Poate că cele mai comune recipiente pentru depozitarea alimentelor sunt recipientele cu vid. Se crede că fructele și legumele sunt plasate în container, să fie de 3-5 ori mai mare menține prospețimea, vitamine și culori mai luminoase decât cele care vor fi stocate în alte condiții.
Caracteristici. Containerele de vid nu primesc aer, în absența aerului, bacteriile nu se pot multiplica și, prin urmare, recipientele cu vid sunt considerate cele mai fiabile din punct de vedere al condițiilor de depozitare a produselor. Multe recipiente cu vid au un indicator pe capac, a cărui culoare variază în funcție de aspectul vidului din recipient. Unele recipiente de vid sunt de asemenea echipate cu un timer calendar, care este situat pe capac și este un inel rotativ cu diviziuni.
Ce să păstrăm? Containere vacuum sunt destinate pentru depozitarea celor două tipuri de produse: uscate (biscuiți, ciocolată, nuci, fructe uscate, chips-uri, bomboane, ceai, cafea, paste, cereale), precum și materiile prime și produsele proaspete (brânzeturi, pește, carne, fructe, legume, ciuperci, fructe de pădure).
Cât costă? Un set de recipiente din plastic ferme Gipfel trei vid (0,7 litri la 3,7 litri) va costa aproximativ USD33-39, un recipient din oțel inoxidabil de litri - USD17-20. Kit sigilat recipiente din plastic pompă Gipfel (1,0, 2,0 și 3,2 litri) costa USD90. Un container cilindric Zepter VG-013-05 11h13 pentru depozitarea cerealelor și a altor produse uscate, va costa USD35-39.
Containere pentru cuptoare cu microunde
Ca să nu se angajeze în deplasarea produselor dintr-un container (în care au fost depozitate) la alta (pentru încălzire, de exemplu), cel mai bine este de a utiliza containere în cuptorul cu microunde setat la 2 la 1. Astfel de containere cu vid rapid destinate atât pentru produse lungi de stocare, precum și pentru următoarele gătit în cuptorul cu microunde.
Setul de recipiente pentru microunde 2 în 1 Dekok MC-300AB, care include containere de 0,7 și 1,2 litri, costă 22-25 USD.
În urma containerelor de vid pe piață au început să apară containere, termose, care sunt folosite ca mâncăruri pentru copii sau pentru călătorii lungi. Astfel de recipiente sunt vid, dar avantajele lor nu se termină acolo. Alimentele din recipientul termos vor fi păstrate la rece sau la cald timp de 10 ore. Costul unui astfel de container pentru copii termos este de la USD20.
Dispozitivul, conceput pentru ambalarea în vid a produselor alimentare, poate deveni asistentul dvs. fidel în bucătărie și poate înlocui un număr mare de cutii, boluri și recipiente. Este adevărat că acest dispozitiv va fi adecvat numai în bucătărie, unde îl pot folosi deseori. Costul unui astfel de ambalator de vid, de exemplu Multi Vac Trisa 7710, este de la USD240.
Termenul de valabilitate al produselor într-un recipient vid