Semnificația și funcția sistemului digestiv uman
CATEGORIA boli interne ale sistemului digestiv, studiind etiologia, patogeneza și formele clinice ale bolilor predominant non-infecțioase ale tractului gastro-intestinal dezvolta metode de diagnostic, tratament și prevenire, numit gastroenterologie.
Sistemul viu (corpul uman în acest caz) diferă de metabolismul și energia inanimă, adică metabolismul. Metabolismul este agregatul proceselor chimice la care provin diferite substanțe străine, care se dezintegrează în tractul gastrointestinal la monomeri similari cu monomerii din corpul uman. Monomerii sunt alimentați în celulele corpului uman și folosite ca material plastic pentru construirea de biopolimeri specifice, și pentru a furniza energie necesare organismului pentru a construi structuri specifice, precum și pentru efectuarea diferitelor tipuri de lucrari in celule (pompe de ioni, contracția musculară, etc.). Astfel, în metabolism se disting două faze: catabolismul și anabolismul, legat de energie, iar procesul activității vitale se desfășoară de-a lungul creastei acestor faze.
Prima etapă a metabolismului este digestia (digestia și absorbția) compușilor organici care provin din exterior, care apare în tractul gastro-intestinal uman.
Importanța sistemului digestiv al omului, și anume, digestia, este:
- descompunerea hidrolitică a biopolimerilor străini la monomeri;
- privarea biopolimerilor străini cu specificitate specifică și de țesut;
- absorbția monomerilor formați prin membrana tractului gastrointestinal în mediul intern al corpului.
Zilnic din exterior ar trebui să vină cu alimente (în medie): proteine - 80-100 g; lipide (grăsimi) - 80-100 g; carbohidrați - 400-500 g. Ca rezultat al digestiei se formează următorii monomeri: aminoacizi, glicerină, acizi grași superioare, monozaharide (glucoză).
Structura sistemului digestiv uman include tractul tubul digestiv (GI), inclusiv gura, esofag, stomac, duoden, intestine mici și mari și organe implicate în digestie: glandele salivare, pancreas, ficat și vezica biliară.
Fotografiile sistemului digestiv arată toate aceste organe:
Cum funcționează sistemul digestiv: structura și fotografia
În continuare, veți afla cum funcționează sistemul digestiv în general și organele sale individuale în special. În primul rând, vă familiarizați cu structura și funcțiile sistemului digestiv în gură și stomac.
Cavitatea orală este realizată etapa întâi de digestie (actul de mestecat), procesarea produselor alimentare manuală și scindarea parțială a carbohidrat α-amilază, care este desemnat de trei perechi de glande salivare: submandibulare (70%), parotidă (25%), sublingual (4%) și o multitudine de glandele salivare mici (1%). Sub acțiunea alfa-amilaze la pH = 7,1a carbohidrat alimentar de bază - Amidon - formează un amestec de trei molecule de carbohidrați: dextrine (lanțuri de opt resturi de glucoză), maltoză (două unități de glucoză) și glucoza. Când mâncarea prin esofag intră în corpul unui sistem digestiv uman, cum ar fi stomacul, acțiunea α-amilazei este terminată, deoarece sucul gastric la pH 1,5-2,5 (mediu puternic acid). În literatura de specialitate există indicii că în cavitatea bucală, parte a sistemului digestiv uman, o cantitate mică de lipază limbii eliberată care acționează numai la sugari, deoarece pH-ul optim = 7,1-7,5 și poate clivează o pre-emulsionat Grăsimi (aceasta este grăsimea din lapte). Alimentele din gură sunt o perioadă scurtă de timp.
Prin esofag, mâncarea trece în stomac, care are o membrană musculară și mucoasă, un aparat de închidere, care permite hrana să se acumuleze și să rămână timp îndelungat sub influența sucului gastric. Capacitatea stomacului este de 1000 ml, dar poate ajunge până la 3000 ml.
Pe aceste fotografii ale structurii sistemului digestiv puteți vedea cum arată cavitatea orală și stomacul:
Sucul gastric - exocrine produs și activitatea excretoare a glandelor gastrice, are un anorganic complex (apă, acid clorhidric, cloruri, sulfati, fosfati, bicarbonati, amoniac, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, hidrogen) și organică (conține substanțele de proteine și neproteic natură) compoziție, care diferă de alte secreții digestive exprimate reacții acide, în special enzime și compuși macromoleculari. Valoarea sucului gastric în sistemul digestiv este foarte mare, volumul și compoziția acestuia variază în funcție de raportul dintre neuronale si factori umorali, tipul și intensitatea stimulului, specia și vârsta, presiunea în cavitatea stomacului.
Într-o zi, aproximativ 2-2,5 litri de suc sunt extrași de o persoană - un lichid incolor (densitate relativă 1,002-1,007) fără miros. Una dintre caracteristicile sistemului digestiv este că culoarea și proprietățile sucului gastric variază de la prezența saliva, bile, sânge, pancreas și sucuri intestinale. Cu aciditate scăzută și încălcare a evacuării, el poate obține mirosul de resturile de mâncare fermentată.
Sucul gastric are proprietăți bactericide și bacteriostatice pronunțate, la originea cărora acidul clorhidric (HCl) are o importanță majoră. Există, de asemenea, o dependență a gradului de activitate bactericidă a sucului neutru sau ușor alcalin asupra intensității leucopediei gastrice. Principala funcție enzimatică a sistemului digestiv în cavitatea stomacului este hidroliza inițială a proteinelor.
Celulele primare ale mucoasei gastrice secreta pepsinogen enzimă inactivă, celulele parietale - acid clorhidric. Sub influența proteoliză parțială de acid clorhidric are loc pepsinogen, care este scindată din polipeptida inhibitor (42 de resturi de aminoacizi) și format pepsinei activă enzimă proteolitică, clivarea hidrolitic legături peptidice formate de amino fenilalanină, tirozină și triptofan în proteine de origine diferită. Ca urmare a exercitării funcțiilor sale în aceste organe ale sistemului digestiv, stomacul, polipeptidele macromoleculare formate, care au loc în 12-duoden.
Sucul gastric prezintă o lipaza gastrică, care funcționează la pH = 5,5 grăsimi la pre-emulsionate, și are o valoare la sugari, deoarece acestea au în stomac (spre deosebire de adulți) pH = 5,5.
Mucoasa gastrică secretă histamina și gastrina atunci când intră în stomac. Histamina (amină) acționează asupra celulelor parietale prin creșterea secreției de acid clorhidric, gastrina (polipeptida de natura lor chimică) afectează celulele primare și parietale ale mucoasei gastrice stimulând producerea de acid clorhidric și pepsinogen.
Cum funcționează sistemul digestiv uman?
Secretate în fluxul sanguin al mucoasei gastrice și duodenale 12 ca răspuns la interacțiunea cu substanțe alimentare: histamina, gastrina, secretina, colecistochinina (pancreozymin) himodenin, enteroanthelone - sunt hormoni tisulare care reglează secreția și compoziția sucurilor digestive: gastric, pancreatic, bilă.
Cum este sistemul digestiv din zona duodenului? Pe pereții săi, în apropierea mamelonului Fater, există o ieșire comună pentru sucul pancreasului și a bilei, care este controlat de sfincterul lui Oddi.
Pancreas - un corp de consistență moale, de 12-15 cm, cu o greutate de lungă 100 g, dispuse transversal la nivelul abdomenului superior, capul este la îndoire sau duoden 12, corpul se afla in spatele stomacului, coada este îndreptată spre splina. Vorbind despre importanța și funcția sistemului digestiv, este de remarcat faptul că pancreasul - un organ cu secreție mixtă: 98% din întreaga masă a celulelor din organism îndeplini funcția exocrine, și 2% din celulele indeplini functia endocrine.
Uitați-vă la fotografia "Sistemul digestiv uman" pentru a vă imagina mai bine structura sa:
