26.11 Vânătoarea unui sigiliu și delicatese din focă pot atrage turiști în Lacul Baikal
Vânătoarea de sigilii și delicatese din focă poate atrage turiști în Baikal în timpul iernii
În Rusia, se pot începe sigilii și sigilii industriale - autoritățile încearcă să umple magazinele cu fructe de mare domestice. Aceasta este o altă zi scrisă de WG. Endemicul Baikal al sigiliului se desfășoară și din apele lacului Baikal până la masă către consumator - carnea tinerilor este destul de comestibilă. nu miroase atâta pește ca și la adulți.
Numărul de sigilii de pe Lacul Baikal este acum destul de mare - aproximativ 100 de mii de capete. a declarat cercetatorul principal al Centrului educational si metodologic "Sibokhotnauka" IrGSHA, Boris Dytsevich. Dacă înainte de sigiliul poate fi văzut doar în partea de nord a lacului Baikal, este acum de multe ori este un mamifer al lacului și vine spre sud, apare în Marea mică. Atât de mult populația supradezvoltat dăunează în mare măsură animalele însele - multe tinere foci au dificultăți în obținerea de alimente, corpurile lor sunt slăbite și ele devin sensibile la boli infecțioase, în special, pentru badijonat. Și multe femei sunt deseori nefertilizate datorită populației foarte mari. Și dacă în nordul Rusiei numărul de sigilii ajută la reglarea urșilor polari, atunci acest mamifer nu are dușmani naturali pe Lacul Baikal. Să se teamă că extracția industrială a sigiliului va deteriora biosfera din Baikal - nu este necesar, spune omul de știință. "În fiecare an, sigiliul aduce unul sau doi pui și trăiește timp de zece ani, așa că acest tip de sigiliu este reprodus foarte repede".
În mod ideal, numărul va fi bine redus în jumătate - până la 50 de mii de capete, potrivit lui Boris Ditsevich. Pentru aceasta, pentru începutul anului, vor exista suficiente cote pentru două mii de capete. Vânătoarea unui sigiliu ar atrage turiștii la Lacul Baikal în timpul iernii. "Vânătoarea cu o sanie pe gheața lacului a fost foarte comună în secolul al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea. Acum, și turiștii ar fi mai predispuși să acorde prioritate acestui tip de recreere activă ", - spune Boris Ditsevich. Și carnea tinerilor sigiliilor ar fi o delicatesă care să-i regaleze pe turiștii de la tabere. Din piei de sigilii se pot face capace. Utile și grase, care pot fi scoase din carne de sigilii. Dar carnea adulților poate fi pe deplin pescuită pentru animalele purtătoare de blană, în special, nurca și vulpea arctică, cultivate în creșterea animalelor.
Chiar acum, numai popoarele rusești au dreptul să obțină sigiliile. pentru care această hrană este tradițională, în special pentru popoarele indigene din nord. Evenii nu au acordat multă atenție cărnii unui sigiliu adult din cauza mirosului său. De cele mai multe ori a fost pur și simplu la îngrășăminte. În toate celelalte teritorii, producția industrială de sigilii este acum interzisă. Câteva animale capturate în scopuri științifice și de cercetare reprezintă o mică parte a numărului de indivizi. Sigiliile sunt studiate în principal de către oamenii de știință din Buryatia, în regiunea Irkutsk au fost trimise mai multe exemplare la Institutul de Geochemie. AP Vinogradov SB RAS și Muzeul Baikal din Listvyanka. În consecință, mărimea cotelor pentru Buryatia este mai mare - aproape 1,5 mii de indivizi pe an, iar pentru Angara - 50.
Potrivit reprezentantului Angara-Baikal terupravleniya Agenția Federală pentru Pescuit Alexei Telpukhovsky, ultima dată în Angara a cotelor pentru simeringului trei ferme țărănești din Big Goloustnoye și Buguldeika. Cu toate acestea, de fapt, au produs numai trei sau cinci dintre aceste endemice de la Baikal. Dar uneori există cazuri în care garniturile intră în rețea pentru pești - până la 10-15 persoane. Aceasta este, după cum se spune, miniere ilegală.
Pentru a permite captura industrială a sigiliilor, va dura cel puțin trei ani. Pentru a face acest lucru, în primul rând, organizațiile de cercetare ar trebui să efectueze monitorizarea, ceea ce ar arăta cât de mult este posibil să prindeți un sigiliu. În al doilea rând, va fi necesar să se modifice regulile de pescuit. În același timp, inițiativa poate veni de la guvernul regiunii. Conform ipotezelor experților din Buryatia, o cotă pentru producerea sigiliilor ar putea fi stabilită la o rată de 4-5 mii de indivizi pe an, iar în regiunea Angara ar fi de ajuns și o mie. Potrivit calculelor lui Boris Ditsevich, sigiliile ar putea fi aduse la bugetul regional în fiecare an pentru 6-7 milioane de ruble.
Alexei Telpuhovsky este de acord - puteți obține sigiliul, dar principalul lucru este că nu trebuie să o faceți din acest spectacol. deoarece acest animal este un brand din regiunea Baikal.
Întrebarea apare: dacă sigiliile sunt mai mici, poate că omul va fi adăugat la Baikal? Unii oficiali din Buryatia și regiunea Angara, își amintesc, cred că declinul populației acestui pește este de vină pentru focurile de crescătorie.
Este imposibil să răspundem pozitiv la întrebare, spun experții. Nerpa se hrănește în principal cu gobi și cu golomyanka. La omul sigiliu oamenii s-au obișnuit. „Sigiliu Adesea înoată în cazul în care stabilite de rețea și nu face nimic, dar mananca înotat la Cisco, ea se obișnuiește și apoi animalul începe să caute produsele alimentare deja, la care a avut obiceiul“, - a declarat Boris Ditsevich. În general, sigiliul nu este specific omul - acest pește înoată rapid și sigiliul din spatele lui pur și simplu nu poate ține pasul.
Oamenii de știință din Magadan au dezvoltat cârnați, cârnați, carne uscată și paiete din sigiliu și sigilii
Oamenii de știință de la Institutul de Pescuit din Magadan au dezvoltat produse noi cu aromă pur nordică - cârnați, cârnați, carne uscată și paiete de sigiliu și sigilii. Ei spun, pentru sănătate - este foarte util.
Jellied și pate, cârnați și cârnați. Toate acestea sunt făcute din sigilii. Directorul Magadan-NIRO, Serghei Marchenko, care demonstrează eșantioane de produse, sunt sigur că prelucrarea pinamipelor în Magadan poate fi pusă la nivel industrial. "Înainte de a vă găsi produse de înaltă calitate, cu caracteristici unice. Nimeni nu a mâncat niciodată crabe, squid, iar acum sunt considerate o delicatesă. " - a declarat directorul Magadan-NIRO, Serghei Marchenko.
Animalele de mare din Kolyma au fost extrase în mod activ cu treizeci de ani în urmă. Carnea lui a fost întotdeauna o parte din dieta popoarelor indigene din nord. În Magadan au lucrat fabrici de cusut și suveniruri, făcând haine și suveniruri din blănuri și oase de sigilii și sigilii. Dar în 90 de ani pescuitul a fost redus. Răsfoiți-o gata, spune pescarul Magadan Andrei Zyulkin. El este deja angajat în elaborarea unui plan de afaceri. "Pe teritoriul Regiunii Magadan au existat 3 nave producătoare, care au produs, în medie, circa 9 mii persoane pe navă. Aceasta este de aproximativ 30 de mii pe an. A fost în cerere! Până în prezent, avem cerere ", - spune pescarul Magadan Andrei Zyulkin.
Vânătoarea unui sigiliu este, de asemenea, necesară pentru conservarea biosurselor marine. Populația mamiferului din apele Mării Okhotsk a atins deja un milion. Ceea ce creează o amenințare la adresa echilibrului natural și nu numai. "Acum, numărul de sigilii sa divorțat, că pescarii se plâng de faptul că sigiliul scoate chiar pești din plase. Doar oprit de vânătoare de vânătoare mamifere ", - a explicat situația, președintele Filiala Orientul Îndepărtat al Academiei Internaționale de Științe a Ecologiei și Securității Umane și a Naturii Evgheni Tikhmenov.
Potrivit oamenilor de știință, pe Kolyma ar putea produce până la șaizeci de mii de capete de marmot pe an. Carnea lui este bogată în acizi polinesaturați utili și hemoglobină. Pe termen lung, conservele ar putea fi deschise aici, produsele utile stocate pe termen lung ar fi pretins chiar de către astronauți.
Deși există doar prototipuri de produse din carne și sigilii de focă. Producția în masă a vorbirii nu merge. Dar oamenii de știință și pescarii se gândesc deja la acest lucru. Ei spun: este necesar doar să începem. Apoi ar fi posibil să se producă mai mult și medicamente de droguri tyulenol, și cosmetice din glandele endocrine ale firii de mare, Vesti-Yamal a raportat.