- 250 gr. făină de grâu;
- 400ml. kefir (1%);
- 200ml. apă fierbinte;
- 25 gr. zahăr;
- 5 g. (0,5 tsp) de sare;
- 3 ouă;
- 0,5 linguriță sifon;
- 3 linguri uleiuri vegetale.
Cantitatea exactă de ingrediente pentru umplere nu este indicată, deoarece depinde de preferințele dvs.
Timp de preparare: 50 de minute.
Ieșire: aproximativ 15-20 clatite.
Astăzi vom prepara clătite subțiri pe chefir cu umplutură. Pentru umplutura am ales cartofi, ceapa si morcovi disponibili pentru multi.
Cum să gătești clătite cu kefir și cartofi?
Metoda de a face clătite pe iaurt cu cartofi și legume rumenite.
Într-un castron, potrivit pentru biciuirea cu un mixer, rupem ouăle de pui, adăugăm zahăr, sare și sifon.
După o bătaie ușoară, se toarnă ușor amestecul de ouă cu kefir și apoi se adaugă și apa de fierbere. Tot acest timp, amestecul nu se oprește.
Adăugați făină în aluat timp de câteva linguri. Mixarea treptată a făinii va ajuta la evitarea bucăților, obținând o uniformitate maximă.
După aceea, putem adăuga în siguranță un ulei vegetal în aluat.
Este pregătită aluatul pentru clătite pe kefir cu cartofi și legume rumenite. Lăsați-o să bea timp de aproximativ 5 minute și coaceți. În acest timp, vom avea timp să încălzim și să ungem ușor tigaia cu ulei vegetal.
Se toarnă o cantitate mică de aluat pentru clătite pe chefir cu cartofi și legume, pe o tigaie preîncălzită, obținem clătite subțiri.
Întoarceți clatite la a doua parte numai dacă aluatul începe să fie acoperit cu pori (bule)
Așa că prăjiți toate clătite. In acest timp se pot amesteca ingrediente pre-preparate si preferabil deja racite pentru umplutura: cartofi piure si legume (ceapa si morcovi, feliate pe ulei vegetal).
Răspândim cartofii piure, amestecați cu legumele condimentate, în mijlocul clătirii și înfășurăm-o pe principiul unui plic.
Clatite pe chefir cu cartofi si legume rumenite sunt gata.
Mâncarea noastră poate fi descrisă în cuvinte simple: Krasivife și, cel mai important, clătite delicioase pe chefir cu cartofi și legume. Rețeta este foarte simplă în execuție.
Astfel de clătite pot fi gătite cu diferite umpluturi: ouă, șuncă sau brânză. Sau puteți prepara clătite delicioase norvegiene cu o umplutură de hering sărat, castraveți proaspeți și brânză moale.
Vă dorim un apetit plăcut.
Consultați alte rețete pas cu pas cu fotografii
