Gândindu-și ce să punem în țară, deseori rupem între "util" și "frumos". Cum să omori două păsări cu o singură piatră? Este foarte ușor să plantați un chard!
Chard este un sfecla de frunze din familia Marev. Terenul nativ al plantei este Mediterana însorită. Există două tipuri: frunze și petiolate. Unele specii sunt atât de decorative, încât sunt folosite ca bordură. Între timp, frunzele și tulpinile de chard conțin multe vitamine, proteine și săruri minerale, în special în ele calciu, fosfor și fier. Cele mai comune soiuri de șarpe și în Rusia: Scarlet, Belovinka, cu capul roșu, Spanac. Soiuri străine populare: Lucullus, brazilian, Curly și altele.
Cum se utilizează chard
În alimente puteți mânca atât frunze, cât și pețiole. Pețiolele pot fi alb, galben, roșu, maro. În gătit, frunzele sunt folosite ca varză albă. și pețiolele colorate. Frunzele de șarpe sunt folosite pentru prepararea salatelor, supe, rulouri de varză și, de asemenea, conservate cu castravete ca supă de varză verde. Cherry conservate, marinate, fierte și prăjite în pesmet, cum ar fi conopida. La prepararea chardului, prima apă trebuie să fie drenată și fiartă la cea de-a doua apă. Cu prima apă, 40-70% din nitrații acumulați în frunze sunt îndepărtați.
Cultivant
Îngrijire
Nu puteți planta șarpea în paturi după spanac, sfecla. varză. Planta este plantată în același loc după doi sau trei ani. Chard este mai bine să se rupă sau tăiat frunze individuale din mijlocul rozeta. În soiurile petiolate, folosiți adesea numai pețiolele, rupând în mod regulat frunzele exterioare, fără a aștepta până când cresc puternic. Puteți folosi frunzele tinere din mijlocul rozetă, dar frunzele exterioare nu sunt folosite niciodată pentru mâncare. Irina Kurkin