cum se îngheață căpșunile cu zahăr în recipiente
Doar pregătește căpșuni, uscate. În continuare, trebuie să înfășurați orice plan cu film de alimentare, cu o placă sau cu aceeași placă de tăiere. Tocmai întindeți filmul, iar pe el în mod separat se toarnă, răspândim fructe de padure. De asemenea, îl trimitem la frigider timp de o oră.
În timp ce boabele sunt înghețate, vom pregăti recipiente și zahăr. Luăm fructele congelate și le punem rapid în recipiente, turnând zahăr, straturi. Am pus din nou în frigider.
Cum se îngheață căpșunile pentru iarnă sub formă de tocat
Căpșunile înghețate din Jurassic sunt delicatesele noastre preferate, mai ales, desigur, cu zahăr. Fac două opțiuni simultan, cu zahăr și fără. Pyureshku de zahăr căpșuni bine adăuga diferite sosuri dulci și tot felul de deserturi, ca și în cazul în care pentru a pune câteva linguri de suc, gem, fructe uscate normale, veti gusta doar uimitor, nu mai vorbim de aroma verii.
În general, fructe de padure pentru astfel de recoltare, colectam, de asemenea, în dimineața, întreaga idee este că mai devreme pe ea încă nu are timp pentru a rezolva roua și fructe de pădure se dovedește că este necesar.
Când fructul se spală și se usucă bine, se poate pune într-un amestecător în porții și se sfărâmă. Imediat umpleți vrac în recipiente, închideți-le bine și trimiteți-le la congelator.
Cum se îngheață căpșunile pentru iarnă într-un frigider cu îngheț uscat
Aceasta este una dintre cele mai bune căi, deoarece după dezghețarea fructelor de pădure rămân întregi și frumoase.
De asemenea, pregătim boabele, a mea, trebuie să acorde atenție sepalilor care explodează cu mijlocul, fără a rămâne în boabe. Hoshorenko după spălare este uscat și așa cum ne-am așezat pe suprafață, acoperit cu film alimentar. Am înghețat undeva timp de o oră și jumătate, apoi l-am răspândit pe ambalaje sau pe recipiente.