Cu foarfecele de bucătărie tăiați mustața și vârfurile ascuțite de pe capul creveților.
Apoi, păstrând cuțitul la un unghi de 30-45 de grade, îndepărtați venele intestinale ale creveților.
Sfaturi pentru cumpărarea și pregătirea creveților
• Încercați să cumpărați creveți congelați proaspăt. Carnea lor trebuie să rămână fermă și elastică după ce a fost decongelată.
• Achiziționați foarfece de bucătărie bune și un cuțit ascuțit cu o lamă subțire. Acestea sunt cele mai bune instrumente pentru curățarea creveților.
• De la capete și cochilii de creveți puteți găti un bulion delicios. Utilizați capul de creveți, lăsând grăsimea lor intactă.
• Creveții nu pot fi gătite prea mult timp. O lungă perioadă de gătit duce la faptul că creveții sunt prost curățiți, carnea devine dură și lipsită de gust.
Rețetă pentru creveți crocci fierți
Puneți în tigaie cu sifon de apă fierbinte, adăugați sare, apoi adăugați creveți. De îndată ce carnea de creveți își schimbă culoarea, numărați până la zece și obțineți-le! Asigurați-vă că toate creveții sunt bine gătite.
Sos pentru creveți fierți
0, 25 cești de sos de soia,
2 linguri. l. sos de chili,
2 linguri. l. apă
0, 3 lingurițe. muștar,
2 lingurițe. zahăr,
2 lingurițe. ceapa fin tocat,
proaspat coriandru la gust (tocat fin).
Se amestecă toate ingredientele într-un castron și se servesc la creveți.