Deci, este timpul să strângeți castraveții crescuți în grădinile de bucătărie și să pregătiți murăturile pentru iarnă.
Castraveții săraci crocabili îi vor plăcuți plăcut pe toți membrii familiei, vor da o coajă de salată sau murătură. Astăzi, puteți găsi un număr mare de rețete, fiecare dintre ele având avantajele sale.
Am ales cea mai bună cale pentru decaparea castraveților pentru tine, astfel încât acestea să fie crocante și gustoase când le veți lua din beciuri. Deci, să începem.
Ce avem nevoie:
Cum să sare castraveți acasă
Ingrediente pentru borcan de 3 litri:
- castraveți netedi de cel mult 15 cm lungime
- apă
- sare de sare 3 linguri
- piper negru - 5 mazăre
- 1 cap de usturoi tocat
- frunze de dafin
- frunze de coacăz, hrean și tarhon la fundul borcanelor
Salatarea castravetilor imediat in borcane este mult mai usoara decat decaparea. Ca rezultat, veți obține castraveți la fel de bine ca și butoaie.
Este important nu numai să țineți muratura, ci și să alegeți un grad corespunzător de castraveți. De exemplu, soiurile "Tescha" sau "Zyatok" sunt adesea sărate, deoarece castraveții se dovedesc a fi crocante, iar în interiorul lor nu au goluri.
Apă pentru decapare
Apă pentru sărare trebuie curățată, iar apa de izvor este de asemenea potrivită. Castraveții sunt pre-îmbibați pentru câteva ore, pentru a colecta cantitatea necesară de apă. Dacă acest lucru nu este făcut, castraveții vor scoate apa din borcan și veți avea mult mai puțină apă sărată. Fructele proaspăt alese nu pot fi înmuiate dacă au udat bine paturile.
Puneți toate condimentele în borcan, apoi puneți castraveții frumos. Pentru a determina cantitatea de apă, se toarnă apa în borcan cu castraveți, apoi se amestecă și se adaugă sare. Se dizolvă bine sarea și se toarnă soluția într-un alt recipient fără sediment. Se toarnă caserole rece pe castraveții tăi. După aceasta, luați capacul nailonului, fierbeți-l în apă și închideți toate borcanele.
Ce urmează?
Acum, puneți borcanele cu castraveți în frigider sau mergeți în pivnița unde se vor rătăci. Luați în considerare faptul că lichidul va curge ușor în timpul fermentației, deci este mai bine să puneți ceva sub cutie. Nu vă puteți îngrijora de coperți, nu vor zbura.
Pentru a utiliza castraveți va fi gata doar după 2 luni.
Solul din bancă poate deveni neclar, dar acest lucru nu este un motiv de îngrijorare. Castraveții vor fi totuși delicios și crocante. Ele pot fi stocate în această formă timp de până la doi ani, astfel încât pentru o astfel de rețetă simplă puteți conserva întreaga recoltă.
Acum știi secretul pentru decaparea castraveților într-un borcan de trei litri pentru iarnă. Consumați castraveți în mod corect și puteți întotdeauna să surprindeți oaspeții și rudele cu mâncăruri delicioase gătite la domiciliu.
Informațiile plasate pe această resursă sunt furnizate numai în scop informativ.
Materialele de pe site-ul procvse.site pot fi folosite gratuit de către alți utilizatori, cu un hyperlink activ obligatoriu la site-ul site-ului.
Materialele site-ului sunt destinate persoanelor peste 16 ani.
Cum să săturați castraveți acasă?